農家の野菜×創作料理　101

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  オマール海老のパスタ or リゾット

  オマール海老まるごと一尾使用し、下ごしらえの段階から旨味を最大限に引き出します。身のつまった尾、はさみ、みそ、美味しさをたっぷり吸った生パスタ／リゾットを存分にお楽しみください！

  １日３食限定／4980円

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  【10月限定オリジナルローストビーフ】すだちのアイオリソース

  【通常金土限定・10/1～18は毎曜日提供！】ガーリック＆卵黄ベースのコクにすだちの爽やかな風味。　『九十九里オーシャンスター』ローストビーフ　ソース３種＋限定、付合せ５種から選択可能！

  100g/1580円

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  秋の味覚　いちじくづくし！

  甘味、酸味、食感…すべてにおいて豊かでさまざまな料理と相性のよい地場産いちじくを使ったラインナップで秋をご賞味ください。

  650～3980円

◆ぜひ食べて頂きたい！　季節とこだわり素材のメニュー

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  鴨のローストいちじくの赤ワインソース

  霞ヶ浦のほとりで育てられた最高品質の「常陸鴨」を使用。豊かな旨味と食べ応えを、富里産いちじくの優しい甘味とユニークな食感が彩ります。

  3,980円（税込）

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  季節野菜のジェノベーゼ

  ボイルした旬の野菜たちをバジルペーストで和えた温製サラダ。まほろ馬農場の無農薬バジルとパルメザンチーズの香りで野菜がより一層美味しくなります！

  1,080円（税込）

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  真鯛と季節野菜のアクアパッツァ

  南イタリア港町の伝統的な白身魚料理、『アクアパッツァ』。溢れる魚介の出汁にたっぷり野菜が101スタイル。

  2,380円（税込）

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  房総ポークと自家製サルシッチャ、白インゲン豆のカスレ

  フランス南西部の郷土料理『カスレ』をやわらかな房総ポークと白いんげん豆を使って。トマトとともに煮込み、香草パン粉をかけ、オーブン焼きで仕上げます。

  2,280円（税込）

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  香取産 水郷地鶏もも肉とマッシュルームのフリカッセ

  フランス・ロワーヌ地方の定番料理、フリカッセ。鶏肉とマッシュルームの旨味を卵黄を加えたクリームでしっかり閉じ込めました。シャルドネとの相性バツグンです。

  1,980円（税込）

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  ゴルゴンゾーラとサツマイモのクリームソース

  【ペンネor生タリアテッレ】サツマイモの甘味とゴルゴンゾーラの風味がよく合います。濃厚ソースでワインが進む！

  1,780円（税込）

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  オマール海老のパスタ or リゾット

  オマール海老まるごと一尾使用し、下ごしらえの段階から旨味を最大限に引き出します。身のつまった尾、はさみ、みそ、美味しさをたっぷり吸った生パスタ／リゾットを存分にお楽しみください！

  １日３食限定／4980円

☆間違いない！　101オールスターメニュー

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  ★☆101を初めてご利用のお客さんへオススメをピックアップしました☆★

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  よくばり前菜の盛り合わせ

  3点盛り(1人前)/　5点盛り(1人前)　　　　※2人前よりご注文下さい日替わりです。内容はお尋ねを！

  3点980円/5点1580円

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  101風バーニャカウダ　特製アンチョビソース

  ハーフ（野菜８種類）/レギュラー（野菜15種類）　101の定番です！

  980円/1480円

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  101風とろ～りチーズオムレツ

  不動の定番。ソースは３種類から！！

  1,380円（税込）

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  マッシュルームと赤えびのアヒージョ

  アツアツの鉄板で肉厚なマッシュルームと有頭の赤えびのガーリックオイルで煮ました！

  1,680円（税込）

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  デミグラスで煮込んだビストロ風ミートソース　

  【生タリアテッレ　又はスパゲッティ】じっくり美味しいミートソースを作りました！味わいと食べ応えであなたのおなかを納得させます。不動の人気メニュー！

  1,780円（税込）

手仕込み！　クリスピーピッツァ！！

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  ピッツァ「ビスマルク」

  自家製ハム、トリュフ、中央にはとろりと地場産卵。満月のような大人気ピッツァ！　クリスピー・ピッツァは他にも６種、手ごね生地がなくなり次第終了です。

  2,080円（税込）

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  • マルゲリータ

    980円（税込）

  • ナポレターナ

    1,130円（税込）

  • ボスカイオーラ

    1,280円（税込）

  • ビアンカネーヴェ

    1,430円（税込）

  • ボロネーゼ

    1,530円（税込）

  • ゴルゴンゾーラ＆ハニー

    1,630円（税込）

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  人気上昇中！包み焼きデザートピッツァ

  温かさと冷たさ、甘さと絶妙な塩味を、自慢の手ごね生地のおいしさがしっかりと下支えします。

  1180円～

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  • 包み焼きデザートピッツァ

    1180円～

  • チョコバナナ

    1,180円（税込）

  • マンゴーと自家製リコッタ

    1,280円（税込）

前菜

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  特製パテ・ド・カンパーニュ

  ビストロやバルの定番パテ・ド・カンパーニュ。 千葉県産こだわりポークをベースに豚レバーや ピスタチオを混ぜ、リッチな味わいに仕上げるのが101流。

  1,280円（税込）

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  生ハムとブッラータチーズの盛り合わせ

  ブッラータとは、生クリームを中に包んだフレッシュモッツァレラチーズで、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。生ハムの塩気とよく合い、ワインのお供にピッタリです。

