料理メニュー | 旬鮮味処 おおてら - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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宮崎の郷土料理、季節の料理、牛肉、地鶏
旬鮮味処 おおてら 料理 2026/10/01 更新
貝類は、殻付きの生きてる物を仕入れています。ご注文いただき殻を開けます。刺身盛り合わせに、お好みで貝類をお付け致します。貝好きにはおすすめです。貝類は、常時4種類程度入荷してます。
季節の新鮮な、海鮮料理がおすすめ、本日のお刺身を盛り合わせに。わさびは静岡産の本わさびをおろしたものを刺身に乗せこだわりの醤油でお召し上がり下さい。6品程お付けしております。。1人前1500円より内容により価格が変わります。
生簀から活きた新鮮なとらふぐをお客様のタイミングでご提供噛めば噛むほど甘みが広がる鉄刺♪お二人様で丁度良い量、お酒のおつまみにも最高!!骨の唐揚げ、もしくは、てっちり鍋をお選びください☆こりこりとした食感が癖になる!!ふぐ皮ぽん酢★
4,300円（税込）
やわらかくてジューシーな地頭鶏（じとっこ）もも焼き。熱々の鉄板には目玉焼き☆この黄身をつけるとまた違う味が楽しめます♪
1,050円（税込）
七厘で穴子を白焼き致します。静岡産ワサビと醤油でいただきます。
1,050円（税込）
七厘で目前で焼かせて頂きます。穴子を素焼きにすると、プリプリの食感で程よい脂ののり。静岡産の生わさびをサメ皮で下ろしながら、わさび醤油で。
(小)1050円 (大)2100
とらふぐの皮は、ゼラチン１００パーセントです。お肌ツヤツヤの天然コラーゲンたっぷり。女性や、ご年配におすすめです。
700円（税込）
当店の得意分野です。とらふぐの薄造りは少し厚めに引いてあります。自家製ポン酢、薬味(もみじおろし、ふぐねぎ)でお召し上がり下さい。
3,300円（税込）
〆は、とらふぐ雑炊で至福を味わい下さい。
2,200円（税込）
塩漬けから塩抜き、天日干し迄約1カ月かかり出来上がりました。本年のカラスミです。風味が良く、塩加減も絶妙なバランスで出来上がりました。本年度のカラスミを是非ご賞味ください。販売も致しております。
900円（税込）
頭付きの特大えび(ブラックタイガー)塩焼きです。えび好きには、堪らない一品です。
1,600円（税込）
薬味とゴマ油。塩でお召し上がり下さい。
950円（税込）
たら白子をバター醤油焼きにする事で焦がしバター醤油の香りが食欲をそそります。
800円（税込）
日本三大珍味の一つ、からすみ。今年のからすみが出来上がりました。最高の出来上がりです。
900円（税込）
新鮮な活貝を注文を受けて捌きます。貝の刺身は、活に限ります。価格は、一個1500円位になります。
入荷状況で価格変動
生かして保存してます。ご注文いただき殻を剥きます。生が美味しいホッキ貝のお刺身。
1,600円（税込）
ご注文いただき煮付けます。煮付けたてなので、あっさりしていて、柔らかく、身がほろりとほどけます。
1,300円（税込）
島根県西部沖の漁場で巻き網漁船で漁獲され、浜田漁港に水揚げされたマアジです。平均脂質含有量は10パーセント以上のもののみが「どんちっちアジ」となります。
1,000円（税込）
伊勢エビの、活伊勢エビが水槽に入荷中です。活き造りや、ボイル、など。お刺身のあとは、味噌汁にいたします。価格は、100グラムの価格です。なお、伊勢エビは、最低400グラム以上になります。
100グラム1600円
当店は、目前で七厘で穴子を白焼き致します。わさびおろし専用の鮫皮板で降ろした静岡産ワサビをたっぷり穴子に乗せ、醤油でいただきます。
（小1050円（大2100円
ワンセット宮崎牛スライス200gです。〆はフレッシュバジル入り、トマトチーズリゾット
2,400円（税込）
宮崎牛A5クラス赤身肉を鉄板で表面を、丸ごとカリカリに焼き上げます。一口大に切ります。降ろしたての生わさびや、おろしポン酢でどうぞ。大きさは、グラムでご指定下さい。
100gに付き1800円
鉄板にトマト、ミートソースとろけるチーズを乗せて焼きます。女性に人気。
800円（税込）
宮崎牛サーロインステーキＡ4等級クラス。ワサビ醤油又はおろしポン酢。300グラム
4,400円（税込）
なめろうの魚は、当日の入荷の魚から、あじ、かつお、等、指示下さい。皿までなめてしまいたい位美味しいのでこの名が付きました。魚を細かく叩き、味噌、薬味に大葉、生姜、小葱入れる。酒の宛に
800円（税込）
宮崎牛A5クラスをローストビーフにしました。ご注文が入りローストします。量は、グラムでご指定下さい。ポン酢、直前におろしたわさび醤油で。
100グラム1800円
