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接待やご宴会に…とらふくと旬菜料理のお店
旨い魚と旬菜料理 ふくとく 料理 2025/05/23 更新
魚屋を通さずに大将自らの目利きで仕入れるとらふくは、主に長崎の高島で獲れたものを使用。水分をさらしで２日間巻いて取り、短期熟成させることで、甘味を引き出しています。他では味わうことのない絶品のとらふくは、県外の方の接待や大切なご宴会でも喜ばれています。
魚屋の時から数えて50年の歴史を誇るふくとく。朝獲れの新鮮鮮魚のお魚は毎朝、小倉・西港の魚市場で目利きして仕入れ！その日一番のネタを仕入れ、一番良い状態でお出ししています。
大分県・佐賀関産の関サバ・関アジも取り揃え。漁場である佐賀関沖は瀬戸内海と太平洋の水塊がぶつかりあう潮流の速い水域となっており、身が引き締まったサバ・アジを味わえます。とらふくと一緒にご注文される方も多くいらっしゃいます。
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自慢の魚を全ての方にご賞味いただいております。小倉西港で毎日仕入れる新鮮なお魚を使用する、お造り盛り合わせ。その日一番の旬魚を大将が考えて盛り合わせます。
2,420円（税込）～
魚屋を通さずに大将自らの目利きで仕入れるとらふくは、主に長崎の高島で獲れたものを使用。水分をさらしで２日間巻いて取り、短期熟成させることで、甘味を引き出しています。他では味わうことのない絶品のとらふくは、県外の方の接待や大切なご宴会でも喜ばれています。
ふぐコース8800円～
ふくとくの仕入れは朝５時から始まります。毎朝、小倉西港にある魚河岸で、市場や仲卸の人たちと情報交換をしながら目利きし、『うまいもん』を仕入れて来ています。是非、その日のおすすめを召し上がってください。
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2,420円 (税込)～
3,025円（税込）
1,430円（税込）
各3300円(税込)
各4950円(税込)
各3300円(税込)
2,200円（税込）
2,200円（税込）
3,080円（税込）
2,200円（税込）
1,100円（税込）
大分/メス/「マコ入り」/ほぐしてます
3,850円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
大将がおいしいところを厳選して盛り合わせます。
2,420円 (税込)～
3,025円（税込）
880円（税込）
当店が自信を持っておすすめする1品。一度食べたらやみつき。
880円（税込）
1,210円（税込）
各880円 (税込)
1,320円（税込）
1,760円（税込）
1,980円（税込）
3,080円（税込）
2,750円（税込）
1,100円（税込）
2,200円（税込）
2,750円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/05/23
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