2015/11/01 更新 鵜来巣 料理
料理のこだわり
くわ盛り定食
鶏はすべて朝びきで新鮮！ボリューム満点の定食は大人気！鶏もも肉を高温で焼き上げました。パリッとした触感をお楽しみください。ばくだんおむすび、デザート付
炭火お狩り場焼き
黒田家のお狩場だったこの地域らしい野趣あふれるメニュー。鶏の他、鹿、猪、鴨などのジビエ、お肉の代表牛肉もございます。お好みのお肉を七輪で焼いてお楽しみください。
鵜来巣 おすすめ料理
とり天定食（お昼のみ）
大分名物のとり天を鵜来巣風に酢ダレと柚子胡椒でお召し上がり下さい！デザート付は１２８０円
1080円/1280円
炭火お狩場焼
新鮮な地鶏を炭火で焼いていただく野趣豊かな郷土料理。あさびきの新鮮な鶏を使用してます。鶏の他に牛肉や鹿・鴨・猪といったジビエもあります。お好みのお肉をお選びください。追加のお肉もございます。
1580円から
とりすき
ヘルシーな鶏のすきやきを当店特製の割り下でご堪能ください。地元産の新鮮なお野菜と同じく地元産の卵でさらに美味しさがアップ。鴨すき（１８５０円）や追加のお肉やお野菜などもございます。
1650円
鵜来巣 料理
定食/セットメニュー/ランチ
ばくだんおむすび、スープ、デザート付。ばくだんおむすびをご飯へ変更は1450円。ばくだんおむすびを鶏飯へ変更は1650円。
◎猪肉セット1,900円 ◎鹿肉セット1,800円 ◎牛肉セット1,800円 ◎鴨肉セット 1.600円 ◎うずらセット1,360円 ◎地鶏セット1.360円 ◎せせりセット1,200円追加メニューもございます。
ワンプレートにご飯、スープ。デザート付は1280円
ワンプレートにご飯、スープ。デザート付は1150円
前菜・うずら重（うずら・鶏そぼろ・ 炒り卵）・茶碗蒸し・汁物・香物・デザート
1尾/半尾がございます。（お重・汁物・サラダ・小鉢・デザート）国産うなぎ使用
1尾/半尾がございます。（蒲焼・汁物・サラダ・小鉢・デザート）国産うなぎ使用
揚げ物
メディアでも度々取り上げられる名物料理
もも焼き
逸品
ヘルシーな鶏のすきやき。特製の割り下でお召し上がりください。地元契約農家のお野菜もたっぷり。2名様よりご注文ください。
うずらのお肉は高タンパクで、脂肪が少ないため低カロリー。不飽和脂肪酸、ビタミンB2、ビタミンB6、パントテン酸、鉄が豊富で、ダイエット食材として注目をあびています。
■メキシカン ■スモーク鶏ときのこ ■地鶏の皮とオニオン ■トマトとベーコン ※手作りのため数に限りがありますので、 お受けできない場合がございます。
かもの独特の風味もすきやきにはぴったり。厳選した飼料で育った地元の濃厚な卵でさらに美味しさアップ！2名様よりご注文ください。
古くから伝わる伝統の料理。砂糖不使用なのにこの甘さはと多くお問い合わせいただきますが、それは秘伝！
サラダ
ご飯と汁物
たっぷりの刻み昆布が入ったまんまるの姿はファンが多い
コラーゲンたっぷり
デザート
プリン単品もございます。
季節のお料理
前菜二種類・お鍋（若鶏・野菜）。コースもございます。
白焼きと蒲焼がございます。国産うなぎ使用。お持ち帰りもできます。
前菜・お鍋（お肉・野菜）。とり鍋/ぼたん鍋/鴨鍋よりお好きなお鍋をお選びください。コースもございます。
ヤマメ（山女魚）はリン、カルシウム、マグネシウム、ATP、カリウムが多く含み、骨や歯を丈夫にしますので骨粗鬆症の予防にも良いとされています。また血圧を下げる効果もあります。
血流をよくするDHA,EPA,タウリンなどが豊富に含まれます。体調を崩しやすい季節にぴったりのお魚です。
テイクアウト（お持ち帰り）
280ｍｌ
注文は５本からお願います
（約200g 9～10個）
（約200g 6～8個）
（約300ｇ）
（約200ｇ）
おにぎり
おにぎり
Ｓ（50ｇ） Ｌ（100ｇ）
備考
- 肉類は野生もしくは野生に近いお肉を提供いたしております。また、野菜類は自家農園あるいは契約農家で栽培された体に優しい有機野菜を使用しております。肉類の味付けは塩味か、もみだれをお選び下さい。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2015-11-01 22:18:41.0
