料理メニュー | 肉割烹 牛弁慶 新橋総本店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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◆希少部位を使用した絶品『牛鍋』が自慢◆
肉割烹 牛弁慶 新橋総本店 料理 2026/09/28 更新
新鮮な牛タンをお好みの厚さに切ってご提供致します！新鮮なタンは歯ごたえ・旨味共に絶品です。素材そのものの味を味わえる、焼きや茹ででお楽しみ頂けます。また、『一日二人前限定』の特選厚切り霜降り牛タンもございます！是非一度ご賞味下さい！詳細は店舗までお問い合わせ下さい。
当店はこだわりのA5・A4ランクの国産黒毛和牛を使用しております。脂の甘み、歯切れともに状態の良い部位を選んでおります。希少部位三角バラ、サーロイン、肩ロースなど固体識別番号でしっかり管理された安心安全なお肉をご提供致します。単品料理やコースメニューでお召し上がり頂けますので是非ご利用下さい。
牛鍋はすき焼きの元祖。最高級のお肉をいかす為、摩り下ろし野菜の割下を開発致しました。林檎、長芋、玉ねぎ等を使用し、氷砂糖で優しい甘みを引き出し、お肉本来の旨みをご堪能頂けます。もちろん、元祖である味噌味もご用意しております。A4・A5ランクの国産黒毛和牛のサーロインが口の中でトロけます。※2人前～注文可
3,650円（税込）
牛鍋はすき焼きの元祖。本来は味噌ベースの割り下で食べるが牛弁慶ではあえて醤油ベースにし、オリジナルの野菜のすりおろし（リンゴ・玉ねぎ・長芋）と一緒に煮ていく。A4・A5ランクの国産黒毛和牛のサーロインが口の中でトロけます。／※2人前～注文可 １人前 3650円(税込)
3,650円（税込）
牛鍋はすき焼きの元祖。本来は味噌ベースの割り下で食べるが 牛弁慶ではあえて醤油ベースにし、オリジナルの野菜のすりおろし（リンゴ・玉ねぎ・長芋）と一緒に煮ていく。A4・A5ランクの国産黒毛和牛のサーロインと特選角切り三角バラ肉が口の中でトロけます。／※2人前～注文可 １人前 5000円(税込)
5,000円（税込）
脂の甘み、歯切れともに状態の良い部位を選んで仕入れております。希少部位サーロインとミスジに固体識別番号でしっかり管理された安心安全なお肉でございます。
黒毛和牛を使用
お肉の様々な味を楽しんで頂く為、二種の部位をご提供しております。それぞれの食し方でお召し上がり頂けます。
角切り薄切りの２種類
●摩り下ろし醤油／数種類のお野菜を摩り下ろし、とろっとお肉に絡みつくように仕上げております。お肉の旨みを引き立てる優しいお味です。／●練り上げ味噌／元祖牛鍋のお味を再現。／明治時代、親しまれた癖になるコクと味わい深い甘みが特徴です。 すりおろし醤油／練り上げ味噌
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数種類の摩り下ろし野菜を割下に・・・
5,000円（税込）
2,500円（税込）
2,000円（税込）
1,800円（税込）
3,000円（税込）
1,800円（税込）
2,500円（税込）
800円（税込）
700円（税込）
400円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
1,500円（税込）
900円（税込）
1,200円（税込）
1,100円（税込）
1,200円（税込）
1,200円（税込）
800円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
800円（税込）
1,500円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
1合・・・1900円/2合・・・3800円
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700円（税込）
400円（税込）
200円（税込）
150円（税込）
400円（税込）
500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/28
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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