四季彩手料理 味とく家（みとくや）

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  鰹節削りの職人が削った鰹節だしが決め手

  一貫して出汁のおいしい『和』食を提供し続けたい。という強い想いから、全ての出汁は、鰹節削りの職人が削った鰹節で出汁をひいています。化学調味料では味わえない、豊潤な旨みとコク・香りをお楽しみ下さい。

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  食材にこだわった和食のお店

  当店では旬の食材をふんだんに調理しご提供いたします。四季折々で変わるメニューでは、そのシーズンを代表する食材をそのまま活かした調理法でご提供いたします。店主が足を運び目利きする、日替わりメニューを心ゆくまでご堪能ください

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  ≪各種ご宴会や接待・記念日などのご利用に最適≫ コース各種 ￥6,990（税込）～

  会食、会席、接待、個室、歓送迎会、記念日など様々なシーンでご利用いただけるコース内容をご用意しております。旬の食材を使用したお鍋や海鮮など、その時期に合わせてご堪能いただける店主おすすめのボリューミーなラインナップとなっております。飲み放題付きコースの注文も可能ですので、ぜひご利用ください！

  6990円（税込）～

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  ≪素材の美味しさを余すところなく引き出す至高のメニュー≫ お造り各種 ￥1,100（税込）～

  毎朝店主が自ら中央市場へ足を運び、食材を見極め仕入れます。食材への思い入れは人一倍。料理に対する熱い想いが感じられます。グランドメニューだけでなく、旬の日替わりメニューも豊富にご用意してお待ちしています。仕入れにこだわる店主が提供する、食材の質と鮮度に舌鼓を。

  1100円（税込）～

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  ≪季節の銘酒を味とく家で！料理の味を引き立てる地酒が自慢◎≫ 日本酒各種 ￥600（税込）～

  季節により日本酒も変えています。なかなかお目にかかれない珍しい日本酒も多数仕入れています。料理とともに、その時期ならではの日本酒で、四季の移ろいをご堪能下さい。※ラインナップは、お気軽にお問合せ下さい。

  600円（税込）～

毎日、店長の手書き 旬のおすすめメニュー数十品

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  本日の生うに付出し

  3,000円（税込）

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  本まぐろ造り

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• 天然魚の造り、A5ランクの黒毛和牛など、日々の仕入れで内容が変わります。

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• 淡路島　鱧(はも)

  1,980円（税込）

• 生がきポン酢

  1,280円（税込）

• 淡路の天然真鯛　焼霜造り

  1,680円（税込）

• 静岡の金目鯛　焼霜造り

  1,500円（税込）

• 活〆かんぱち造り(養殖)

  1,100円（税込）

• 活〆平目造り(養殖)

  1,100円（税込）

逸品

• 本日の甘いトマト

  800円（税込）

• 玉ねぎのムース

  680円（税込）

• ポテトサラダ

  680円（税込）

• 本日のサラダ

  1,380円（税込）

• 本日のブランド牛

  3,300円（税込）

• こぶ〆

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• 生ゆば造り

  880円（税込）

• 生ゆば　わさびあんかけ

  880円（税込）

• 明太子オムレツ

  880円（税込）

• いぶりがっこ

  700円（税込）

• きんき煮つけ

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• つくねポン酢

  880円（税込）

• 牛　うに　からすみ

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• 合鴨ロースとなす　オランダ煮

  1,300円（税込）

• 本日の魚の低温調理　チーズとからすみで

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• 生がき　の酒蒸し風

  3,000円（税込）

• つくね　玉ねぎ

  2,000円（税込）

• 鱧ハモ出汁しゃぶ

  時価

焼き物

• きんき塩焼

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• 二時間蒸し煮したアワビ　バター醤油焼

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• 但馬鳥

  ゆずこしょう/黒こしょう焼

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揚物

• 生がき天ぷら

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• 鱧ハモ天ぷら

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• ぶた肉巻揚

  1,200円（税込）

• しいたけ肉づめ天

  880円（税込）

• つくね蓮根はさみ揚

  880円（税込）

• とうもろこし天ぷら

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• 小エビとうもろこし天ぷら

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• 平目大葉巻揚げ

  1,200円（税込）

〆

• のり出汁ごはん

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• キャラメルアイス

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