料理メニュー | 別館あじと麻布十番 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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麻布十番駅4番出口前 大衆酒場 居酒屋
別館あじと麻布十番 料理 2025/10/15 更新
青森で水揚げされた新鮮なヒラメだけを使い、上質な昆布で旨味を染み込ませた熟成の味わいです。是非お試し下さい。
力強い歯ごたえの天然もずくを、ご注文頂いてから茹で上げ、アツアツでお出しします。シンプルにポン酢でご賞味下さい。
大ぶりにカットした鶏もも肉は、一口ごとのボリューム感とジューシーさが格別な一品です。何度でも手を伸ばしたくなる、あじと定番の一皿。
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衣はサックサク、口に入れた瞬間に「ザクッ」と心地よい音。その中から現れるのは、堂々たる20ミリ厚のハム。噛めば噛むほどジュワッと広がる塩気と旨味、そして昔ながらのノスタルジーを感じさせつつ、肉々しさとボリューム感で今どきの食欲にもしっかり応えてくれる、そんな新しいハムカツ体験を是非お試しください。
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昔懐かしい赤色のウインナーをカリっと揚げました。食感がよくなりお酒もすすむおつまみです。ケチャップをつけると甘みと酸味がプラスされ、揚げたてのウインナーの風味と相性抜群です。
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低カロリーでヘルシーな枝豆は、栄養価が高く、特にたんぱく質や食物繊維が豊富です。ビタミンCやビタミンKも含まれており、免疫力をサポートします。また、鉄分やカリウムも多く含まれ、健康を意識したおつまみとしてもおすすめです。飲酒後の体調にも優しい影響を与えることがあります。
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一口サイズで揚げた食べやすい厚揚げ。外はカリッと香ばしく、中はふわっと柔らかい、軽く醤油を回しかけるだけで、お酒にぴったりなおつまみになります。
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居酒屋の定番メニューである冷やしトマトは、さっぱりとした味わいで食欲を刺激しながら栄養補給もできる、優秀なサイドメニューです。トマトに含まれるリコピンは強力な抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐ助けになります。ビタミンCやカリウムが豊富なため、夏場の疲れや水分不足を補う効果が期待できます。
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余計なことはしていない、シンプルな昔ながらのポテトサラダ。ソースで味変すれば、あっさり系からコク深系へ変身します。
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花椒のしびれる辛さに、特製ダレのコクが合わさって、一口で食欲がグッと湧いてきます。ひんやり冷たいお豆腐との相性は驚くほど絶妙で、さっぱりしつつもパンチの効いた味わい。前菜にも、お酒のお供にもピッタリな“クセになる系”のひと皿です。よだれ鶏が好きな人はもちろん、冷奴が物足りないって思ってる方にもぜひ。ピリ辛で、さっぱりで、しかもヘルシー。名前の通り、よだれが出るほどクセになる大人の冷奴です。
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力強い歯ごたえの天然もずくを、ご注文頂いてから茹で上げ、アツアツでお出しします。シンプルにポン酢でご賞味下さい。
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香ばしいチャーシューに、シャキッとした長ネギの香りとピリ辛もやし、コリコリ食感のザーサイが絶妙に絡む、お酒が止まらないおつまみです。旨味、辛味、食感のバランスが抜群で、一口ごとにもう一杯欲しくなる味わい。
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甘辛い出汁でじっくり煮込んだうずらの玉子は、旨味が染み込み、小さな玉子の中に凝縮された美味しさが、お酒のお供にぴったりです。シンプルながらも手間ひまかけた味付けで、居酒屋の定番おつまみとしておすすめの一品。
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艶のあるきれいな黒紫色のなす一本漬けは、外は程よくしっかりと漬かり、内部は瑞々しく柔らかな食感が楽しめる、素材が生きた一品。お酒全般との相性も良く、特に芋や麦の焼酎によく合います。箸休めにもピッタリの外せないおつまみ。きゅうり一本漬け
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シャキッとした歯ごたえと爽やかな香りのシンプルながら外せない定番のおつまみ。きゅうりはビタミンCやカリウムが含まれ、体内の余分な塩分を排出する作用や、むくみ改善、血圧の調整にも効果的。美味しく食飲みながら、体にも嬉しい効果を得られる一品です。
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まるで水晶のように透明感のある細切りのサメ軟骨と、梅肉の爽やかな風味と酸味、出汁や調味料の旨味が絶妙にマッチした味わい。コリコリとした食感、程よい塩気と後味さっぱりな食べやすさ。日本酒のアテに最適。
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これがあると落ち着く、まさに居酒屋の定番商品。肉厚で上質なエイのヒレを、じっくり干して旨みを凝縮。炙ることで香ばしさが引き立ち、ほんのり広がる甘みと噛むほどにあふれるコクがたまらない逸品に。パリッと香ばしい表面と、しっとり柔らかな食感のバランスが絶妙です。炙りたてを、マヨネーズ＆七味でピリッといただけば、もうお酒が止まりません。日本酒や焼酎はもちろん、ハイボールにもぴったりです。
