新三よし 料理のこだわり
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さくら刺 六種盛
新三よしではマストな一皿です。様々な部位を一度に楽しめる盛り合わせ。季節や年齢問わず大人気メニューです。
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桜づくしコース
限定20食。ご予約なしでも注文いただけます。大人気のコース料理ですのでご注文はお早めに！
新三よし 料理 2026/03/01 更新
新三よし おすすめ料理
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桜づくしコース
限定20食にて、刺身はもちろん、鍋、串焼きなど様々な調理法のお勧め馬肉料理をコースでお召し上がりいただけます。ご予約なくてもご用意できます。(内容、盛り付けは異なる場合がございます。）
4,950円（税込）
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さくら刺 六種盛Mサイズ
厳選吟味された赤身、極上霜降り、レバーなど部位6種を一皿に。新三よしで先ずご注文いただきたいメニューです。(内容、盛り付けは異なる場合がございます。）
4,400円（税込）
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オリジナルしゃぶしゃぶ鍋
鰹節の和風だしと、たっぷりのネギ、柚子胡椒でお召し上がりいただきます。新三よしでしか味わえない、さっぱりとした馬肉の旨味をご堪能いただけます。(内容、盛り付けは異なる場合がございます。）
3,300円（税込）
新三よし 料理
新三よし お刺身
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さくら刺 三種盛〈S〉
霜降・たてがみ・赤身
1,870円（税込）
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さくら刺 五種盛〈S〉
赤身・霜降り・たてがみ・えんがわ・大動脈
2,310円（税込）
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【おすすめ三品】さくら刺 五種盛〈M〉
赤身・霜降り・たてがみ・えんがわ・大動脈
3,740円（税込）
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さくら刺 三種盛〈M〉
霜降・たてがみ・赤身
2,860円（税込）
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【おすすめ三品】さくら刺 六種盛〈S〉
赤身・霜降り・たてがみ・えんがわ・大動脈・ヒレ
2,970円（税込）
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【おすすめ三品】さくら刺 六種盛〈M〉
赤身・霜降り・たてがみ・えんがわ・大動脈・ヒレ
4,620円（税込）
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さくら刺し 赤身
おしょうゆ、ネギ、生姜でお召し上がりください。
1,760円（税込）
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さくら刺し レバー
ごま油とお塩でお召し上がりください。
1,980円（税込）
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さくら刺し たてがみ
生姜味噌でお召し上がりください。
1,320円（税込）
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さくらユッケ
黄身とお野菜をよく混ぜてお召し上がりください。
1,980円（税込）
新三よし おすすめの一品
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しぐれ煮
老舗の伝統の味付け。お酒もご飯もすすむ一品。
550円（税込）
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さくらヒレステーキ
別添えのステーキソース、またはおろしポン酢をお好みで付けてお召し上がりください。
2,200円（税込）
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信州魚三種盛
信濃雪鱒 信州サーモン 信州大王岩魚
1,950円（税込）
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信州サーモンのカツレツ
お刺身にも使われる信州サーモンを少しレアに揚げた一品。自家製の朴葉味噌とオニオンスライスとともにお召し上がりください。
1,210円（税込）
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さくら肉のバクダン
さくらユッケ、乾燥納豆、オクラ、長芋、モロヘイヤ、韓国のり、それぞれの味と食感を楽しめる一皿です。よく混ぜてお召し上がりください。
1,300円（税込）
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山賊焼き
大人気の信州郷土料理です。新三よしオリジナルの味付けがされています。
990円（税込）
新三よし 鍋料理
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オリジナル さくら鍋
『おろしリンゴ』をお好みでお鍋に入れ、追加注文の『生玉子』にくぐらせて、お召し上がり下さい。
3,850円（税込）
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オリジナル さくらしゃぶしゃぶ (薬味付)
鰹節のきいた和風だしと柚子胡椒とたっぷりのネギでお召し上がりください。
3,300円（税込）
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【単品 お好み追加】豆腐
220円（税込）
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【単品 お好み追加】お肉おかわり
2,200円（税込）
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【単品 お好み追加】大根おろし/長芋とろろ
220円（税込）
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【単品 お好み追加】生玉子
110円（税込）
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【単品 お好み追加】お野菜セット
770円（税込）
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【単品 お好み追加】さくら鍋ぞうすいセット
(ごはん・生玉子・ネギ)
550円（税込）
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【単品 お好み追加】うどん
330円（税込）
新三よし ランチメニュー
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桜ステーキ定食
馬肉の深い味わいを楽しむ、ガーリックソース仕立て小鉢付き
2,200円（税込）
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山賊焼き定食
新三よしが創る信州松本名物の味小鉢付き
1,320円（税込）
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さくら寄せ鍋定食
モモスライス、モツ、つくね、スジを入れた寄せ鍋です。すべて馬肉を使用。味は和風だしです。単品￥2,970円
3,520円（税込）
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おたぐり鍋定食(馬モツ)
単品 S￥1,980円 М￥2,750円
3,300円（税込）
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オリジナルさくら鍋定食
単品￥3,850円
4,400円（税込）
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信州サーモンとろろ丼定食
信州サーモンを出汁しょうゆととろろでお召し上がりください。
2,310円（税込）
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信州ソースカツ丼定食
特製ソースでしっかり味をつけたカツはご飯と相性ピッタリです。
1,540円（税込）
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おたぐり丼定食
馬のもつを使ったおたぐりをお好みで朴葉味噌と一緒にお召し上がりください。
1,650円（税込）
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さくら刺身赤身定食
ランチ定食の中でも1，2を争う人気定食です。赤身刺身をじっくりとご堪能ください。
1,980円（税込）
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信州お気軽定食
さくら刺し赤身と信州サーモンのお刺身が一つになった定食です。
1,760円（税込）
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山葵おひたしかけ蕎麦定食
温・冷がお選びいただけます。
1,980円（税込）
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【ランチ限定】さくらネギトロ重定食
さくらネギトロ重・小鉢・漬物・サラダ・プリン
3,300円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/01
