麺屋 えぐち おすすめレポート（6）
モーパパさん
40代後半/男性・投稿日：2015/04/16
ディナー | 来店シーン：一人で
大阪つけ麺での有名店！オーソドックスな中で完成度を極めた印象
中華そば650円もありますが、つけそばで有名なお店のようです。カウンター４席、テーブル４席は常に満席ですが、全員がつけそばでした。並が750円200ｇ、大盛850円300ｇ・特盛950円400ｇとなっています。カウンターにあるレンゲの置き方が几帳面な良さげな感じです。つけ汁は、ゆずが爽やかにきいて、辛味も程よくピリリときいて、酸味もあり、何より熱々のスープが嬉しいです。オーソドックスなタイプのつけ麺を丁寧に作り込んだ感じがします。とても美味いです。太縮れ麺は美味しくよくできて、丁寧な仕上がりです。この麺の出来ならまず美味しく頂けます。
お店の中を見渡しても、ラーメンを作っている様子を見ても、店主はなかなかに真面目で真摯な方に見受けられます。良い意味で職人的な方ですね。普通のつけ麺をここまで完成度高くできるだけでもセンスは素晴らしく良い方だと思います。きっともう一段も二段も高みを極められる事でしょう。今後の活躍に期待したいお店であると思いました。ごちそうさまでした。
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麺屋 えぐち ご当地グルメガイドの口コミ（1）
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