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じとっこ組合 日南市 志木店 料理 2017/09/20 更新
当店の「みやざき地頭鶏」はすべて、「じとっこ組合」加盟の養鶏農家が育てたものです。たくさんの方に召し上がっていただける喜びと、その責任の大きさを心に刻み、良質なみやざき地頭鶏が育つよう、愛情をもって日々研鑽を重ねております。安全で美味しい「みやざき地頭鶏」をお届けしてまいります。
「みやざき地頭鶏」の特徴は、コシがあるのに柔らかい、ジューシーな肉質と噛めば噛むほどに湧き出る深い味わいにあります。特にじとっこの炭火焼は、香ばしい鶏油の香りが合わさって、滋味に溢れた逸品です。また、ササミや胸肉などもパサパサせず、鶏の旨みが豊富。さらに言えば、低脂肪、低カロリーで消化によいのも特徴と言えるでしょう。
コラーゲンたっぷりの自家製じとっこスープに、宮崎では味噌汁のだしとしても使用するあごだしを合わせました。じとっこスープの旨みと魚介系だしの風味が見事に合わさったコクのあるスープで、もちもちとした食感の餃子を煮込みました。やみつきになる美味しさです。
850円（税抜）
生産から食に携わるべく自社で養鶏場を経営！手間と経費をかけてこだわりぬいて育てた地鶏を独占直接仕入れし、炭火の豪快な炎で煙を巻きつけるように焼き上げることで、地鶏本来の旨味を引き出しています。
1220円(税抜)～
サックサックチキンと自家製のタルタルソースの絶妙なコンビネーション☆必ず食べて下さいね。
680円（税抜）
宮崎伝統野菜、佐土原なすを丸々一本炭火で焼き、皮をむいてお出汁にじっくり漬け込みました。お出汁が溢れる冷やしナスです。
650円（税抜）
当店自慢のじとっこスープにサバ煎汁、きびなごオイル、黒マー油をブレンドした滋味深い極上スープで、タピオカ粉入りのもちもち餃子を煮込む、大人気商品。
880円（税抜）
今年は「夏の潤平」(芋)、「夏の赤鹿毛」(麦)の2本をご用意☆どちらも、夏しか飲めない期間限定焼酎。
480円（税抜）
宮崎県外ではなかなか食べることのできない佐土原なす。こんがりと焼目をつけ今年もシンプルな焼きなすにしました。
480円（税抜）
サクふわ食感のサメフライ！トマトソースかタルタルを付けて温かいうちにどうぞ。ひむかの「ふか」宮崎で豊富に漁獲されるアカシュモクザメ等、通称「ふか」。新鮮なサメの身は上品で臭みもなく、淡白で柔らかいため、揚げても焼いても美味しく食べられます。
580円（税抜）
ほんのりピリッとするクリーミーなドレッシングにベーコンとオクラも入ったボリューム満点サラダ。鹿児島県産ケール大吉農園のケールは苦味が少なくて食べやすく、苦手な方にもおすすめ。今回はフリルが特徴の２ 種をミックスして使用しました。
680円（税抜）
辛さの中に日向夏の爽やかさを感じる、しゃきしゃきフレッシュな出来立てキムチ。
480円（税抜）
バター醤油の香りがどこか懐かしい、定番おつまみ。
380円（税抜）
中1,780円（税別）/大2,380円（税別）単品でのご注文よりも、ちょっとお得にどうぞ！
1,780円（税抜）
炭火で豪快に一気に焼き上げるじとっこ焼は力強い宮崎の名物料理。最も旨味が堪能できると言われるレア焼でお持ちしております。焼き加減のご希望も承ります。※お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ。大1,880円（税別）
1,220円（税抜）
ももとはまた違う魅力の「むねみ」淡白だけれどジューシーさもしっかり備えます。宮崎の柑橘「日向夏」を使用したポン酢。当店お馴染みの大人気サッパリ味。
650円（税抜）
ももとはまた違う魅力の「むねみ」淡白だけれどジューシーさもしっかり備えます。日南市大堂津の谷口醸造の「マルタニ醤油」を使用した生姜醤油で頂きます!!これぞ宮崎スタイル☆
650円（税抜）
炭火で焼くとふんわり膨らみ、柔らかな中にも歯切れの良い弾力で、地鶏ならではの味わいあるむね焼き。自家製のねぎ生姜どっさりでお召し上がりいただく、豪快＆ヘルシーな炭火焼です。
980円（税抜）
