和Dining 葉隠 はがくれ 料理のこだわり
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旬の食材をふんだんに！静岡産食材や地酒も堪能
葉隠では、新鮮な季節の味覚を楽しめます。※現在鮮魚の入荷を縮小しております。お刺身盛り合わせ等は事前にご予約ください。
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グランドメニュー以外にも
こちらで紹介していない日替わり、季節もののメニューもございます。
和Dining 葉隠 はがくれ 料理 2026/09/30 更新
和Dining 葉隠 はがくれ おすすめ料理
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名物まぐろすき身と九条ねぎのミルフィーユ
当店一番人気メニュー！！『まぐろすき身と九条ねぎのミルフィーユ』は厳選したばちまぐろ、きはだまぐろのすき身のみを使用しております。かけてあるタレは手作りの土佐醤油。切り分けるようにして卵黄を絡めて召し上がれ。一度食べたらやみつきに♪
880円（税込）
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ぱりぱりピーマン
まずはビールとこれ！自家製辛味噌で作った肉味噌をたっぷりのせてお召し上がりください。
480円（税込）
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和風つけ麺
さっぱりスープで〆にぴったりです。
700円（税込）
和Dining 葉隠 はがくれ 料理
◆冬季限定 鍋◆
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タン塩鍋
タンを一面に敷き詰めたインパクト大のお鍋です！〆は中華麺がおすすめ◎焼肉の定番はお鍋でも美味しい…※二人前より承ります。
1500円/一人前
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4種ホルモンのもつ鍋
葉隠のモツ鍋は4種類のモツを使用！（シマチョウ、小腸、大腸、ガツ）様々な食感・味わいのモツをたっぷり楽しんで♪※二人前より承ります。
1500円/一人前
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鴨鍋
和風出汁に鴨の脂が染み出し...〆はお蕎麦がおすすめです。※二人前より承ります。
1500円/一人前
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桜えびの沖あがり鍋
すき焼き風の漁師鍋をさっぱりアレンジ！〆のおそばは絶品です ※二人前より承ります。
1500円/一人前
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旨辛！唐辛子鍋
キムチ用の粗挽き唐辛子を使用しているので、美味しく食べ切れる絶妙な辛さになっています...！辛いのが苦手な方はご注意ください。〆は中華麺おすすめ◎※二人前より承ります。
1350円/一人前
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お鍋の〆に...
雑炊セット 400円 / 中華麺、そば 300円
300円から
◆静岡名物◆
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4種もつのカレー煮込み
清水名物のモツカレーを当店流に♪大腸、小腸、ハチノス、ガツの4種類のモツが楽しめます。
800円（税込）
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たまごふわふわ
袋井宿のB級グルメ。お出汁に泡立てた卵をいれてふわふわ食感に。
600円（税込）
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駿河湾産たたみいわし/たたみいわしのチーズ焼き
しらすを板状にのして干したタタミイワシ。炙ると香ばしい匂い...
400/500円(税込)
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黒はんぺんフライ
一人前2枚
500円（税込）
◆肴◆
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名物 まぐろすき身と九条ねぎのミルフィーユ
当店名物、１番人気メニュー。混ぜずに切り分けるようにして、卵黄を絡めながらお召し上がりください。自家製の土佐醤油と九条ねぎが厳選したばちまぐろ、きはだまぐろのすき身とよく合います。
950円（税込）
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ぱりぱりピーマン ピリ辛肉味噌
まずはビールとこれ！自家製辛味噌でつくった肉味噌をたっぷりのせておめしあがりください。
500円（税込）
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ブロッコリーのバター醤油蒸し
500円（税込）
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鉄板バターコーン
500円（税込）
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クリームチーズと水菜の生ハム巻き
900円（税込）
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いぶりがっこ クリームチーズ
650円（税込）
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鶏皮のぱりぱりぽん酢
600円（税込）
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砂肝のおろしぽん酢
コリコリ食感の砂肝をさっぱりおろしポン酢で。
600円（税込）
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とり皮スパイシー揚げ
660円（税込）
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白菜キムチ
420円（税込）
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冷やっこ
280円（税込）
◆サラダ◆
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温ポテトサラダ
三方原産馬鈴薯を丸々1個使用！揚げたじゃがいもに、いぶりがっこ入りタルタルソースを和えました。
750円（税込）
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豆腐のぴり辛ごまサラダ
680円（税込）
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スペイン産ハモンセラーノの生ハムサラダ
800円（税込）
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特製つくねサラダ
当店人気メニューのつくねをサラダ仕立てにしました。照り焼き風のタレと卵黄がサラダの食感とよく合います。
880円（税込）
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◆焼と炒◆
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豚ニラ玉
