根魚 静 えひめ食の大使館 料理のこだわり
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鯛料理
珍しい愛媛直送のみかん鯛などを使用した鯛しゃぶや宇和島風鯛めしや鯛釜飯、各種鯛のお料理に自信があります。
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入り口の水槽には
入り口の水槽には近海から届いた魚や貝類、時には活イカの入荷している場合もあります。活魚の入荷状況は日によって異なります。
根魚 静 えひめ食の大使館 料理 2026/09/27 更新
根魚 静 えひめ食の大使館 おすすめ料理
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愛媛満喫フレッシュコース4800円（税込）！
愛媛県産の新鮮なお魚や食材と足立区産お野菜をふんだんに使用したプレミアムなまんぷくコースです。創業30年の安心感もプラスされて大人気のコースもご用意しております。忘年会・新年会を始め、各種宴会も大歓迎！お気軽にお問合せください。
4,800円（税込）
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おさしみ盛り合わせ
超新鮮な極上のお魚を6品ずつ盛り合わせに致しました。内容は入荷状況によって変わります。1～2人前3000円（税込）～2～3人前5000円（税込）～
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宇和島の鯛めし
愛媛県の鯛めしには2種類あり東予は炊き込み、南予はお刺身に卵の黄身ダレをかけて食べる漁師風。こちらの鯛めしは後者です。
1,500円（税込）
根魚 静 えひめ食の大使館 料理
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もも肉炭火焼
国産地鶏を肉汁が逃げないよう炭火で丁寧にハーブ塩で焼き上げました。当店でも不動の人気です。
1,050円（税込）
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津和地タマネギの天ぷら
日本一のタマネギ、西村さんが育てたとっても甘い津和地のタマネギを天ぷらにしました。びっくりする甘さを体感してください。
968円（税込）
おさしみ
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おさしみ盛り合わせ
愛媛県から航空便にて届いた極上のお魚を6品盛り合わせに致しました。内容は入荷状況によって変わります。1～2人前2850円（税込）～/2～3人前4500円（税込）～
3,000円（税込）
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活あわび
松山の沖合いの怒和島から直送の美味しいアワビです。注文を受けてから当店の水槽から取り出しぶつ切りにしてお出しします。
2,000円（税込）
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かわはぎ活造り
水槽から揚げた元気なカワハギを活造りにして。水揚げによっては無い場合があります。大きさにより値段が変わります。
4,500円（税込）
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松山前天然ハマチお刺身
1,100円（税込）
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松山前赤西貝
大きさにより値段は変わります。右手の貝です。
1,800円（税込）
その他の魚介
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鯛しゃぶ
2,700円（税込）
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鯛のレモン鍋
しゃぶしゃぶと並んで大人気。ご予約をお願いします。
3,000円（税込）
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活あわびの踊り陶板蒸し焼き
2,200円（税込）
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カサゴの煮付け
入荷のない事もあります
1,800円（税込）
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松山沖黒メバル炭火塩焼き
瀬戸内の黒メバルは絶品です！入荷の無い事もあります
2,500円（税込）
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黒メバルの煮付け
入荷の無い事もあります
2,500円（税込）
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愛南鯛煮付or塩焼き
愛媛県宇和島の綺麗な海で大切に育てられた愛南鯛。
1,430円（税込）
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かぶと焼きor煮
いろいろな食感や脂を楽しむことができる鯛の兜です。塩焼きは炭で煮付けは愛媛県産の醤油二種でほっこりと。
1,200円（税込）
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唐揚げ香味だれ
こんがり、ジューシーに唐揚げにした宇和島産真鯛に当店秘伝のたれを掛けた当店でも人気の高いお料理です。お野菜も一緒に取れる以外にヘルシーな一品になっています。
1,300円（税込）
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ノドグロの塩焼き
鮮度、脂の乗りは最高です。大きさによってお値段は変わりますがあしからず。もちろん炭火で丁寧にお焼きします。煮付けもGOOD
2200~3080(税込)
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ノドグロの煮付け
入荷の無い事もあります
3,000円（税込）
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じゃこ天
愛媛県人のソウルフード。宇和島屋の無添加じゃこ天です。
600円（税込）
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活さざえ
水槽で元気いっぱいの千葉の鴨川産極上のさざえです。
1500~
やさいその他
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牛肉の陶器板焼き
2,000円（税込）
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里芋の唐揚げ
大人気メニュー
880円（税込）
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牛すじ煮込み
来店するお客様が必ず注文する隠れたベストセラー
880円（税込）
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せんざんき
愛媛の醤油で下味をつけた鳥の唐揚げ。
950円（税込）
静の名物 ※八幡浜産しらす
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しらすピザ
愛媛県八幡浜で漁れたしらすをすぐに釜揚げにして取り寄せています。チーズの上にたっぷりのしらすをかけ焼き上げます。ソースは和風に仕上げておりますのでお好みで七味をかけてお召し上がりください。
1,350円（税込）
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しらすたっぷりサラダ
愛媛県八幡浜で漁れたしらすをすぐ釜揚げにして取り寄せています。水菜やワカメなどの上にたっぷりかけてサラダにしております。2種類のドレッシングをかけて。当店の名物にもなっている一品です。
950円（税込）
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しらすおろし
愛媛県八幡浜で漁れたしらすをすぐに釜揚げにして取り寄せています。しらすの旨さがダイレクトに伝わる一品です。
715円（税込）
釜めし、ごはん物
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宇和島の鯛めし
愛媛県の鯛めしには2種類あり東予は炊き込み、南予はお刺身に卵の黄身ダレをかけて食べる漁師風。こちらの鯛めしは後者です。
1,600円（税込）
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宇和島鯛釜めし
鯛一郎くんを使用した松山風の鯛めし、鯛釜飯です。
1,400円（税込）
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/27
