2023/09/07 更新 中国料理 四川 都ホテル岐阜長良川 料理
料理のこだわり
【”一菜一格”・“百菜百味”の四川料理】
”一菜一格”・“百菜百味”とは、『一つの料理には一つの品格、百の料理には百通りの風味がある』という意味。複雑で繊細な香りを持つ四川料理において、もっとも大切なことは「調和」。四川の基本である「五味調和」を守り、「温古創新」をモットーに、料理に対し真剣に向き合いお客様にご満足いただける料理を提供しております。
【料理に合わせてお酒も楽しむ】
香りと酸味・甘みが特徴の紹興酒は、四川料理との相性バツグン。当店では種類豊富にご用意しており、お料理に合わせた紹興酒をお勧めしております。女性に人気の、梅やあんずを使った飲みやすい中国酒も。
中国料理 四川 都ホテル岐阜長良川 おすすめ料理
【料理長おすすめコース】～厨師菜譜チュウシィツァイプウ～
四川料理長おすすめのコース。伊勢海老や飛騨牛など厳選食材から四川料理の定番麻婆豆腐まで、逸品の数々を存分にご堪能いただけます。季節を感じる贅沢なコースを是非お召し上がりください。※ご予約に限りランチタイムのご利用も可能です。写真はイメージです。
8,500円（税込）
【本格中華をお好きなだけ】ランチオーダーブッフェ
お好きなお料理をメニューからお選び頂き、出来たてをお席までお届けするオーダースタイルの食べ放題です。（メニューの内容は季節ごとに変わります）本格四川料理から季節のお料理、デザートまで充実の内容でお届けします。詳細はランチ・コースメニューからご確認下さい。※写真はイメージです。
3900円～
【セレクトコース】～晩餐～
メニューの中からお好きなお料理5品選んでいただけるセレクトコースです。お好みの組み合わせで中国料理をお愉しみください。※ご利用は2名様～，1グループ様同一の料理を5品お選びいただきます。お一人様ずつ5品ではございませんので予めご了承願います。写真はイメージです。
7,000円（税込）
中国料理 四川 都ホテル岐阜長良川 料理
ディナー
2023年9月～11月四川料理長おすすめのコース。上海蟹味噌や飛騨牛、秋の素材など贅沢に使用した期間限定メニューをお愉しみください。中華アミューズ（ボタン海老の紹興酒漬け、鶏肉の葱生姜ソース）かぼちゃとタピオカ入りフカヒレスープ上海蟹味噌と海老の炒めスペアリブの香草和え飛騨牛ロースと野菜のブラックビーンズ炒めキノコ炒飯マンゴープリン 桃饅頭
※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフにお申し出ください。
その他単品料理も各種ご用意がございます（1,180円～）。メニューは店舗にてご確認下さい。
備考
- 当ホテルでは、新型コロナウィルスの感染拡大に伴う予防策を講じておりますが、国内での感染拡大が懸念される中、お客様ならびに関係者の皆様の安全を考え、当面の間、ブッフェスタイルである「サラダバー」を自粛させていただいております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-09-07 12:41:48.0