葉隠風の豚ニラ玉。熱々鉄板でご提供します。
750円（税込）
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じゃがいもの和風ガーリックバター
自家製のにんにく醤油を使用しオーブンで焼き上げます。
680円（税込）
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豚キムチバター炒め
仕上げにカルピスバターを加えることでまろやかに。
750円（税込）
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厚切りベーコンチーズステーキ
切ってお出ししますので一本のままのほうが良い場合はお伝えください
900円（税込）
◆揚げ物◆
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紅しょうが天
おつまみにピッタリ！スライス紅生姜の天ぷらです。
550円（税込）
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わかめの唐揚げ
550円（税込）
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里芋とれんこんの唐揚げ
甘めに炊いた里芋とれんこんを唐揚げにしました。何もつけずにそのままお召し上がりいただけます。
580円（税込）
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すなぎもの唐揚げ
600円（税込）
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葉隠風鶏の天ぷら
特製の土佐醤油で下味を付けてから揚げました。そのままでも、カレー塩を付けても美味しく召し上がって頂けます。
600円（税込）
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鶏の天ぷら唐辛子まぶし
680円（税込）
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たこの唐揚げ
750円（税込）
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フライドポテト
【塩・スパイシー・ガーリック】の3種類からお好きな味をお選びください。オススメはスパイシーです！
550円（税込）
◆串焼き◆
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厚切りベーコン 1本
250円（税込）
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鶏もも １本
塩、たれ、にんにく醤油/タルタル
200円/220円（税込）
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つくね １本
食べやすく団子状にしたつくねをドイツ産の塩で焼き上げます。塩/タレ
200円/220円（税込）
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鶏皮 １本
(塩、たれ、にんにく醤油)
200円（税込）
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ささみ
塩、たれ、にんにく醤油/梅しそ
200/220円(税込)
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ぼんじり １本
(塩、たれ、にんにく醤油)
200円（税込）
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豚レバー １本
(塩、たれ)
200円（税込）
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なんこつ １本
(塩)
220円（税込）
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砂肝 １本
(塩)
200円（税込）
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白ねぎ １本
(塩)
150円（税込）
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串焼き5本おまかせ盛り
900円（税込）
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◆ご飯もの◆
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葉隠和風つけ麺
かつおと昆布のだしをベースにした醤油味のさっぱりスープに、胡麻油でアクセントをつけました。コースの〆でもお召し上がりいただけます。
700円（税込）
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ねぎとろ丼
900円（税込）
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鶏ぞうすい
鰹節と昆布のだしに鶏の旨味がご飯に染み込んだ優しい味付けの雑炊です。
780円（税込）
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だし茶漬け 梅
昆布と鰹節で毎日丁寧に取るダシの旨みをご賞味下さいませ。
680円（税込）
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葉隠風まぜそば
ピリ辛肉みそを使ったまぜそばです
780円（税込）
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もつカレーライス
4種類のもつを使った当店のもつカレーをたっぷり
1,050円（税込）
◆デザート◆
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葉隠アイス
バニラアイスに抹茶、練乳、黒蜜をかけて..
300円（税込）
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ほうじ茶アイス
しっかりほうじ茶香る食後にぴったりなデザート
300円（税込）
料理に関するメッセージ
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当店の看板メニュー「まぐろすき身と九条ねぎのミルフィーユ」です。厳選したばちまぐろ、きはだまぐろのすき身のみを使用しております。かけてあるタレは手作りの土佐醤油。鰹節をたっぷり利かせてます。九条ねぎのシャキシャキ食感を最大限に味わって頂くために、混ぜずに切り分けるようにして卵黄を絡めてお召し上がり下さいませ。
店長
桑原
静岡
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静岡の地酒を取り揃えております。3種並べた利き酒セットは1300円（税込）。「静岡の食材を食べながら静岡の酒を飲む。」当たり前のようであまりする機会のない贅沢なのかも知れません。
店長
桑原
静岡
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桑原
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桑原
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/30
