農家の野菜×創作料理　101

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  オマール海老のパスタ or リゾット

  オマール海老まるごと一尾使用し、下ごしらえの段階から旨味を最大限に引き出します。身のつまった尾、はさみ、みそ、美味しさをたっぷり吸った生パスタ／リゾットを存分にお楽しみください！

  １日３食限定／4980円

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  【7月限定バリエーション】千葉県産オクラとシソ、粒マスタードのソース

  シソの和の個性、マスタードの酸＆辛味をオクラの粘り気と食感が一体化させる…創作料理ならではの新鮮な驚きをくれる夏のソースです！

  1,580円（税込）

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  女川産牡蠣 柚子胡椒香るバルサミコポン酢で

  昨年好評を博した身入りのよい【宮城県産生牡蠣】入荷しました！　当店オリジナルのソースでぜひお召し上がりください。　☆同時注文でスパークリングワインがおトクになるキャンペーンもやってます！☆

  850円（税込）

◆ぜひ食べて頂きたい！　季節とこだわり素材のメニュー

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  季節野菜のジェノベーゼ

  ボイルした旬の野菜たちをバジルペーストで和えた温製サラダ。まほろ馬農場の無農薬バジルとパルメザンチーズの香りで野菜がより一層美味しくなります！

  980円（税込）

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  真鯛と季節野菜のアクアパッツァ

  南イタリア港町の伝統的な白身魚料理、『アクアパッツァ』。溢れる魚介の出汁にたっぷり野菜が101スタイル。

  2,280円（税込）

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  房総ポークと自家製サルシッチャ、白インゲン豆のカスレ

  フランス南西部の郷土料理『カスレ』をやわらかな房総ポークと白いんげん豆を使って。トマトとともに煮込み、香草パン粉をかけ、オーブン焼きで仕上げます。

  2,080円（税込）

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  鶏もも肉とマッシュルームのフリカッセ

  フランス・ロワーヌ地方の定番料理、フリカッセ。鶏肉とマッシュルームの旨味を卵黄を加えたクリームでしっかり閉じ込めました。シャルドネとの相性バツグンです。

  1,880円（税込）

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  ゴルゴンゾーラとサツマイモのクリームソース

  【ペンネor生タリアテッレ】サツマイモの甘味とゴルゴンゾーラの風味がよく合います。濃厚ソースでワインが進む！

  1,680円（税込）

☆間違いない！　101オールスターメニュー

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  ★☆101を初めてご利用のお客さんへオススメをピックアップしました☆★

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  よくばり前菜の盛り合わせ

  3点盛り(1人前)/　5点盛り(1人前)　　　　※2人前よりご注文下さい日替わりです。内容はお尋ねを！

  890円/1480円

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  101風バーニャカウダ　特製アンチョビソース

  ハーフ（野菜８種類）/レギュラー（野菜15種類）　101の定番です！

  980円/1380円

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  101風とろ～りチーズオムレツ

  不動の定番。ソースは３種類から！！

  1,180円（税込）

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  マッシュルームと赤えびのアヒージョ

  アツアツの鉄板で肉厚なマッシュルームと有頭の赤えびのガーリックオイルで煮ました！

  1,550円（税込）

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  デミグラスで煮込んだビストロ風ミートソース　

  【生タリアテッレ　又はスパゲッティ】じっくり美味しいミートソースを作りました！味わいと食べ応えであなたのおなかを納得させます。不動の人気メニュー！

  1,680円（税込）

手仕込み！　クリスピーピッツァ！！

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  １０１　クリスピーピッツァ

  大人気につき、限定からレギュラーメニューに昇格！　生地をイチから仕込んでいますので、無くなり次第終了。お見逃しなく！　【テイクアウトも承ります】

  1080円～

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  • マルゲリータ

    930円（税込）

  • ナポレターナ

    980円（税込）

  • ボスカイオーラ

    1,230円（税込）

  • ビアンカネーヴェ

    1,380円（税込）

  • ボロネーゼ

    1,480円（税込）

  • ゴルゴンゾーラ＆ハニー

    1,580円（税込）

前菜

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  特製パテ・ド・カンパーニュ

  ビストロやバルの定番パテ・ド・カンパーニュ。 千葉県産こだわりポークをベースに豚レバーや ピスタチオを混ぜ、リッチな味わいに仕上げるのが101流。

  1,180円（税込）

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  生ハムとブッラータチーズの盛り合わせ

  ブッラータとは、生クリームを中に包んだフレッシュモッツァレラチーズで、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。生ハムの塩気とよく合い、ワインのお供にピッタリです。

  1,780円（税込）

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  野菜の前菜盛り合わせ

  【２人前より】101の代名詞の『野菜』を使った創作前菜の盛り合わせです。旬の野菜を多種多様なスタイルでお楽しみください！　

  870円（１人前）

野菜メニュー

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  季節野菜の気まぐれサラダ

  ハーフ/レギュラー　旬の新鮮野菜をたっぷりお楽しみください。自家製ドレッシングは千葉県香取市「まぁずファーム」さんの有機栽培人参を使用。

  790円/1080円

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  まぼろ馬農場の有機ルッコラとマッシュルームのサラダ

  ハーフ/レギュラー　味の濃い有機ルッコラと肉厚マッシュルームが盛りだくさん！

  790円/1080円

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  自家製リコッタチーズと美味しいトマトのカプレーゼ仕立て

