燕食堂

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  シェフが心を込めた料理でおもてなし。

  天然酵母のパンやソーセージ、生ハムなど全て燕食堂で心を込めて手づくりしております。是非一度ご賞味下さい。

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  見た目にも美しさがあり、食べて美味しいと人気です！

  見た目にもこだわる手料理を、大切な方と一緒にご堪能下さい。「燕食堂」は市ヶ谷のビルの隙間、古い建物や緑が迎えてくれる、細い路地裏の突き当りにございます。

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  本日のおすすめお肉料理

  一品一品、丁寧に、心を込めて作っております。奥秩父のジビエ、島根江津の野放野菜、八丈島の魚、北海道シェーブル、日本各地のワイナリーから実地で買いつけた上質なワイン、果ては友人が作る食器に至るまで、ただ「美味しい」だけでない、自然の恩恵と作り手の想いの融合をダイレクトにお楽しみ頂けます。

  当日、お尋下さい

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  機械を一切使わない。有機的作業による特製パン！

  燕食堂のパンは、焼成までの工程を全て手作業で行います。自信を持ってオススメしております。日によって中に入れるスパイスやトッピングを変えているので、毎回違う美味しさに出会えます。ぜひ一度お召し上がりください！

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  記念日やお誕生日に！デザートプレートのご用意あります◎

  誕生日や記念日のお祝いならこんなオプションも。有機野菜や果物、雑穀などを使用したヘルシーな自家製デザートプレートをご用意！「おめでとう」や「ありがとう」のメッセージをお付けしてサプライズな演出可

  2,860円（税込）

◆前菜　Entrees◆

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  お肉で丁寧につくられた前菜

  【1】豚肉のピスタチオ入りパテ【2】豚カシラ煮こごり【3】鶏レバーブリュレ【4】大山地鶏のバロティーヌ【5】自家製低温スモーク鴨

  単品 各880円(税込)

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  野菜で丁寧につくられた前菜

  【1】季節のベジテリーヌ【2】カリフラワーチーズタルト【3】ひよこ豆のファラフェル（ひよこ豆のコロッケ【4】甘酒ラタトゥイユ【5】レンズ豆と季節野菜の白和え

  単品 各880円(税込)

• 〈燕定番〉山梨県産 富士の介サーモンの自家製スモーク

  （マスカルポーネ・はちみつ・西洋ワサビのムース・小豆島オリーブオイル）

  1,980円（税込）

• 丁寧につくられた前菜盛り合わせ　3種

  2,310円（税込）

• 丁寧につくられた前菜盛り合わせ　5種

  3,630円（税込）

◆メイン　Plat◆

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  本日のシェフおすすめ料理

  ※スタッフにお尋ねください。

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• 本日の入荷鮮魚のポワレ

  5,280円（税込）

• 霧島豚肩ロースの瞬間燻製ロースト

  4,180円（税込）

◆GRAIN&AUTRES◆

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  4種チーズクリームソースのじゃがいもニョッキ

  3,080円（税込）

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  甘酒ラタトゥイユとグリュイエールチーズのキッシュ

  1,540円（税込）

• 自家製天然酵母パン(1カット)

  220円（税込）

• 日本原産チーズ3種盛り合わせ

  単品 各880円(税込)

  1,980円（税込）