源智のそば おすすめレポート
退会済みユーザーさん
投稿日：2011/09/11
源智の井戸の隣にあるお店
源智の井戸の隣にあるお店です。控えめな佇まいで店内も決して広くはなく大人の感じのするお店ですね。
一人ででつるつるっと、すすっているのが似合いそうですが、カップルでももちろんＯＫですね～。
蕎麦が美味しいのはもちろんですが、その日のおすすめメニューがあって私は「夏香（なつか）豆腐」を食しました。これがまた暑い日にぴったり！オクラとトマトに細かく刻んだ大葉とみょうがが豆腐を覆っています。元気の出る一品でした。
そばは「ざる」の他に「とろろ」「てんぷら」があったと思います。温かいメニューもありました。
スタッフ（奥さん？）もとても感じの良い方でした◎
ランチ
来店シーン：一人で
7
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源智のそば ご当地グルメガイドの口コミ（5）
60代/女性
来店日：2025/08/09
かつて戸隠でそば打ち修行をした店主の打つお蕎麦 味わえます 今でも石臼で引いた 戸隠から北海度参の蕎麦粉 2：8で打って使用 だしはかつおのみ使用 無添加の醤油を使うこだわり だしと蕎麦を茹でる水は 隣にある源智の井戸の水を使用 蕎麦は繊細で細め 味は甘めで 水の美味しさ引き立つ風味 今回 えごまそば（1000円）オーダー えごまの実薬味に 香りと旨味UP 涼やかなスッキリ感＋ヘルシー感 感じる逸品 店内の湯のみにて 隣の源智の井戸の水汲んで いただきました
50代/女性
来店日：2014/04/06
松本には年に３回は旅行します。その際に必ず行くのがお蕎麦屋さんですが、最近は「源知のそば」に行ってます。お店はこじんまりとしていて、周りも静かで、ゆったりと蕎麦を楽しむことができます。季節の天ぷらもお薦めですよ。そしてビールもハートランドなところが素敵です！
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