八金 寝屋川店 お店の雰囲気
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炭職人の手で育まれた土佐の備長炭。その遠赤外線の輻射熱が、鮮度を誇る朝びき鶏を内部から最高の味覚に整える。
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串焼は、知識と技量を心得た者のみの仕事。炭の扱い、火の扱い、塩加減、焼き加減…。認定を受けて焼き師となれる。
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少人数からグループ・団体まで。ボックス席はプライベートな仕切りで区切られているので、周りを気にせず楽しめる。
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