藤沢　旬鮮工房　味蕾（みらい）

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  鎌倉野菜と三崎漁港鮮魚！

  毎朝オーナー自ら鎌倉まで行き旬の新鮮食材を目利き。農家の方から直々に美味しい食べ方を学びその時期に合わせた美味しい調理方法でご提供♪ご予算に応じて旬の味をお届け

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  蔵元直送の日本酒が豊富♪

  数あるドリンクメニューの中でも、日本酒は通もうなる希少種含む品揃えとご好評を頂いております。イタリアンワインもご用意ございます。

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  旬のお刺身　各種

  平塚や小田原、三崎や大洗の網元から直接仕入れた鮮魚が自慢！本日の旨い鮮魚は、気軽にお店まで…

  800円～

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  味蕾風シーザーサラダ

  大人気のシーザーサラダは中身に秘訣が・・！健康にやさしい鎌倉野菜を使用したイチオシメニューです。

  1280円

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  眼肉のねぎま(鮪です)

  鶏じゃなくてまぐろです！上質なまぐろの味わいをどうぞ。

  330円

サラダ

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  有機野菜グリル(一人前)

  季節ごとの旬な鎌倉野菜使ってます

  1100円

• 味蕾風シーザーサラダ(二人前)

  1280円

• 海鮮サラダ(二人前)

  地魚と鎌倉野菜を使っています

  1500円

• 温野菜

  1100円

• 鎌倉サラダ

  1100円

鮪料理

• 本鮪の赤身刺し

  1100円

• 本鮪の中トロ刺し

  1980円

• 眼肉の竜田揚げ

  900円

• 眼肉のソテー

  900円

• 鮪のカツレツ

  1600円

• 鮪のカルパッチョ

  1100円

刺身盛り

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  刺身盛り　一人前

  二人前4000円/三人前6000円

  2000円

一品料理

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  白身魚のカルパッチョ

  その日に獲れた魚を使っています

  1100円

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  しらす入りだし巻き玉子/カニ入りだし巻き玉子(あんかけ)

  750円/900円

• 鹿児島産軍鶏の天然塩焼き

  1500円

• 岩手産地鶏の天然塩焼き/地鶏の唐揚げおろしあんかけ

  各900円

• 焼き立てだし巻き玉子

  600円

• 野菜のかき揚げ

  700円

• 相模湾しらすのかき揚げ/相模湾しらすの玉子

  各750円

• あげだし豆腐

  500円

• 体にやさしいおからコロッケ

  600円

• 自家製お新香り盛り

  550円

• もずく酢

  450円

• たたみいわし

  650円

• 本日の煮魚

  1200円～

• 自家製魚の一夜干し

  1000円～

• その日の野菜天婦羅

  1000円

御飯物

• 他にはない鮪茶漬け

  750円

• 天茶漬け(海老のかき揚げ)

  550円

• 焼きおにぎり茶漬け

  550円

• 梅茶漬け

  550円

• 鮭茶漬け

  550円

• 茶そば

  温かいものもできます

  650円

• 稲庭うどん

  温かいものもできます

  700円

• よそとは違う焼きおにぎり

  350円

• おにぎり

  鮭・梅・おかか

  240円

• ごはんセット

  味噌汁/お新香付き

  450円

• 赤だし

  200円

お食事

• 味蕾御膳

  小鉢2つ/御刺身/煮物/揚げ物/御飯/味噌汁/デザート

  2850円

デザート

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  職人のこだわり厳選お通し（盛り合わせ）

  日毎の仕入れによって変わります♪日替わりです（写真は一例）

  800円

• 季節の甘味

  400円