宮崎妻地鶏取り扱い指定店。適度な噛みごたえがありジューシーです。大2000円 小1050円
(大2000円（小1050円
宮崎名物料理、チキン南蛮をブランド妻地鶏の胸身でお作りしました。しっとり柔らかくヘルシーなのに濃厚で美味しい。絡ませる甘酢、上から掛けるタルタルソースは、自家製です。
1,050円（税込）
みやざきブランド妻地鶏たたきです。ご注文いただき焼き始めます。表面をしっかりと焼き上げ、中はレアでしあげています。にんにく、紅葉おろし、小葱の薬味をいれ自家製ぽん酢で、出来立て熱々を
1,050円（税込）
当店得意分野です。仕入れも業者から直接入荷の為、とらふぐ料理は、価格をおさえて、提供させて頂いております。テッサは、少し厚めに引いてます。ふぐで葱を巻き自家製ポン酢で。
3,300円（税込）
鴨肉のもも肉で鍋にしました。醤油味であっさり仕上げました。白菜や、ささがき牛蒡、長ネギ等の野菜が鴨肉との相性が良く、ジューシーな味は病み付きです。
2,500円（税込）
おおてらで味わう新鮮なお刺身は宮崎取れ北浦や日南からの新鮮魚介類です。何人前とご注文下さい。当店では一押しの品。
ネタにより1500円から
当店自慢の一品です。出来上がりまで、ボラの卵から一カ月程かかります。塩分控えめに仕上げますので、食べやすく、病みつき間違いありません。店内にて、ひと腹で真空パックにして販売もしています。
900円（税込）
たらの白子。湯引き刺身、湯引きポン酢、塩焼き、天ぷら、バター焼き等ご注文いただき、調理させて頂きます。
価格変動有り 1200円
とらふぐのヒレは、塩で良く滑りを取り壁に張り付け数日間ほします。良く炙り、熱燗をヒレ入りコップに注ぎ込みます。この時、ヒレの臭み抜きの為、火をつけながら注ぎ込みます。香ばしい風味、を味わい下さい。
900円（税込）
あじ豚は脂が非常に美味しいので、ボイルして野菜と共に自家製ポン酢で
900円（税込）
とらふぐ白子は、白子の王様と言われています。とらふぐ白子の塩焼き。クセがなく、トロリと解ける食感。数量限定です。
2,000円（税込）
とらふぐのお刺身の事をテッサと言います。薄造りにしたとらふぐを高等葱を巻いて自家製ポン酢で頂きます。普通のお魚にない歯ごたえと、あっさりした美味しさが病みつきに
3,300円（税込）
冷汁とは、味噌に、鯵、鰹節、煮干し、胡麻を味噌に練り込み、焼き上げ、出汁で伸ばし、ご飯にかけた物です。トッピングに豆腐、大葉、茗荷の刻みを載せます。食べ方としては、ザブザブと掻き込んでください。
700円（税込）
エビの殻を剥き、エビの身だけで、かき揚げにしました。女性に人気。
800円（税込）
当店のわさびは、静岡産の生わさびです。生わさびおろし専用の鮫皮おろし板を使います。生ワサビは余り辛く無いので直接刺身に乗せ風味をお楽しみ下さい。
0円（税込）
じゃがいもに牛肉ミンチがたっぷり入った自慢のコロッケです。自家製コロッケソースでお召し上がり下さい。
300円（税込）
一人前から、おつくりします。6品～7品。静岡産本わさびとお醤油で。
一人前1500円から
白子の中では、とらふぐが一番美味しいとされる。クセがなく、トロリと口の中でとろける美味しさ。この高価なとらふぐ白子塩焼き自慢の逸品です。
2,000円（税込）
当店自慢の一品。ボラの卵から完成迄一カ月程かかります。塩分控えめに仕上げてますので食べやすく、病みつき間違いありません。ひと腹で真空パックにして販売もしています。市価の半額ほどです。
900円（税込）
脂が美味しく、味わい深く、柔らかでまろやかな豚とサラダを自家製ポン酢でお召し上がりください。
1,050円（税込）
鶏ミンチに軟骨、鶏皮を練り込み粗挽き風に。外はカリカリ中はジューシーでコリコリの食感
250円（税込）
じどっこのしっぽの部分で稀少価値があり、串1本でじどっこ3羽分使用。有れば必食の価値あり。
1本250円
新鮮な妻地鶏のレバーを胡麻油と塩で。
950円（税込）
当のオリジナル品。すなずりのスライスに塩とごま油のみでお召し上がり下さい。クセがなくコリコリとした歯ごたえです。
750円（税込）
食べごたえのある食感とジューシーなチキン南蛮。自家製南蛮酢とタルタルソースがベストマッチです。
1,050円（税込）
あんこうの肝ポン酢。濃厚でねっとりした食感でお酒が止まりません。
748円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/01
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23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 |
30 ◎ |
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