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ホタルイカは春に旬を迎える小さなイカで、夜になると海の中で青白く光る神秘的な生き物。そのホタルイカを生のまま醤油ベースのタレに漬け込んだ保存食のひとつが沖漬けです。ねっとりとした濃厚な旨味と、とろけるような食感が魅力。沖漬けにすることで、ホタルイカのワタ（内臓）のコクと、醤油ダレの深みが合わさって、ひと口で思わず「うまっ」と声が漏れるほど。冷酒をキュッとやりながらつまめば、もう至福の時間です。
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ハムエッグは、シンプルながらも心をほっとさせてくれる“昭和レトロ系おつまみ”の代表格。ハムの香り、ぷるぷる半熟の黄身。じんわり沁みる懐かしさ。お酒と一緒に味わえば、大人のごほうび時間です。
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シャキシャキのもやしにジューシーな肉そぼろとピリ辛の豆板醤を絡めて炒めた一品です。もやしの軽い食感と程よい辛さが食欲を刺激し、ビールやハイボールなど炭酸系との相性が抜群です。
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どこか懐かしい味わいの一品。ふんわりとした卵の甘さとニラの風味が絶妙。ニラには「アリシン」という成分が含まれており、疲労回復に効果的です。
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香ばしく焼き上げた豚肉に、キリッと効いた特製生姜ダレ。じゅわっと広がる甘辛さに、キレのある生姜の風味がお酒をさらに進めます。下に敷かれた千切りキャベツは、タレをじんわり染み込ませて、こちらも主役の美味しさです。
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ぷるっぷる＆コリコリ食感のきくらげと、ジューシーな豚バラ肉を、ふんわり卵が全体をやさしく包み込み、うま味がギュッと詰まった一皿です。きくらげは、低カロリーなのに食物繊維・ビタミンD・鉄分が豊富！美容と健康にうれしい食材。豚肉は、ビタミンB1がたっぷり。疲労回復やエネルギー代謝を助ける効果が期待できます。どんなお酒にもぴったりな中華おつまみを是非お試し下さい。
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プレーン・チョリソー・バジル・ブラックペッパー・ガーリックの５種類が入ったソーセージの盛合せです。
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外はパリッと香ばしく、中はジューシー！全て国産の具材を丁寧に包んだ焼き餃子を10個たっぷりご用意しました。そして真ん中には浜松餃子の名物スタイルをオマージュした、ピリ辛もやしをトッピングしてあります。餃子のうま味に、シャキッと爽快なもやしの辛味が絶妙にマッチし、後引く美味しさにお箸が止まりません。
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旨みあふれる牛タンをじっくり焼き上げ、シンプルに塩で味付けした一品。外は香ばしく、中はジューシーで噛むほどに広がる濃厚な旨みがたまりません。レモンを絞れば爽やかな酸味が加わり、ビールやハイボールとの相性も抜群。別館あじと限定の贅沢なおつまみです。
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玉子が取り合いにならないように、うずら玉子を2個追加しておきました。
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こんがりと揚がった薄皮をかじると、熱々のモッツァレラチーズがとろ～り、ミルキーなコクと香りが口いっぱいに広がります。外はパリッ、中はとろ～りの食感コントラストがたまらない一品。お酒との相性も抜群で、ビールやワインはもちろん、ハイボールのお供にもぴったりです。テーブルに運ばれてきた瞬間から期待感が高まる、ついついもう一本欲しくなる別館あじとの人気おつまみです。
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「にんにく天」は、にんにく好きの人であれば誰でもがクセになるスタミナ健康食品。芳醇な香りとホクホクの食感、低臭タイプが特長のお酒がすすむ元気おつまみです。
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殻ごとパリッと揚げた甘えびの唐揚げは、噛むたびに甘みと濃厚な旨みが広がる贅沢なおつまみ。伯方の塩、焼塩でシンプルに味付けすることで、えび本来の風味を引き立てています。甘えびは高たんぱくで低脂質、タウリンやアスタキサンチンといった成分を含み、疲労回復や抗酸化作用も期待できます。カルシウムや亜鉛などのミネラルも豊富で、美味しさだけでなく体にも嬉しい一品です。
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昔懐かしい赤色のウインナーをカリっと揚げました。食感がよくなりお酒もすすむおつまみです。ケチャップをつけると甘みと酸味がプラスされ、揚げたてのウインナーの風味と相性抜群です。
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カマンベール入りチーズを北海道産の馬鈴薯で作った「いももち」で包み込みました。そのままでも、バター風味の自家製みたらしだれにつけても楽しめます。
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全世代の定番中の定番おつまみ。クリスピーなカリカリ食感のフライドポテト。うす塩味の食べやすいシューストリングタイプ。
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カリッと揚がったフレンチフライに、スパイシーで香ばしいカレーパウダーがたっぷり。お酒がグイグイ進む、別館あじとならではのクセになる味。一口食べれば止まらない一品。
