リストランテ カルミネ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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神楽坂で愛される38年の老舗本格イタリアン「カルミネ」
一万円以下の予算で美味しいイタリア料理を味わえるお店が日本にまだ一軒もなかった頃。気取らずイタリア料理の神髄を日本の皆さんに愉しんでもらいたい、そんなコンセプトでここ新宿・細工町でスタートしたシェフ・カルミネ・コッツォリーノの記念すべき第一号店♪カジュアルな雰囲気で本格イタリア料理が楽しめます。
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【オーナーシェフ】カルミネ・コッツォリーノについて
1955年、イタリア・カラブリア州生まれ。15歳の時に料理の修業のためフィレンツェに移り、日本の武道・仏教に憧れて1978年に来日。レストラン「ヴィザヴィ」などの料理長を経て、1987年に日本で最初のイタリア人オーナーシェフのレストラン「リストランテ・カルミネ」を開店。
サービスへのこだわり
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【リクエスト予約ができるようになりました】
神楽坂で愛されて38年！老舗ならではの温かいアットホームな空間で皆様をお待ちしております♪窯で焼き上げるピッツァは、ボリューム満点でコスパ抜群！コースは前菜からデザートまで大満足の圧巻の内容で6000円(税込)。お誕生日のクーポンもお使いいただけます！お祝いやパーティーにもおすすめです★
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本店ならではのオリジナルレシピ
カルミネ本店として、オリジナルのレシピのメニューをご提供しています！カルミネ・コッツォリーノ氏考案のメニューがお楽しみいただけます。11:30～15:00はランチ、17:30～22:00はディナーと、シーンにあわせて利用でき、使い勝手も◎ソムリエ厳選のイタリアワインと共に是非どうぞ。
