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Pizzeria Formano フォルマーノ おすすめレポート
4481さん
男性・投稿日：2017/07/12
ディナー | 来店シーン：その他
イタリア産にこだわった薪窯で焼くナポリピッツァと、スペシャルティコーヒー専門店 『Pizzeria
今回ご紹介するお店はこちら！！愛媛県四国中央市金生町 下分2029－1 Pizzeria Formano (ピッツェリア フォルマーノ)
隠れ家のような雰囲気のナポリピッツァ専門店。
シンプルで美味しくというコンセプト、それが素材の旨味を引き出す秘訣。
オーナ－曰く、「野菜と水以外の食材は、本場イタリア産のものを使用しており、季節限定のピッツァも提供できます。」とのこと。
こだわりの一つは「薪窯」。
イタリアから取り寄せた薪窯で焼く事によって輻射熱の効果でむらが無く均一に焼きあがる。
もちろん食材にもこだわり、イタリア産の食材を使い薪窯で焼くピッツァは、ふんわりやわらかで生地の味を楽しめる。
さらに食後にも最高品質のコーヒーにこだわり香川県にある自家焙煎店トートコーヒーからコーヒー豆の仕入れをし本格エスプレッソマシンで入れるコーヒーはまさにスペシャルティコーヒー。
イタリアンワインにあう窯焼き料理も充実しており、昼夜問わず楽しむ事ができる。
メニュー等詳細は公式HPをご参照ください。
全てにおいてこだわった本格ナポリピッツァご賞味あれ！！
気になる方は是非！！
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