2014/07/24 更新 アンティエール Entiere コース詳細
オードブルバリュー(要予約)
| 料金 | 2,500 円 |
|---|---|
| 品数 | 20品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前0時まで |
| 補足事項 | ※上記メニューから金額に応じて、ご希望のメニューをお選びいただけます※要予約(3日前まで) |
コース内容
●Potage＜スープ＞
冷製ジャガイモのポタージュ ヴィッシー風
●Noir 黒
カリフラワーのブルーチーズ和え
炭塩フリカケで食べるカンパチのカルパッチョ
タコのレリッシュ・マリネ
フランス産、モリーユ茸のクリーム・ペンネ
黒トリュフと八丁味噌のミルクレープ
スズキのグリエ、アンチョビ・ソースと共に
北海道産、アワビの冷製煮付け
ロースト・ビーフのサラダ仕立て
国産牛の中落ちグリエ、フランス産マスタード和え
●Blanc 白
野菜のゼリー寄せ アン・ティエール風
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
サーモンの自家製マリネ
ホタテのグリエ、オリエンタル・ソース漬け 海藻と共に
カルフォルニア・ロール
生ハムとフルーツのピンチョス仕立て
フランス産、フォア・グラのテリーヌ 紅玉の赤ワイン・コンポート添え
豚ロース肉のリエット ブリオッシュ添え
フランス産、鴨胸肉のパストラミ オレンジ・ソースと共に
●Surprise Dessert＜トワ・ティエールからのサプライズ・デザート＞
ホワイト・コーヒーのブラマンジェ
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2014-07-24 01:09:44.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
