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有名人もお忍びで通うもつ鍋の名店
博多もつ鍋処 梟 中洲総本店 料理 2026/02/06 更新
当日仕入れるもつは店長が厳しい目でチェック！質の悪いものや、脂のつきが悪いものは全て業者に返品します。厳しいチェックで仕入れたもつはぬめりや汚れをひとつひとつ手作業で丁寧に落とし、お客様の口に入った瞬間に新鮮なもつの旨みを存分に感じて頂けるよう愛情こめて下ごしらえをした最高の逸品です。
各地の味噌どころから選りすぐり調合した自家製合せ味噌や全て九州産にこだわった魚介を使用した和風だし旨いものを飽きずに食べて頂きたいという思いで作ったもつ鍋は5種類〆の具材を注文される場合はスープの飲みすぎに注意してください！！
雪見鍋と汐鍋のスープはより美味しくお客様に召し上がって貰いたく冬場に向けてアップデートしました。リニューアルスープを是非一度お召し上がり下さい。
1,680円～
「梟雪見鍋と博多明太子のコラボ鍋を作って欲しい」と多数のお客様からの御要望にお応えして遂に堂々完成しました！梟自慢の海鮮ダシにオリジナルブレンドした山いものとろみと、鍋全体に広がる博多の最定番名物「明太子」が相性抜群の逸品です！
1人前1,980円（税込）
くどすぎない辛さが女性に人気の鍋。ビールがススム味〆は雑炊・リゾットがおすすめ★
1,680円～
コース料理はリーズナブルなものから満足いくものまで多数ご準備しております。もちろん全て当店自慢のもつ鍋付です。気軽な飲み会や接待までお客様のシチュエーションに合わせたコースをご提供します
4,200円(税込)～
もつ鍋が苦手というお客様のために多彩なお肉をご準備しております。すきなお肉をチョイスして自分好みのお鍋でお召し上がりください。
680円
「梟雪見鍋と博多明太子のコラボ鍋を作って欲しい」と多数のお客様からの御要望にお応えして遂に堂々完成しました！梟自慢の海鮮ダシにオリジナルブレンドした山いものとろみと、鍋全体に広がる博多の最定番名物「明太子」が相性抜群の逸品です！
1人前1,980円(税込)
地元テレビや雑誌でも取り上げられた梟オリジナルもつ鍋。時間をかけてとった魚介スープと沖縄の自然海塩でつくったあっさりスープに数種類の山芋をブレンドした特製とろろを贅沢にトッピングした自慢の鍋。〆の雑炊がオススメ◎
1人前1,680円（税込）
各地の味噌処から取り寄せ、独自の割合でブレンドしたあわせ味噌を使用。にんにくの風味と甘みのある濃厚な味が特徴のもつ鍋。〆のチャンポンがオススメ◎
1人前1,680円（税込）
魚介メインのだしを使用していますので、魚介アレルギーをお持ちの方はお控えください。〆のチャンポンがオススメ◎
1人前1,580円（税込）
白味噌ベースのあわせ味噌に特製の辛味噌と魚介スープで濃厚かつ後味あっさりに仕上げたもつ鍋。女性に人気。〆の雑炊がオススメ◎
1人前1,680円（税込）
鶏がらスープをベースに魚介だしとオリジナルの特製醤油で甘めに仕上げたもつ鍋。青森産のにんにくの風味がプリプリのもつ肉の味を引き立てます。〆のチャンポンがオススメ◎
1人前1,680円（税込）
当店ではもつ（小腸）が苦手なお客様にも安心してお召し上がりいただけるよう、鍋に入れるお肉を選んでいただけます。色々なお肉を是非お試しください。追加のご注文も可能です。【牛もつ（小腸）／軟骨入り鶏つくね（鶏つくね）／国産鶏モモ】
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680円（税込）
680円（税込）
680円（税込）
地元九州のキャベツ・ニラ・ゴボウ。
500円（税込）
当店オリジナルブレンドの山芋とろろ。
350円（税込）
老舗町田豆腐店から取り寄せ。
180円（税込）
180円（税込）
150円（税込）
〆の王道。すべての鍋にオススメです。
280円（税込）
「雪見」「火山」で是非お試しください。
500円（税込）
「醤油」「火山」で是非お試しください。
500円（税込）
150円（税込）
580円（税込）
680円（税込）
400円（税込）
450円（税込）
480円（税込）
400円（税込）
450円（税込）
480円（税込）
450円（税込）
650円（税込）
450円（税込）
当店オススメの新メニュー。豆板醤ベースの激辛味噌で炒めながらお召し上がり下さい。もつの旨味と激辛味噌の相抜群のくせになる味。
1人前1,300円（税込）
もつ肉とニラの風味が人気。ゆず胡椒をお好みで。
650円（税込）
ブラックペッパーの効いた特製塩焼きそばに。
800円（税込）
にんにくが効いてビールにぴったり！
800円（税込）
ユッケ用に味付けした馬肉の細切り肉に卵を混ぜてお召し上がりいただきます。
1,280円（税込）
熊本の馬刺しの名店「菅野屋」から取り寄せた柔らかい赤身部分を使用しております。
1,580円（税込）
もつ鍋店定番メニュー、独特の風味です。
680円（税込）
新鮮な牛ハツをタタキにしております。
800円（税込）
750円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/06
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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