旬魚旬菜　きたむら

旬魚旬菜 きたむら　コース詳細 2025/04/01 更新

コース内容

　1）口取り　ずわい蟹ほぐし身（特製たれで）
オーナー自らが毎朝市場に赴き、仕入れた新鮮なズワイ蟹を使用。ズワイ蟹のほぐし身に秘伝の自家製たれをかけて、お召し上がりください。
2）サラダ　きたむら特製サラダ
イカのフリッターや魚のフリッター or
篠島のジャコを、その日によってサラダ（野菜は愛知県産の新鮮）にして提供します。きたむら特製ドレッシングは、厳選して仕入れた新鮮な野菜との相性バッチリです。
3）厚造り新鮮ぶりの刺身　しゃぶ
その日の四国、九州産の厚造り新鮮ぶりを、うす造りではなく極厚造りで提供します。
4）鍋野菜
鍋には‥野菜がつきもの。季節の野菜（椎茸、春菊、白菜など）も合わせてどうぞ。
5）揚げ物　季節の天ぷら
その日仕入れた旬の素材を、カラッと揚げてご提供します。
例：海老、大葉、なす、かぼちゃ、さつまいも、れんこん、ししとうなど。
6）食事　ぶりの握り
厚造り新鮮ぶりのとシャリの組み合わせがグッドです。
※1名につき2貫ずつお出しします。
7）ぶりのあら汁
美味しいぶりの出汁がたっぷりのあら汁。 野菜にも旨みが染みて美味しい逸品です。
8）デザート　焼き雪見大福

※上記のメニューは一例となっております。
※季節、仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承
ください。

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/04/01