函館生まれ海鮮居酒屋 全席掘りごたつ個室

◆海鮮 ◆飲み放題 ◆居酒屋 ◆全席掘りごたつ個室 ◆すすきの ◆牡蠣 ◆宴会

函館魚まさ 札幌すすきの店

3.8

Good!

278件のレビューの総評

表示の価格は消費税率の改定に伴い、2019年10月1日以降に変更になる可能性があります。

2019/10/11 更新 函館魚まさ 札幌すすきの店 料理

料理のこだわり

函館直送『活いか』をはじめ、産地にこだわった道産食材

函館直送!自慢の『活いか』は是非一度ご堪能頂きたい逸品!他にも、地元の生産者さんを訪ね歩き、地道な地産地消を実践した生産者の思いが込められた道産食材の数々を…

函館直送の旬の新鮮魚介類はリピーター多数!!

函館の味をそのまま堪能できる人気の居酒屋『魚まさ』!季節ごとに愉しめる旬の新鮮食材を心ゆくまで堪能下さい!!ご予算に応じた120分飲み放題付きコースは5000円~ご用意。

函館魚まさ 札幌すすきの店 おすすめ料理

函館魚まさ 札幌すすきの店のおすすめ料理1

函館名物!活イカ姿造り(要予約)

まさに函館ならではの一品!活イカはどこで食べても同じではありません!プロの職人による活イカ刺は芸術品です。

時価2500~3500円

函館魚まさ 札幌すすきの店のおすすめ料理2

自家製ほっけの一夜干し(売り切れ御免、予約されると確実です!)

魚まさの『ほっけの一夜干し』は全て自家製!生のほっけを板前の手仕事で丁寧に下処理をしているので、皮まで絶品!

小2200~大3000円

函館魚まさ 札幌すすきの店のおすすめ料理3

函館男爵黒豚の手作り餃子・すすきの店堂々のリピートナンバーワン!!

青函トントンさんの男爵黒豚を使用した餃子。すすきの店では堂々のリピート率ナンバーワン!!

450円

函館魚まさ 札幌すすきの店 料理

魚まさの宴会コース●料理のみor飲み放題付き●

飲放題付“お試しコース4500円”~10000円以上の高額コースも有


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函館の食材にこだわった看板メニュー

自家製ほっけ一夜干し

近海の戸井、恵山、椴法華で水揚げされる「ほっけ」の中から良質な物だけを選び、仕入れています。今や函館では「ほっけの一夜干し」を自家製する飲食店は殆どありません。熟練の職人技をご堪能ください。

きのこチーズ焼き

地元で昔から親しまれている函館牛乳さんに特別に作ってもらっているマリボーチーズを使用しています。北海道産の4種類のきのこを軽くソテーし、チーズをのせて焼き上げます。熱々のうちにどうぞ!

北斗市小国牧場の黒毛和牛・ローストビーフサラダ

道南で唯一、A5ランクの黒毛和牛を生産している北斗市おぐに牧場さんの黒毛和牛を使用!量産が出来ないので函館市内の居酒屋でおぐに牧場さんの黒毛和牛を扱わせていただいているのは当店のみです!

連作が難しいと言われるかぼちゃを30年以上も有機で連作し続けている、農業界の神様みたいな生産者さんのかぼちゃです。日本中からみよい農園さんを見学に来る農家さんが後を絶たないという、まさに農業界のトップランナーの一人です。某番組で関ジャニの村上さんとマツコ・デラックスさんも絶賛した奇跡の激ウマかぼちゃです!熊石の海洋深層水の塩を添えてご提供しています。

函館海鮮居酒屋魚まさ、手仕事の鬼、渡辺総料理長の指導のもとひとつひとつ吊るして干しています。北洋の上質な紅鮭を三枚におろし、細かくひいて等間隔で切り目をつけ、温度・湿度を調整しながら干します。

北海道でも有名なホタテの産地、噴火湾の伊達市の伊藤漁業部さんが直送してくれるホタテを使用しております。数日海が時化たりして漁に出られない時などは当店のことを心配してくださり、海がおさまると、いの一番に船を出してくれます。調理はシンプルに醤油、酒、みりん。定番ですが、とても人気のあるメニューです!※季節等により産地が変わることがあります。

北海道の福島町で生産されている古代米の1種、「黒米」を使用した自家製いかめしです!一般的に量産されているいかめしとは一味違います!地物にこだわる当店ならではの逸品です!

