2022/07/19 更新 陳家私菜 ちんかしさい 渋谷店 料理
料理のこだわり
シャングリラホテルで15年料理長を努めた本格料理人
シャングリラホテル大連店で勤務。後に陳家私菜に入店。また、料理長の下に付く各料理人も選りすぐりの料理人で構成されています。その時の旬を活かした素材本来の旨味を最大限引き出す事が得意です。日本で提供されている中華料理に満足出来ない中、陳家私菜に出会い、他のお店とは違うそのクオリティに納得し陳家私菜で働く事を決めました。
世界最大！2018年【四川フェス】でも行列の大好評！
世界最大！消費者主導の四川料理の祭り【四川フェス】でも行列の大好評！四川フェスでも好評だった名物「元祖頂天石焼麻婆豆腐（商標登録済）」や「皇帝口水鶏」はランチでもコースでも楽しめます！多くの辛いもの好きを唸らせる絶品料理。是非お近くのお店にご来店ください！
陳家私菜 ちんかしさい 渋谷店 おすすめ料理
【中国大使館主催「炎の激辛中華G1グランプリ2017」でも見事優勝】頂天石焼麻婆豆腐☆TV雑誌メディア多数！
中国大使館主催「炎の激辛中華G1グランプリ2017」見事優勝！テレビ出演多数！20年間研究してやっと辿り着いた究極の逸品。 唐辛子の王様「朝天干辛椒」、本場四川省「豆瓣醤」独特な香りの「四川山椒」 など、なかなか手に入らない最高級の香辛料や厳選された調味料で作り上げられています。 ぜひ一度、お試しください。
1,188円（税込）
【頂天石焼麻婆刀削麺】当店発祥！元祖！20年かけ熟成＆完成しました！
全国から多くの中華料理関係者がレシピを学びに来店しにくる自慢の一品！≪食べ方≫1．石鍋の麻婆豆腐をよくかきまぜます。2．小鉢に適当な量を移します。3．辛さが足りない方はテーブルの自家製ラー油を入れてかき混ぜます。4．刀削麺を小鉢の頂天麻婆豆腐につけてお召し上がりください。是非、一度お召し上がりください！
1,298円（税込）
【宴会コース】テレビ出演多数の絶品中華！激辛グルメ祭り記念コースが新登場！！
毎年大好評の当店自慢の料理をご堪能頂けるお勧めコース。【中辛】【激辛】【地獄辛】より辛さをお選び頂けます。「激辛だけど超ウマい！」「辛さの中にウマさがある！」と好評の絶品激辛料理は他店では味わえません！！
4,580円（税込）
陳家私菜 ちんかしさい 渋谷店 料理
【常連客が選んだ極み料理】
【前菜】
1995年赤坂一号店発祥！！陳家私菜名物のやみつきよだれ鶏。食通も唸るほどの旨さが自慢のよだれ鶏。オーナー自ら四川に直接出向き、何種類もの香辛料を厳選！！今ではほとんどの中華料理店で取り扱いがあり、日本のよだれ鶏の元祖ともいえるおススメメニュー。ただ辛いだけではない、奥深い旨さを是非ご堪能下さい♪
サッパリとしたガーリック和えです
蒸若鶏をサラダ風に仕上げた逸品
【点心】
やけどに注意！アツアツ肉汁が溢れ出てきます
注文毎に手巻きしてジューシーに焼き上げています
【豆腐・玉子・野菜】
頂天を達したと自負する自信作
食物繊維・ビタミン・ミネラルのバランスがとてもよくとれた野菜
何故か懐かしい味、新鮮玉子と完熟トマト炒め
【海鮮】
ぷりぷり海老と特製マヨネーズは相性抜群！
新鮮海老と刺激的なチリソースで炒めました
【鶏肉】
鶏肉料理の定番、カシューナッツ炒めです
【豚肉】
【牛肉】
【飯類】
秘伝XO醤で炒めた絶妙な味をお楽しみください
【麺類】
【刀削麺】
名物頂天麻婆豆腐（商標登録済）と刀削麺のコンビネーションは絶妙
辛さの中にまろやかな甘味がある元祖麻辣刀削麺
自家製胡麻ダレの風味は絶品
アツアツ干し海老、干し貝柱のエキスと刀削麺
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-07-19 23:32:25.0