じとっこレバー贅沢二羽分！まるでフォアグラのような食感は甘辛ダレに絡まって、全てのれば好きを魅了します。
680円（税抜）
じとっこレバー一羽分を使用。炭が香って、ふんわり食感。れば好きの方に、是非食べていただきたい一品。
480円（税抜）
炭火で焼き目をつけたじとっこの皮目を日向夏ポン酢でどうぞ！
480円（税抜）
鶏の胸肉の一種。翼を動かす筋肉であり1羽から2本しかとれない超希少部位。わさび醤油でいただく、シンプルなおつまみです。
480円（税抜）
鶏の胸肉の一種。翼を動かす筋肉であり1羽から2本しかとれない超希少部位。モチモチのじとっこささみをサッパリと、たたいた梅で和えました。ミョウガ・大葉といっしょに海苔で巻いてどうぞ！
580円（税抜）
むね肉を使用しました。アボカドのコクに吹き抜ける山わさび
550円（税抜）
弾力のある肉質、皮の厚みそして溢れる肉汁。ほかでは食べられない極旨の逸品！香ばしさのある皮と、ピュッと噴き出る程の肉汁が特徴の手羽焼です。
1本300円（税抜）
甘辛特製ダレの漬け揚げで香ばしさ満点!焦がし七味が美味。甘辛の特製ダレで漬け揚げした香ばしさ満点の手羽唐揚げ。
1本300円（税抜）
サッと釡揚げした新鮮でシャキシャキのニラは甘く、だしの効いた土佐醤油と、こだわり卵の濃い黄身によく合います。箸休めとしてはもちろん、何かもう一品欲しいときにもぴったりです。
480円（税抜）
レタス、きゅうり、わかめに海苔とたっぷりのしらすをのせて、ごま油が入ったコクのある塩ダレをかけたチョレギサラダです！
680円（税抜）
ベーコンと胡瓜の食感に濃厚卵。安定のゴロゴロ系ポテサラです。
380円（税抜）
アボカドに、海苔の佃煮に焼き海苔、山ワサビをのせました。一見意外なようでクセになるとは、まさにこのコト。
480円（税抜）
480円（税抜）
丁寧に巻き上げた卵焼きにめんたいをのせた贅沢な一品。
530円（税抜）
旨い豚肉、こだわり卵、ネギ、ソース、マヨに鰹節ときたら、これはもう降参です！
580円（税抜）
宮崎の北部に位置する五ヶ瀬のB級ご当地グルメ一頭の豚からわずかしかとれない希少な「豚ハラミ」を甘じょっぱい秘伝のタレに漬け込んだ特上豚ハラミを作るのは、宮崎の五ヶ瀬町にある「宮部精肉店」さん。炭火で香ばしく焼いて、噛むほどに旨味溢れるジャンク系肉つまみになりました。キャベツ、紅ショウガとも相性抜群です！
780円（税抜）
揚げ方にもこだわり軽やかに仕上げました。悩んだらまずはコチラからどうぞ！手ごねのさつまあげ。
480円（税抜）
何とも香ばしく漂う磯の香りと鮮やかな緑が目にも美味しい青のり入りです。
480円（税抜）
ふわふわの日向灘しらすをたっぷりのせた大根おろしに、日向夏ポン酢をかけて、さっぱりといただくシンプルな一品。
380円（税抜）
ザク切りのネギを自家製のネギ油で和えて、たっぷりしらすをのせました。肉のお供として最強必須アイテム！
480円（税抜）
宮崎郷土料理の定番「チキン南蛮」。ふっくら揚げた若どりのもも唐揚げを特製甘酢にくぐらせ、卵たっぷりで優しい美味しさの自家製タルタルをかけました。当店ならではの自慢の逸品です！ ぜひ！
680円（税抜）
水深約150～400ｍに棲む深海魚で目が大きく、青く光ることがその名の由来のメヒカリは、小さいながらも旨みがたっぷりの魚です。シンプルにレモンを絞って揚げたてをお楽しみください。
480円（税抜）
宮崎発祥のB級グルメ。甘じょっぱいタレで味付けされたボリューム満点の豚バラ肉でご飯を巻いたシンプルな「プレーン」、チーズ好きにはたまらないとろけるチーズをトッピングした「チーズ」をご用意しました。
300円（税抜）～
そのまま食べて良し、わさび醤油で食べて良し。期待を裏切らない定番でございます。
480円（税抜）
オリーブオイルと黒胡椒をあしらったあらゆるお酒に合う万能な酒の友！
380円（税抜）
宮崎でポテトフライと言えばこちらといっても過言ではありません。芋焼酎好きには欠かせない一品です。
480円（税抜）
しっかり厚切りの旨辛メンマ。
380円（税抜）
キンキンに冷えたビール！ そしてキンキンに冷えたビールのおつまみと言えば、枝豆！そして枝豆はもちろん大豆たんぱく質を含んだヘルシーフード!!
