ワインと串揚げ こぱん 先斗町店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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先斗町の情緒に浸る隠れ家。歌舞練場前の路地に佇む名店
京都・先斗町の歴史を感じる細い路地。歌舞練場前の風情ある町並みに静かに灯る、大人のための隠れ家です。三条駅から徒歩3分とアクセスも抜群。都会の喧騒を忘れ、大切な人とゆったりとした時間を過ごす、至福のひと時をご提案いたします。観光の締めくくりや、特別な日のディナーにも最適です。
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オリジナル衣&京の米油でサクふわ♪
旬の素材を中心に一串一串丹精込めて揚げていきます。アイデア溢れる組み合わせで創作する串揚げはどれもが絶品です!しっかりと泡立てたメレンゲや季節によって白ワイン等様々な素材をブレンドして作る特製の衣は軽く、サクッとあっさり♪京都の米油を使用したオリジナルブレンドの揚げ油はヘルシーで香りも抜群ですよ!
サービスへのこだわり
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旬素材のエスプーマ仕立て。繊細な技が光る一串
旬の素材を活かしたアイデア溢れる創作串。中でも「エスプーマ仕立て」は、見た目の美しさと口当たりの軽やかさが自慢の逸品です。素材の味を最大限に引き出すために、細部にまでこだわった職人の技。次は何が出てくるのかというワクワク感と共に、五感で愉しむ新しい串揚げ体験をお届けします。
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揚げたての最高潮をその手に。目の前で提供する贅沢時間
人気の「おまかせコース」では、職人がお客様のペースに合わせて、揚げたての一串を絶妙なタイミングで提供します。名物の「天使の海老」をはじめ、サクッと軽い食感と素材の甘みが広がる瞬間は格別。お腹がいっぱいになるまで、心行くまで職人技を堪能できる、贅沢なストップ制をお楽しみください。






