梅蘭　金閣

横浜中華街の名物料理「梅蘭焼きそば」は、炒めた豚肉、ニラ、もやし、玉ねぎに熱々の醤油味の餡をかけ、その上に両面をカリカリに焼き上げた中華麺をのせて包んだもので、当店の看板メニューです。小サイズもあります（税込814円）

横浜中華街の名物料理「梅蘭焼きそば(辛口味)」は、豆板醤で炒めた牛肉、玉葱、白菜、にらに熱々の餡をかけ、その上に両面をカリカリに焼き上げた中華麺をのせて包んだもので、新しい味を楽しめます小サイズもあります（税込1100円）

横浜中華街の名物料理「海鮮入り特製梅蘭焼きそば」は、炒めた新鮮魚介と野菜に熱々の沙茶醤味のあんをかけ、その上にカリカリに焼き上げた中華麺を乗せた、メディアでも多く取り上げられる人気メニューです。小サイズもあります（税込1331円）

量は1～2人前です

量は1～2人前です

梅蘭特製の濃厚な醤油ダレで、厚切りにした皮付き豚バラ肉をトロトロになるまで煮込みました。豚バラ肉特有の柔らかい脂身と肉本来の旨味絡み合う特製ダレをぜひ味わってください。

量は1～2人前です

量は1～2人前です

梅蘭自家製の豆板醤の程よい辛さと、トマトの甘味が絶妙なバランス。海老のプリプリ食感をいっさい損なわずに仕上げた本格中華ならではの一品をどうぞ。量は1～2人前です

量は1～2人前です

フカヒレは、当店秘伝の上湯（シャンタン）でじっくり煮込んで柔らかくしてあります。口に含んだ途端にとろけるような舌触りで中央部分はプリッとした金糸一本一本の食感を実感でき、一枚の姿煮で異なる食感をお楽しみ頂ける贅沢なフカヒレです。

「自家製チャーシュー」「ネギ」などの具材を贅沢に使い、強い直火で手早くふっくら炒めた本格炒飯です。香ばしい香りと、ふっくら食感をお楽しみ下さい。

牛ひき肉を炒め、麻辣(麻=山椒の痺れるような刺激と、辣=唐辛子の辛味)をきかせた味付をした中に、さいの目切にした豆腐を加えて煮ます。スパイシーな味わいが特徴の本格マーボー豆腐です。

空芯菜に刻みニンニクと唐辛子を入れて、醤油味ベースで炒めたシンプルであっさりとした味付けの野菜料理。シャキシャキとした食感をお楽しみ下さい。(季節限定)