う～みや　八重洲別邸

とろ～りなんこつソーキを使ったモツ鍋風のソーキ鍋。肉のあぶらが抜け、コラーゲンがたっぷり。女性の方に特におススメ！美肌効果ありますよ。味は塩・ピリ辛よりお選びください。

銘柄国産牛でこの価格！味わい深い赤みのお肉を使用しました。〆は沖縄そばを入れてうどんすき風に♪

島トウフの炒め物。島野菜と島トウフは相性バツグンです！

イカスミのコクと香りがたまりません。

ナスの様な食感「大地の香り」がクセになる。

食感がたまりません。エスニックな美味しさ。

ニンジンの炒め物。炒めると甘味が倍増。優しい美味しさ。

豚の内臓（中身）を炒めた一品。内臓のぷりぷり感と野菜のシャキシャキが絶妙な美味しさ。ビール、泡盛、焼酎とも相性バツグンです。

じっくりコトコト丁寧に煮込んだ豚のあばら肉（ソーキ）に、あまからだれをかけ、焦げ目がつくまでこんがりと焼きあげました。外側はかりっと香ばしく、身はナンコツまで柔らか！ボリューム満点、う～みや自慢の一品です。骨までまるごとお召し上がりください。

下ゆで2時間、味入れ煮込み4時間、じっくり煮込んだラフテーは、とっても柔らか！　余分な脂が抜けてヘルシー。コラーゲンたっぷりです。

あばらの美味しいところです。ゆずこしょうでサッパリと！

とろとろ～に煮込みました。余分な脂はなく美肌効果バツグン！

東洋のチーズ。泡盛と相性抜群！

本土のものと比べ香りがいいです

人気商品です！ビールとの相性バツグン！

サッパリして食べやすく仕上げています！

沖縄のもずくは太さ・歯ごたえが違います

さっぱりきゅうりのピリ辛和え。

ピリ辛味でお酒がすすみます。

知念産の海ぶどうを使ったう～みや人気No.1のサラダです。プチプチとした食感とふんわり広がる海の香りを味わえる自慢の一品。

シーザーサラダのう～みやバージョン。沖縄食材で秘密のかくし味！

栄養たっぷり。ヘルシーな一品。とろ～りフワフワ感がたまんない

あつあつをお好みで醤油を七味唐辛子でどうぞ

潮の香りいっぱいのアーサ（岩ノリ）あんかけ。

小魚の塩辛、島とうふのほのかな甘味によるコラボレーションです。

あつあつの落花生の香りがおいしい！

薄切り肉を塩コショウで。アグーの旨みをお楽しみください。

コラーゲンたっぷり！　お肌ツルツル！　そしてビールにピッタリ！

とうがらし風味・にんにく風味の2つのお味。マスタードをつけてガブリ！

※2名様より承ります

磯の香りがいっぱい！　シークヮーサーぽん酢でどうぞ。

チーズがとろ～りアツアツ。女性の人気ナンバーワン！

沖縄の家庭には必ずあるスパム。お酒によく合うスパイシーなスパムをフライパンで焦げ目がつくぐらいに炙りました。

イカスミ特有の香りが活き、まろやかな仕上がりです。

海老の唐揚げがのっている贅沢ソバ。

アーサの香りでさっぱりいただけます。

五種の具を全部のせました。がっつり食べたい方におススメ！

メキシコ生まれのタコスが、沖縄で進化してタコライスになりました。タコスの皮の変わりに温かいご飯の上にタコスミートやチーズが乗っています。

イカスミの香りが食をそそります。

野菜あんかけたっぷり☆栄養満点

沖縄ポプュラーなおにぎり

ジーマーミーのモチモチ感とアイスクリームの絶妙コンビ！

沖縄県を中心に展開しているブルーシールアイスクリーム。ウベ、サトウキビ、ゴーヤーといった本土では見られない味もあります。

アイスクリームと相性抜群！