2022/11/02 更新 DINING TERRACE IN THE MOON 照国 料理
料理のこだわり
地元の生産者から直接仕入れる無肥料無農薬の野菜たち☆
IN THE MOONで使用するお野菜は、契約農家から直接仕入れる有機無農薬野菜を、主に使用しております♪野菜本来の旨味を存分に味わえる、バーニャカウダやサラダ、綺麗な彩りを活かした付け合わせなど、見た目にも美味しくお野菜をお楽しみ頂けます☆
鹿児島県産黒毛和牛など上質な食材を楽しめる♪
鹿児島県産黒毛和牛に霧島熟成ひなもりポークなど、上質な食材をIN THE MOONならではの高いクオリティで仕上げます♪他にもフランス産の合鴨や旬の魚介などなど、様々な調理法でお楽しみいただけます♪
DINING TERRACE IN THE MOON 照国 おすすめ料理
IN THE MOONのディナーコース
前菜の盛り合わせ、スープ、本日のパスタ、メイン料理、ドルチェまで、IN THE MOONのお料理を一通り楽しめるディナーコース♪様々な技法を盛り込み、素材を最大限に活かしたお料理をお楽しみください♪
4000円より
鹿児島県産黒毛和牛イチボのステーキ
鹿児島が誇る黒毛和牛。特に赤身肉の旨みを楽しめる『イチボ』のステーキをご用意♪上質な黒毛和牛の旨みを、絶妙な火入れでお楽しみいただきます♪
2,300円（税込）
大人気！！大満足ののランチタイム☆
日替わり3種類からおえらびいただける、サラダ、スープ、デザート、ドリンク付きのパスタランチ(1500円)、前菜盛り合わせ、スープ、パスタ、メイン料理、デザート、ドリンクの内容のランチコース(3000円、4000円)をご用意しております♪(パスタランチのご予約はお電話のみ、ランチコースはネット予約可が可能です)
1500円(税込)より
DINING TERRACE IN THE MOON 照国 料理
～前菜～
～サラダ～
～アラカルト～
ミディアムレアに焼き上げた上質な赤身肉！赤ワインソースと赤ワイン岩塩で♪
噛むほどに深い味わい
～パスタ～
～自家製生地のピザ～
ピザの定番☆
ワイン好きにはたまらない☆
脂ののったサーモンとカマンベールは良く合う！！
～デザート～
かなりお勧め♪見た目にも味にも満足させます☆
まろやかで口当たりが良いブリュレはリピータも多い一品☆
スペイン発祥のチーズケーキ。カラメルのようなコクとしっとり滑らかな舌触り
料理に関するメッセージ
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料理を提供するにあたって、お客様の期待以上の料理を提供出来るかが、自分が常に持つこだわりであり、目標です。味はもちろん、見た目の鮮やかさ、季節感など、五感で楽しめるお料理を心がけています。農家さんから直接仕入れる、無肥料無農薬のお野菜や、産地や鮮度にこだわったお肉、お魚で作るお料理を、お楽しみください。
- オーナーシェフ
- 藤林 耕平
- 鹿児島県鹿児島市
- カフェやレストラン、ワインバーなど店長や料理長の経験を経て、2010年に独立しました。
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藤林 耕平
備考
- メニューにない料理もお作りできますので、お気軽にお問い合わせ下さい♪メニューは季節や仕入れにより変わります。価格は税別表示となっております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-11-02 12:37:15.0