+1人前 1100円


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おつまみ

葉わさび/十勝産枝豆

ツーンとくるおつまみの定番

きゅうりのQ太郎

韓国風浅漬け、人気です

函館いかの塩辛/自家製いかの沖漬け

函館中島廉売の中村漬物店直送。季節により内容が変わります


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勝田の豆腐

勝田さんの豆腐  寄せ豆腐/揚げ出し豆腐

道南大豆100%の勝田さんのお豆腐、函館から取り寄せるほど!


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 サラダ

温玉シーザーサラダ

季節のお野菜を自家製温玉とからめて・・・

ラーメンサラダ/寄せ豆腐サラダ

道産小麦麺をつかった北海道サラダ、焙煎ゴマのドレッシングで!


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刺身

おまかせ特刺

本日の特刺1人前についてはおすすめメニューをご覧ください

ほたて刺/つぶ刺

三貝盛(つぶ・ほっき・ほたて)


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海鮮丼

いくら丼

ネギトロ丼

いくら・ネギトロ丼


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函館豆乳マリボーチーズ

マリボーチーズ串揚(3本)

香りのいいマリボーチーズを串揚げで

ミックスピザ

マリボーコーンピザ/マリボーイカ塩辛ピザ/カントリーピザ


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焼き鳥

道産豚の室蘭やきとり1本(たれのみ)

トマトのベーコン巻串(1本)

洋風のおしゃれな串焼


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いか料理

活いか姿造り※要予約

毎朝直送の活烏賊を“姿造り”で。他では見られない職人技です。

いかゲソ揚/いかの生干焼/いかゴロ焼き


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函館・道南産肉料理

道産黒豚常夜鍋

特製の黄金出汁であっさりといただく夏でも定番の名物鍋(+1人前 1100円)

えぞ鹿肉味付スペアリブ

豪快に骨ごとどうぞ。甘辛風味です

ひこま豚のウィンナー3種セット


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揚げもの

北海道ザンギ(とりの唐揚)

秘伝の味付けは魚まさオリジナルブレンド

長いもの甘辛揚げ

シャキっと金子さんの長芋の食感を最大限に引き出す人気メニュー

魚まさ名物地物皮付きポテトフライ

きたあかり、インカの目覚めなど、季節のおいしいじゃがいもです


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焼き魚

こまい 2尾

下魚と書き、北海道ではお馴染みの魚

鮭ハラス/むかわ産ししゃも焼き


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魚貝の一品

ほたての浜焼き

伊達の伊藤さん直送の噴火湾ホタテ、道産バターを添えて。

浅利の酒蒸し

おおぶりな大関アサリ、ダシもしっかりでてあっつあつです。


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一品料理

焼きたて厚焼き卵

ご注文いただいてから丁寧に焼き上げます、ふっくら仕上げ!

焼きじゃが函館風(塩辛・バター添え)

その時々の美味しいじゃがいもです☆

自家製揚げいももち

もちろん自家製。季節によってお芋の種類がかわります。

+1人前1100円

丁寧にこねたボリュームたっぷりの自家製つくねです。


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ご飯(おにぎり)

焼きおにぎり 味噌チーズ

清水さんのふっくりんこに自家製甘味噌、チーズがとろ~り!


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めん類

鶏そうめん

和風鶏スープとそうめんの組み合わせが大人気!


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お茶漬け・雑炊


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函館の名店富士冷菓の手作りアイス

ほうじ茶アイス/バニラアイス/ワインアイス/マンゴーアイス

函館名物富士冷菓さんに魚まさ風に作ってもらってます


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/10/11

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お店の評点について

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