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大切な方と訪れたい、とびきりのお店。
銀座 藤田 料理 2026/01/14 更新
熟練の料理人が長年の経験と感性で選び抜いた旬の最高の食材を使用し、王道のお鮨や天ぷら、さらに一品料理など、多岐にわたるお料理をご提供しております。全ての料理において、素材本来の旨みを最大限に引き出すよう、温度や調理法に細心の注意を払っております。厳選されたお酒と共に、心に残る充実したひとときをお過ごしください。
毎朝、その日仕入れたばかりの新鮮な魚介や旬の食材の中から、さらに厳しい目で最高の状態のものだけを選りすぐります。この厳選された素材を、見た目にも美しく、味わい深く仕上げるのが職人の腕です。そして、お料理をさらに引き立てるため、器にも強いこだわりを持っています。味覚だけでなく、視覚も含めた五感全てでご堪能いただけます。
彩り豊かなお造り三点と繊細な小鉢で、旬の幕開けを感じていただけます。 季節の移ろいを表現したお料理一品の後は、職人が選りすぐりのネタで握る珠玉の寿司七カンと、サクサクの天ぷら六点をご堪能ください。さらに、心温まるお椀と、炊き立てのご飯、香物で締めくくる充実の内容です。
16,200円（税込）
旬の新鮮な魚介を使ったお寿司。その日仕入れた素材から、さらに厳選したものをお寿司でいただけます。是非ご堪能ください。鮮度の良さが際立つお寿司をご提供いたします。選び抜かれたネタの旨みを凝縮して堪能できます。香物と心温まるお椀で、満足感のあるひとときをお過ごしください。
時価
職人の技が光る極上の寿司と、種類豊富なお酒を取り揃えております。旬の素材を最大限に引き出した一貫一貫に、料理に寄り添う上質なお酒を合わせ、心満たされるひとときをご提供いたします。接待や記念日、大切な方との特別な時間にふさわしい、落ち着きある空間で至福の味わいをご堪能ください。
板前にお尋ねください
■お造り/お料理一品/寿司七カン/天ぷら六点、他。/■まずは、目にも鮮やかな彩り豊かなお造りと、手間をかけた季節の創作一品料理が、期待感を高めます。そして、熟練の技が冴えわたる珠玉の寿司七カンと、旬の食材を用いたサクサクの天ぷら六点をご提供。一貫一貫、一品一品の奥深い味わいが、お客様の五感を満たします。厳選された素材が織りなす、洗練された美味しさを心ゆくまで味わい尽くしてください。
16,200円（税込）
■お造り/お料理二品/特選寿司七カン/天ぷら、他。/■このコースは、特別な素材と調理に焦点を当てた、極上の構成です。新鮮なお造りの後に、料理長のセンスが光る季節の創作お料理二品をご堪能ください。そして、最高級の特選寿司七カンが食卓を彩ります。口の中でとろけるような上質なネタの旨みと、職人の心意気を込めて丁寧に仕上げた天ぷらで、他では味わえない、心に残る至福の美食体験をお届けします。
19,440円（税込）
■お造り/料理おまかせ/特選寿司七カン/天ぷら、他。/■その日の市場で出会った最高の素材を、料理人におまかせいただくことで、一期一会の味覚を楽しめる最も贅沢なコースです。まずは、新鮮そのもののお造りで海の恵みを堪能し、料理長が心を込めて作り上げるおまかせ料理が続きます。極上の特選寿司七カンと、旬の食材が最も美味しくなるよう仕上げた天ぷらで、最高の状態の味覚を心ゆくまでお楽しみください。
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■お造り四点/お料理一品/特選寿司五カン、他。/■お時間に限りがある方や、少しだけ贅沢に鮨と料理を楽しみたい方に最適なコースです。獲れたての新鮮さが光るお造り三点と、季節のアクセントを加えたお料理一品をご提供。そして、厳選されたネタで握る特選寿司五カンが、当店の粋な味わいを凝縮して伝えます。手軽な中に確かな美味しさが詰まった、満足度の高いコースです。
17,700円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/14
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ネット予約の空席状況
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