380円（税抜）
濃卵黄をからめて食べる「月見つくね」をつまみに一献！つくねにチーズをのせました。コリコリ食感がクセになってしまうはず！
580円（税抜）～
宮崎県産生姜をこれでもかと大量投入。カレーのベースは長時間かけて仕上げる贅沢なスープを使用。酒のアテとして、ディップとして、もちろん〆にも。
380円（税抜）
あっさりとした地鶏胸肉を中心に、粒立ちの良い明太子を大葉と共に包み、パリッと揚げました。
600円（税抜）
韓国料理でおなじみの〈チャプチェ〉を宮崎名物の〈辛麺〉風にアレンジしました！ 仕上げに、鶏油で作った特製ラー油を回しかけ、お酒にぴったりな辛味の効いたおつまみ春雨の完成です。
650円（税抜）
芯までふっくらと揚がった栃尾揚げに納豆を挟みました。自慢の自家製ねぎ生姜をたっぷりのせました。
480円（税抜）
宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付けしたフライドポテト。ロングセラーのマキシマムポテトです。
480円（税抜）
宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付け。表面カリッと中ジューシーパンチのある茄子に。ヤケドご注意！
480円（税抜）
宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付け。宮崎県人も知らなかったごぼうとマキシマムの出会い。「やめられない・止まらない」とはまさにこのこと！
380円（税抜）
一般的な一味唐辛子の明太子ではなく、焦がし七味をまぶしたおつまみ明太子。韓国のりで巻いてどうぞ！
480円（税抜）
あらびきジューシーな特製チョリソーです。
680円（税抜）
胡麻油香るにんにく醤油でどうぞ。たっぷり玉葱や青葱とご一緒に！噛めば噛むほど肉本来の甘みが口いっぱいに広がります。赤身の肉はいかがですか？
780円（税抜）
厳選した牛ホルモン、素材の良さを味わっていただくために塩味のもつ鍋をご用意しました！シンプルなスープにしみ出すホルモンと野菜の旨味、濃厚なのにあっさりとした後口が極上品質の証。〆の麺で最後の一滴までお召し上がりください！
1人前1,180円（税抜）
ガラの原型がなくなるまでトロトロに煮込むことで、栄養を一滴たりとも逃さない濃厚な味わいとなります。余分なものが一切ないシンプルで究極の味わい。出来上がったスープはプルップルの固形状態に！まさに天然コラーゲンの塊というわけです。タピオカ粉入りのもちもち餃子を煮込む、大人気商品です。
1人前880円（税抜）
様々な具の旨味が溶け出した鶏白湯スープの〆の麺。鍋の醍醐味を存分にお愉しみください。
280円/380円（税抜）
青ネギのみで食す究極うどん。おすすめです。
650円（税抜）
日本初のウスターソース「イカリソース」を使用。イカリソースと焼そばソースのダブルソース。生卵をくずし混ぜて、中太ストレート麺に絡めてどうぞ！
780円（税抜）
宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付け。マキシマムのパンチがありながらも出汁醤油の旨味でふんわりまとめました。
680円（税抜）
有村製茶の煎茶あいす最中なんとも濃厚なお茶の香りが心落ち着く優美な逸品です。つぶつぶクルミ入りマルタニあいす最中その甘じょっぱさは、まるでキャラメルのような風味です。
350円（税抜）
キミが黄色よりも茜色に近く、味は卵らしいコクと濃さを感じます。ビタミンE が大変豊富な奇跡のような卵です。こだわり卵を贅沢に使ったプリン。卵の美味しさがしっかりわかる、卵が主役のプリンです。
380円（税抜）
ふわふわとした生地の中に半熟のトロッとした食感。玉子本来の濃厚な風味が楽しめます。
480円（税抜）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2017/09/20
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