旬魚旬菜ｄｉｎｉｎｇ　先斗町　あじ屋

ビールテイスト飲料（アルコール度数0.00％）

名水百選/南阿蘇・白川水源の水で仕上げられた麦の香りとまろやかな味わいが特徴の本格むぎ焼酎です。

大分県の蔵元で国産の二条大麦を原料に麦麹で仕込み、麦本来の甘い香りと味を楽しめるようにしました。

米麹が持つ自然の旨みと、低温発酵によって蒸留過程でのおいしいところだけを抜き取った贅沢な焼酎です。

上品で軽快な香りと飲み応え十分の芳醇な味わいは、麦焼酎の魅力を存分に詰め込んだ一本です。

すべて地元宇佐で収穫された裸麦、“一番星”を使用したこだわりの麦焼酎です。

芋の味や風味を活かすために芋と芋麹のみを使用し、手造りで仕込んだ芋原料100％の風味豊かな純芋焼酎です。

明治・大正時代に一世を風靡した「和助焼酎」を蘇らせるべく造られた焼酎です。木樽蒸留をブレンドしています。

「黄金千貫」と開聞山麓地下水を使用しました。１年以上貯蔵し、甘い焦臭と豊かで厚みのある味わいに仕上がっています。

香味の要の麹は昔ながらの手造り。いもの特徴を淡麗・スウィートに表現しました。

常圧蒸留で造った、ストレートで飲んでもらいたい芋焼酎。口当たりは軽快ですが、原料の個性・特徴がしっかりと出ています。

霊峰八海山の湧き水で仕込み、雪深い中でじっくり育てたお酒です。

飲み口の良いスッキリとした辛口のお酒です。

端麗な味わいとまろやかな飲み口の特別本醸造酒です。

透明感のあるスッキリした酒質で料理に良くあう純米酒です。

福井県産五百万石を低温でゆっくりと仕込んだお酒です。

静岡酵母を使った吟醸香もあり、ワンランク上の酒になっています。

『出羽燦々』を50％まで磨き上げた純米大吟醸の中取り部分のみを瓶詰めしたお酒です。中取りとは、丁寧に仕込んだ一番の部分だけを瓶詰めした美味しいお酒です。花のように華やかな香りが立ち、“出羽燦々”特有の旨味を十分に引き出し、透明感の中にふくらみのある味わいが広がり、まろやかで芳醇な純米大吟醸に仕上がっています。

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• フルボトル

  3,500円（税込）

【テイスト：辛口・白、品種：ソーヴィニヨンブラン、生産地：フランス】ボルドー地方は並外れた品質と様々な種類のテロワールの持つ驚異的なワイン生産地である。このワインは力強い芳香ときれいな果実味が魅力的。お料理との相性も非常に良い白ワインです。

【テイスト：中辛口・白、品種：シャルドネ、生産地：スペイン】イベリコ豚で有名なスペイン・ラマンチャ地区の芳醇な白ワイン。無農薬有機栽培で造られた葡萄を使用し丁寧に造られる、地球にも身体にも優しい1本です。

【テイスト：辛口・白、品種：シャルドネ、生産地：フランス】柑橘類の香りとオーク樽熟成の豊かな香りがマッチした上質ブルゴーニュワイン。エルメスのデザイナーが手掛けるラベルに見合う柔らかでエレガントな果実味が魅力的です。

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• フルボトル

  3,500円（税込）

【テイスト：フルボディ・赤、品種：テンプラニーリョ、生産地：スペイン】数々の受賞歴を持つスペインの秀逸生産者。濃厚で芳醇な果実味が愉しめるスペインワイン。溶け込んだタンニンも快い口当たりで長い余韻も品質の高さを証明してくれます。

【テイスト：ミディアムボディ・赤、品種：ピノノワール、生産地：フランス＞ブルゴーニュ】モノポールとはひとつの畑を一人の生産者が単独所有しているという事。周りの影響を受けにくい為、独特の栽培方法を取る事ができます。エレガントでいて華やかな果実味が愉しめます。

【テイスト：フルボディ・赤、品種：シラー、グルナッシュ、生産地：フランス＞南フランス】南仏の巨匠「ジェラールベルトラン」が造る1本。かの厳格なエールフランスに4年連続採用され、年間ベストワイナリー等、数々の受賞歴を持ち、ラングドッグの未来を担うワイナリーと呼ばれています。非常に濃厚でいて上品な果実味をお愉しみください。