  牧場から仕入れる新鮮なミルクから作るさっぱりした 自家製リコッタチーズと、こだわりの美味なトマトの 相性をお楽しみ下さい。トマトは入荷により種類が 変わりますので、詳細お尋ねください！

  1,080円（税込）

温料理

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  マッシュルームと赤えびのアヒージョ

  肉厚なマッシュルームと有頭の赤えびをガーリックオイルでアツアツに煮ました！　香り良いオイルはバゲットに付けて召し上がれ。

  1,480円（税込）

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  トリュフ風味のアッシ・パルマンティエ

  フランスの定番の家庭料理を101風にアレンジ。トリュフ香るマッシュポテトと「九十九里オーシャンスタービーフ」のラグーを重ねたグラタンです。

  1,680円（税込）

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  • ミートラザニア風春巻き

    320円＋税／１本

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  北海道産キタアカリ使用・101風ポテトフライ

  塩/ハーブ/ペッパー/コンソメ/チーズ/カレー/ガーリック　お好きな味をお選び下さい。甘みの強いじゃがいもで作るので、ひと味違います！！

  490円（税込）

肉料理

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  九十九里オーシャンスタービーフのペポーゾ

  牛肉をたっぷりの黒胡椒と赤ワインでスパイシーに煮込む、イタリア・トスカーナ地方の郷土料理『ペポーゾ』。ぜひ赤ワインとご一緒にお召し上がりください。

  2,480円（税込）

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  北イタリア風　トリッパの柔らか煮込み

  ハチノス（牛の胃袋）をじっくり時間をかけて煮込みました。シェフ自慢の逸品、ぜひご賞味を！

  1,380円（税込）

パスタ・リゾット

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  ポルチーニ茸とサルシッチャのアーリオオーリオ

  【生スパゲッティ(太) or スパゲッティ】千葉県産ポークにこだわった自家製サルシッチャ（イタリアンソーセージ）と「キノコの王様」ポルチーニをガーリックの効いたオイルベースで。

  2,380円（税込）

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  デミグラスで煮込んだビストロ風ミートソース　

  【生タリアテッレ　又は　スパゲッティ 】　真面目にじっくり美味しいミートソースを作りました！　味わいと食べ応えであなたのお腹を納得させます。不動の人気メニュー。

  1,680円（税込）

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  牡蠣、ほうれん草、チェリートマトのペペロンチーノ

  【生タリオリーニ　又は スパゲッティ】ミネラル豊富なぷりぷり牡蠣を贅沢に使ったペペロンチーノ。 牡蠣好きの方にはたまらない一品です！

  2,178円（税込）

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  その他、本日おすすめパスタやリゾット、ご用意しております！詳しくはお訪ねを！

  【各種パスタ　又は　リゾット】

  ASK！！

おつまみ

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  生ハム、サラミの盛り合わせ

  ビールやスパークリングワイン、食前酒にはこの一皿！　今宵の楽しい時間の始まりにどうぞ。（個別での注文をお願いします）

  1,380円（税込）

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  チーズの盛り合わせ

  お酒のお供に、味わい深いチーズをご用意します。（内容は仕入れで変わります。個別での注文をお願いします）

  1,280円（税込）

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  自家製フォカッチャ

  厚切り or 薄切りお料理とご一緒にどうぞ！

  220円（税込）

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  お好みで！酒友3点盛合せ

  ～おつまみの中から3品お選びいただけます～

  1,280円（税込）

• アンチョビ塩キャベツ

  490円（税込）

• オリーブのコンフィ

  490円（税込）

• ミニトマトのブルスケッタ

  490円（税込）

• 特製マッシュポテト

  490円（税込）

• 有機人参のラペ

  490円（税込）

• 自家製ピクルス

  490円（税込）

• 自家製ガーリックバターのガーリックトースト

  490円（税込）

デザート

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  【店内黒板もぜひご覧ください！】

  定番メニューの他にも、季節の素材などを取り入れたデザートをご用意しています！

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  自家製 濃厚ミルクアイス

  濃厚なミルクの風味、優しい甘味で毎日でも食べたくなる一品です。

  480円（税込）

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  101特製 クレームブリュレ

  当店オープン当初からの不動の人気デザート。

  480円（税込）

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  ぷるぷるパンナコッタ

  「バケツで食べたい！」という方もいるほど、一度食べたらやみつきになる味！

  500円（税込）

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  濃厚ショコラテリーヌ ミルクアイス添え

  ねっとり濃厚なチョコレート。お口の中が幸せになりますよ！

  630円（税込）

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  本格派 自慢のティラミス

  卵、マスカルポーネチーズ、エスプレッソ。本場イタリアの味を再現！

  650円（税込）

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  おまかせデザート ３種盛り合わせ

  内容はお楽しみに……期待は裏切りません！☆メッセージプレートお作り致します！お気軽にお伝え下さい。　

  1,280円（税込）

• Coffee & Tea

  エスプレッソ ／ コーヒー（HOT） ／ アールグレイティー（HOT）　デザートとご一緒にどうぞ。

  各390円