旬薫のさかなと野菜　金の独楽

豊洲市場より仕入れる魚はスタッフ自ら買い付けに行き、目利きして選び抜いた鮮魚、気の合う仲買人のおすすめの鮮魚を使用してます。

当店で使用する「クリームチーズ」「モッツァレラチーズ」「スモークチーズ」はベラルーシのBonfesto社の牧草牛のミルクから作られたチーズです。・農薬不使用の牧草地に放牧・遺伝子組み換え飼料は一切使用しない・添加物も一切不使用・ストレスフリーの環境で飼育された健康な牛のミルクで作られたチーズ

茨城県東南部に位置する行方市（なめかた）で、1990年より有機栽培野菜農業を営む。季節の中で育まれた、年間17種類以上の有機栽培野菜をお客様に提供。‘有機栽培野菜’にこだわり続け、微生物農法ならではの質の高い野菜をお客様に喜んでいただけるよう「野菜をもっと、おいしく。」というコンセプトのもと、安全で新鮮な野菜を栽培し、より美味しい野菜作りを目指す。有限会社農業法人微生物農法の会長島昌裕長島美智子

2人前 1980円 / 3人前 2880円 / 4人前 3780円 / 5人前 4680円 / 6人前 5580円

産地は仕入れによって変更します。厚岸・大船渡・室津・小長井など。産地、価格などは店頭の「本日のおすすめ」をご覧ください。

2000年オープンの姉妹店銀座 独楽で誕生したこのオムレツはプレーンオムレツにウニが入ったクリームソースがたっぷりかかっています。トッピングに豪華にたっぷりイクラをのせることで、彩り鮮やか味わいにコク、濃厚さが増します。イクラのせ　1290円（税抜）

小サイズ 1080円 / 大サイズ 1680円

※わさびと塩でご堪能ください。

外はパリッと中はホクホクの食感。アボカドと一緒に揚がっている食材は一体何？

鮭・梅・いくら・おかか・大葉香る 焼きおにぎり

すべて手作りです。おいしいの一言！