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津軽地方に伝わる家庭料理のイカメンチをフライにしました。サクサクの衣の中に、イカの旨味がしっかりと感じられる、歯ごたえの良いイカ耳がたくさん入って、歯ごたえの楽しいオススメおつまみ。
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大ぶりにカットした鶏むね肉は、一口ごとのボリューム感とジューシーさが格別な一品です。何度でも手を伸ばしたくなる、あじと定番の一皿。
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昭和生まれのグルメが令和でも堂々と主役を張る一品。衣はサックサク、口に入れた瞬間に「ザクッ」と心地よい音。その中から現れるのは、堂々たる20ミリ厚のハム。薄切りとは一線を画す、肉厚系ハムカツの王様。噛めば噛むほどジュワッと広がる塩気と旨味、そして昔ながらのノスタルジーを感じさせつつ、肉々しさとボリューム感で今どきの食欲にもしっかり応えてくれる、そんな新しいハムカツ体験を是非お試しください。
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青森で水揚げされた新鮮なヒラメだけを使い、上質な昆布で旨味を染み込ませた熟成の味わいです。是非お試し下さい。
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青森の冷たい海で育った水だこは、身が引き締まりつつもやわらかく、お刺身なのにモチモチとした食感。噛めば噛むほどにじわっと広がる、上品でほんのり甘い旨味がたまりません。味付けはシンプルにわさび醤油で。その分、水だこ本来の風味と舌ざわりがしっかり感じられます。お好みで塩で食べてもお楽しみいただけます。新鮮な海の恵みを、青森の海が育んだ水だこで味わってみてください。
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国産の秋鯖を酢締めにすることで、鮮度と旨味がぎゅっと引き締まり、一口ごとにしっとりとした食感と、爽やかな酢の香りとともに、鯖本来の濃厚な旨味が余韻として残ります。
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塩麹を使用して一晩熟成し、皮目を香ばしく炙り、金目鯛の美味しさを引き出しています。
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丸ごとのスルメイカを豪快に香ばしく焼き上げたました。醤油の香りが食欲をそそり、噛むほどに広がる濃厚な旨みと柔らかな身の甘さがやみつきに。お祭りのイカを思い出す懐かしいおつまみです。
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縞ほっけは、一般的なホッケに比べて脂がよくのっており、焼き上げるとその脂がじゅわっと広がります。濃厚でありながらもくどくない上品な味わいが特徴です。
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鶏もも串2本、つくね串2本、レバー串1本、鶏皮串1本、うずら串1本の合計7本盛合せ。
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居酒屋の定番串焼メニュー。良質なたんぱく質を豊富に含んでいる鶏もも肉は、ジューシーで柔らかく、シンプルながら奥深い味わいです。
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濃厚でなめらかな味わいが特徴のレバー串。栄養豊富で体に嬉しい効果が多くあり、貧血予防や疲労回復に役立つとされています。
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鶏皮串は、コラーゲンが豊富で、ジューシーな脂の旨味が広がります。脂質の多くは、体に良い不飽和脂肪酸で、心血管系の健康をサポートします。
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鶏ひき肉を使った柔らかくジューシーな食感のつくね串。タレ塩どちらの味付けでも楽しめる一品です。
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一口サイズのパリッとした食感で、うずら玉子特有の優しい甘み、クリーミーな黄身の風味が広がります。
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かつおだしの効いた、香ばしい焼き目と醤油の香りが広がる、国産米使用のどこか懐かしい味わいの焼おにぎり。
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力強い青森県大間産の天然もずくの食感と、軽やかな優しい溶き卵が絡み合う一杯。さっぱりとした味わいの中に、旨みが広がり、飲み疲れた胃腸をほっとさせる滋味深いスープ。〆に2から3名様でシェアしていただける量となっております。
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香ばしく焼き上げたソース焼そばは、甘辛いソースの香りが食欲をそそる一品。もちもちとした麺に野菜や豚肉の旨みが絡み、仕上げにたっぷりと鰹節をのせることで、熱気でふわりと踊る様子も目にも楽しいポイント。しっかりとした味付けで〆にも、お酒のお供にもぴったり。
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ナポリタンの懐かしい味わいを焼そばスタイルで楽しめる「ナポリ焼そば」。中華麺をソースではなくトマトの旨みたっぷりのケチャップで絡め、甘酸っぱい香りが食欲をそそります。さらに、昔懐かしい赤ウインナーをトッピング。どこかほっとする味わいで、お酒のお供にもピッタリな一品です。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/10/15
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