  1,880円（税込）

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  野菜の前菜盛り合わせ

  【２人前より】101の代名詞の『野菜』を使った創作前菜の盛り合わせです。旬の野菜を多種多様なスタイルでお楽しみください！　

  950円（１人前）

野菜メニュー

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  季節野菜の気まぐれサラダ

  ハーフ/レギュラー　旬の新鮮野菜をたっぷりお楽しみください。自家製ドレッシングは千葉県香取市「まぁずファーム」さんの有機栽培人参を使用。

  890円/1180円

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  まぼろ馬農場の有機ルッコラとマッシュルームのサラダ

  ハーフ/レギュラー　味の濃い有機ルッコラと肉厚マッシュルームが盛りだくさん！

  890円/1490円

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  自家製リコッタチーズと美味しいトマトのカプレーゼ仕立て

  牧場から仕入れる新鮮なミルクから作るさっぱりした 自家製リコッタチーズと、こだわりの美味なトマトの 相性をお楽しみ下さい。トマトは入荷により種類が 変わりますので、詳細お尋ねください！

  1,180円（税込）

温料理

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  マッシュルームと赤えびのアヒージョ

  肉厚なマッシュルームと有頭の赤えびをガーリックオイルでアツアツに煮ました！　香り良いオイルはバゲットに付けて召し上がれ。

  1,680円（税込）

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  トリュフ風味のアッシ・パルマンティエ

  フランスの定番の家庭料理を101風にアレンジ。トリュフ香るマッシュポテトと「九十九里オーシャンスタービーフ」のラグーを重ねたグラタンです。

  1,780円（税込）

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  • ミートラザニア風春巻き

    320円＋税／１本

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  北海道産キタアカリ使用・101風ポテトフライ

  塩/ハーブ/ペッパー/コンソメ/チーズ/カレー/ガーリック　お好きな味をお選び下さい。甘みの強いじゃがいもで作るので、ひと味違います！！

  490円（税込）

肉料理

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  九十九里オーシャンスタービーフのペポーゾ

  牛肉をたっぷりの黒胡椒と赤ワインでスパイシーに煮込む、イタリア・トスカーナ地方の郷土料理『ペポーゾ』。ぜひ赤ワインとご一緒にお召し上がりください。

  2,580円（税込）

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  北イタリア風　トリッパの柔らか煮込み

  ハチノス（牛の胃袋）をじっくり時間をかけて煮込みました。シェフ自慢の逸品、ぜひご賞味を！

  1,380円（税込）

パスタ・リゾット

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  ポルチーニ茸とサルシッチャのアーリオオーリオ

  【生スパゲッティ(太) or スパゲッティ】千葉県産ポークにこだわった自家製サルシッチャ（イタリアンソーセージ）と「キノコの王様」ポルチーニをガーリックの効いたオイルベースで。

  2,480円（税込）

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  デミグラスで煮込んだビストロ風ミートソース　

  【生タリアテッレ　又は　スパゲッティ 】　真面目にじっくり美味しいミートソースを作りました！　味わいと食べ応えであなたのお腹を納得させます。不動の人気メニュー。

  1,780円（税込）

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  牡蠣、ほうれん草、チェリートマトのペペロンチーノ

  【生タリオリーニ　又は スパゲッティ】ミネラル豊富なぷりぷり牡蠣を贅沢に使ったペペロンチーノ。 牡蠣好きの方にはたまらない一品です！

  2,178円（税込）

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  その他、本日おすすめパスタやリゾット、ご用意しております！詳しくはお訪ねを！

  【各種パスタ　又は　リゾット】

  ASK！！

おつまみ

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  生ハム、サラミの盛り合わせ

  ビールやスパークリングワイン、食前酒にはこの一皿！　今宵の楽しい時間の始まりにどうぞ。（個別での注文をお願いします）

  1,380円（税込）

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  チーズの盛り合わせ

  お酒のお供に、味わい深いチーズをご用意します。（内容は仕入れで変わります。個別での注文をお願いします）

  1,280円（税込）

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  自家製フォカッチャ

  厚切り or 薄切りお料理とご一緒にどうぞ！

  220円（税込）

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  お好みで！酒友3点盛合せ

  ～おつまみの中から3品お選びいただけます～

  1,280円（税込）

• アンチョビ塩キャベツ

  490円（税込）

• オリーブのコンフィ

  490円（税込）

• ミニトマトのブルスケッタ

  490円（税込）

• 特製マッシュポテト

  490円（税込）

• 有機人参のラペ

  490円（税込）

• 自家製ピクルス

  490円（税込）

• 自家製ガーリックバターのガーリックトースト

  490円（税込）

デザート

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  【店内黒板もぜひご覧ください！】

  定番メニューの他にも、季節の素材などを取り入れたデザートをご用意しています！

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  自家製 濃厚ミルクアイス

  濃厚なミルクの風味、優しい甘味で毎日でも食べたくなる一品です。

  480円（税込）

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  101特製 クレームブリュレ

  当店オープン当初からの不動の人気デザート。

  480円（税込）

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  ぷるぷるパンナコッタ

  「バケツで食べたい！」という方もいるほど、一度食べたらやみつきになる味！

  500円（税込）

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  濃厚ショコラテリーヌ ミルクアイス添え

  ねっとり濃厚なチョコレート。お口の中が幸せになりますよ！

  630円（税込）

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  本格派 自慢のティラミス

  卵、マスカルポーネチーズ、エスプレッソ。本場イタリアの味を再現！

  650円（税込）

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  おまかせデザート ３種盛り合わせ

  内容はお楽しみに……期待は裏切りません！☆メッセージプレートお作り致します！お気軽にお伝え下さい。　

  1,280円（税込）

• Coffee & Tea

  エスプレッソ ／ コーヒー（HOT） ／ アールグレイティー（HOT）　デザートとご一緒にどうぞ。

  各390円