RISTORANTE　CANOFILO　（リストランテ　カノフィーロ）

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  厳選素材が織りなす季節ごとの一皿を楽しめます

  北海道が育んだ恵みや、九州に本場ヨーロッパの新鮮な味覚を融合させています。店内でじっくりと寝かせて旨味を凝縮させたお肉は、深いコクを堪能できる自慢の品。パスタはソースに合わせて乾麺と自家製生麺を使い分け、季節の移ろいを感じる調理法で提供します。職人の技が光る本格イタリア料理を心ゆくまでどうぞ。

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  驚きと感動を届けるオリジナリティ溢れる創作デザート

  定番の枠にとらわれない工夫を凝らしたデザートをご用意しています。例えば、小豆を香り高いエスプレッソで炊き上げた独自のティラミスなど、意外な組み合わせが生む調和を楽しめます。食事の最後を締めくくる大切な一品だからこそ、他では味わえない繊細な感性で仕上げました。驚きに満ちた至福のひとときをお約束します。

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  産地と熟成が織りなす、深い旨みの肉料理

  北海道産をはじめ、イタリアや九州、ヨーロッパ各地から選び抜いた良質な肉を店内で丁寧に熟成しています。お客様の好みに合わせ、最適な部位や産地をご提案し、旨みと香りを生かした一皿として提供します。香りと旨みが重なり合い、余韻まで深く続く味わいを追求し、丁寧な火入れで仕上げています。

  コース9680円(税込)～

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  素材の個性を引き出す、表情豊かなパスタ

  パスタは乾麺に加えて自家製の生麺もそろえ、季節の食材と合わせることで多彩な味わいを生み出しています。ほうれん草を練り込んだ生スパゲッティなど、素材に工夫を加えた一皿では、食感や風味の違いを楽しむことができます。ソースは食材の旨みを生かすよう丁寧に仕立て、麺との調和を大切に提供しています。

  コース9680円(税込)～

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  遊び心と季節を映す、ここだけのオリジナルデザート

  デザートは定番にとどまらず、素材の組み合わせや仕立てに独自の工夫を凝らしています。例えば、小豆をエスプレッソで丁寧に煮含め、香りと甘みを調和させた遊び心の一皿を、ここだけの味わいとして提供します。季節の果実やハーブとも重ね、食後の余韻まで楽しめる仕立てです。見た目の美しさにも心を配って、仕上げます。

  コース9680円(税込)～

【ディナーコース】

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  旬の食材をふんだんに使用した料理を楽しむ《Menu A》

  ＜コース内容一例＞アミューズ/前菜1/前菜2/パスタ/メイン料理/デザート/食後のお飲み物と小菓子 ※コース料金にサービス料10%の金額が含まれています。 ※別途オプションを追加可能です。

  9,680円（税込）

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  厳選された旬食材とシェフの技が織りなす料理を味わう《Menu B》

  ＜コース内容一例＞アミューズ/前菜1/前菜2/パスタ/メイン料理/リゾット/デザート/食後のお飲み物と小菓子 ※コース料金にサービス料10%の金額が含まれています。 ※別途オプションを追加可能です。

  12,100円（税込）

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  厳選された旬食材とシェフの技が織りなす料理を堪能《Menu C》

  ＜コース内容一例＞アミューズ/前菜1/前菜2/パスタ/メイン料理/リゾット/デザート/食後のお飲み物と小菓子 ※コース料金にサービス料10%の金額が含まれています。 ※別途オプションを追加可能です。

  18,150円（税込）

【ランチコース】

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  気軽に楽しめる◎平日限定のパスタランチ《Pranzo A》

  ＜コース内容一例＞※メイン料理のないコースとなります。アミューズ/前菜/パスタ/デザート/食後のお飲み物と小菓子

  3,025円（税込）

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  前菜やパスタ、メイン料理が楽しめる《Pranzo B》

  ＜コース内容一例＞アミューズ/前菜1/前菜2/パスタ/メイン料理/デザート/食後のお飲み物と小菓子

  4,598円（税込）

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  旬食材を使った前菜やメイン料理を楽しむ《Pranzo C》

  ＜コース内容一例＞アミューズ/前菜1/前菜2/パスタ/メイン料理/デザート/食後のお飲み物と小菓子

  7,865円（税込）

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  シェフこだわりの料理で特別なランチを《Pranzo S》

  ＜コース内容一例＞アミューズ/前菜1/前菜2/パスタ/メイン料理/デザート/食後のお飲み物と小菓子

  12,100円（税込）