湘南の魚とワインの店 ヒラツカ 料理のこだわり
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地元の『美味しい』をワインと合うようにアレンジ！
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湘南の魚とワインの店 ヒラツカ 料理 2025/07/07 更新
湘南の魚とワインの店 ヒラツカ おすすめ料理
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店長おすすめ≪プレミアムコース≫♪
ヒラツカこだわりのコース♪地元の漁師さんが届けてくれる相模湾で水揚げされたお魚、地元の農家さん大切に育てたお野菜。そんな私たちの地元神奈川の食材にこだわった、『美味しい』を気軽に楽しめるコースです！
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【ヒラツカコース】人気のメニューの組み合わせ☆ 2時間飲み放題付
お客様の人気投票で厳選されたメニューがコースで登場♪地元の旬の食材をふんだんに使いボリュームも満点！地元で獲った鮮魚のカルパッチょや味噌漬け豚のスモークグリルなど、ワインの相性とも抜群です♪
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湘南の魚とワインの店 ヒラツカ 料理
◆ヒラツカ自慢の刺身盛り＆魚の逸品◆
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本日の刺身４種盛り合わせ
相模湾で水揚げされる新鮮な魚をたっぷり！聞き慣れない珍しい魚に出会えるかも！？大漁の日は、いろんなおまけが付いて来ます！
1,298円（税込）
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鮮魚のカルパッチョ
厚切りの刺身カルパッチョスタイル。ヒラツカ自慢の自家製にんにく大葉醤油がぴったり！
990円（税込）
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鮮魚のアクアパッツァ
何の魚かはその日のお楽しみ！魚介の美味しさをお楽しみ頂ける逸品です！残ったスープでパスタやリゾットもお作りできます！
1,518円（税込）
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地元神奈川の漁港から直送される新鮮な魚をワインと一緒にお楽しみください！
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ヒラツカのＦｉｓｈ＆Ｃｈｉｐｓ
ヒラツカの看板商品！新鮮な地魚をカラっとフライにしました。自家製のハーブタルタルソースと熟成香味ソースをたっぷりつけてお召し上がり下さい！
990円（税込）
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◆ チュプチュプ ◆
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湘南しらすのチュプチュプ
ヒラツカ名物「チュプチュプ」はいわゆるアヒージョです！しらすに意表を付いてエスニックテイスト！？
968円（税込）
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三崎マグロほほ肉のチュプチュプ
ヒラツカ名物「チュプチュプ」はいわゆるアヒージョです！柔らかいほほ肉とアンチョビ、ハーブを効かせてます。白ワインがよく合います♪
968円（税込）
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オリーブオイルで『チュプチュプ』と煮立てて、素材の旨味を引き出した料理です。
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◆ 野菜◆
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カリカリしらすとロメインレタスのシーザーサラダ
しらすにひと工夫のヘルシー系シーザー！
869円（税込）
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彩り野菜の冷たいバーニャ味噌カウダ
まろやかな鎌倉味噌を隠し味に
748円（税込）
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アップルジンジャーピクルス
鎌倉・湘南の野菜使用！フルーティなアップルビネガーで白ワインに合う！
539円（税込）
◆ お酒泥棒◆
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炙り真鯛の塩タタキ
ディルとケッパーなどの香味野菜でシチリア漁師風！白ワインガバガバ！
858円（税込）
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炙りしめ鯖のニラ醤油だれ
炙ったしめ鯖とニラ醤油でお酒に合わないわけがない！※ただしワインにはちょっと・・・笑
858円（税込）
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三崎マグロのレアカツ
刺身でももちろん美味しい三崎マグロを旨みを閉じ込めたレアカツに！ハーブマスタードソースを付けると赤ワイン(おすすめグラスワインのトスカーナおすすめ)とも相性良し！
1,408円（税込）
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◆ 逸品＆ちょいちょい◆
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トムヤム厚揚げ豆腐
エスニックな厚揚げ！これが旨し！百聞は一食にしかず！
858円（税込）
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やみつきゴボウチップス
やみつきな麻辣テイスト！手が口が止まらない！
539円（税込）
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とまらないフライドポテト
ハーブソルトで爽やか！ワインも進む！
539円（税込）
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ヒラツカのＦｉｓｈ＆Ｃｈｉｐｓ
ヒラツカの看板商品！新鮮な地魚をカラっとフライにしました。自家製のハーブタルタルソースと熟成香味ソースをたっぷりつけてお召し上がり下さい！
990円（税込）
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季節の果実とブッラータチーズ
その日の果実にクリーミーチーズと生ハム、うまいもんMIX！
1,408円（税込）
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しらチョビキャベツ
湘南しらす＋アンチョビキャベツ、普通に旨し。
649円（税込）
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湘南しらすと生ハムのチーズクレープ
湘南育ち米の米粉を使ったもちもち食感のおつまみクレープ！チーズふんだんでワインにもピッタリ！湘南を感じる逸品に！？
990円（税込）
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チーズ4種盛り合わせ
979円（税込）
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燻製サバのポテトサラダ～バジル風味～
燻製サバが良い仕事！大人のポテトサラダ
539円（税込）
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生ハムとオリーブの盛り合わせ
979円（税込）
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湘南しらすのおつまみピザ
2種のしらす＆ソースのクリスピーピザでおつまみ感覚！しらすがいい仕事♪
594円（税込）
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自家製SAKANAジャーキー
4日間掛けて手間暇かけて作ってます！ウイスキーはもちろん赤ワインもイケちゃいます！
539円（税込）
◆肉の逸品 ◆
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地元ブランド『葉山牛』のグリル
最高級黒毛和牛の地元ブランド『葉山牛』！鎌倉・湘南の野菜のグリルとご一緒にお楽しみください！
2,508円（税込）
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地元ブランド『葉山牛』の赤ワイン煮
地元ブランド『葉山牛』をたっぷりの赤ワイン煮で煮込んだ贅沢な一品！箸で切れる程柔らかく煮込まれた濃厚な味わいは絶品です。
2,068円（税込）
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味噌漬け豚のスモークグリル
味噌漬けにし柔らかく旨味を増した豚肉を燻製し、香味野菜のラヴィゴットソースとバルサミコソースの2種ソースで食べる、メリハリのあるポークグリルで絶品！
1,188円（税込）
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お魚のお店ですが…ワインに合うお肉もバッチリ。
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◆〆の一皿◆
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湘南しらすと青じそのペペロンチーノ
しらすの旨みと青じその爽やかさがマッチのヒラツカ定番パスタ！
1,628円（税込）
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ピリ辛 鉄板ナポリタン
横浜発祥のナポリタンを大人のピリ辛スパイシーに仕上げました。
1,078円（税込）
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サザエと青海苔のクリームリゾット
クリームリゾットだけでもおいしいですが、贅沢にサザエを入れました！青海苔の風味がたまらない！
1,408円（税込）
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〆にもおつまみにも…
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本日のあら汁
魚の旨味がギュッと詰まってます！仕上げに唐辛子と胡麻を入れて仕上げるのがヒラツカスタイル！
198円（税込）
◆デザート◆
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ベイクドゴルゴンチーズタルト
大人のヤミツキゴルゴンテイスト
594円（税込）
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赤ワインとベリーのセミフレッド
ふわっと軽い口当たりのアイスのようなデザートです！
539円（税込）
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ショコラテリーヌ
THE『濃厚』
539円（税込）
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別腹もしっかり美味しい♪
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季節のブリュレ
表面のホロ苦カラメルと口当たりの良いなめらかでやさしい甘さが大人の味わい。
539円（税込）
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※表示価格は全て税込み価格です。
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※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/07/07
