本格和食割烹 日本海庄や　ダイワロイネットホテル浜松店

日本料理の真髄を追及し続ける当店の調理長は、技と心を磨き上げた料理人です。旬の食材で、まごころこめて腕によりをかけて仕上げた逸品の数々をご提供いたします。ご要望等がございましたら、お気軽にお申し付けください。飲み放題もついて、大変お得です。

【コース内容】

　料理内容は調理長のおまかせとなります。　※さらにお一人様プラス500円(税込)で、「特選地酒」3種　... 続きを見る

2026年春の味覚を詰め込んだ「結コース」 。桜海老としらすのちぎり豆腐サラダや、旬魚の五種盛り合わせなど、季節を感じる食材を職人が彩り豊かに調理します 。春の宴にふさわしい華やかな内容です 。樽生ビールも含む飲み放題付きと共に、移ろいゆく季節の美味しさをぜひお楽しみください 。

【コース内容】

【前　菜】季節の３種盛り合わせ　【造　里】季節の旬魚５種盛り合わせ　【焼　物】季節鮮魚の西京味噌漬け　... 続きを見る

「日本海庄や」自慢の職人が、握り寿司をはじめとする本格和食を心を込めて仕上げます 。特に「喜コース」はお料理に集中して楽しんでいただけるよう、素材の質と手間を大切にしました 。職人の手から生まれる、温かみのある手づくりの味 。親しみやすくも本格的な和食の魅力を、ぜひご堪能ください 。

【コース内容】

【前　菜】海老 茶碗蒸し　【造　里】季節の旬魚３種盛り合わせ　【焼　物】奥州いわい鶏の炙り焼き～柚子　... 続きを見る

ワンランク上の宴会なら「絆コース」がおすすめ 。職人の技が光る刺身七種盛りや、穴子と蕪の含ませ煮など、素材の味を活かした繊細な和食を全8品提供いたします 。〆には贅沢な海鮮太巻き寿司をご用意 。美味しさと共に、大切な仲間との絆を深めるひとときをお過ごしください。

【コース内容】

【前　菜】季節の３種盛り合わせ　【造　里】季節の旬魚７種盛り合わせ　【焼　物】合鴨ねぎ間串焼きと出汁　... 続きを見る

高級食材を職人の技で昇華させた「極コース」 。太刀魚の唐墨焼きや和牛のすき焼き、ズワイ蟹のシーザーサラダなど、一品一品が主役級の全9品です 。職人のこだわりが詰まった贅沢な味わいは、食通のお客様にもご満足いただけるはず 。大切なハレの日を彩る、最高峰の和食をどうぞ 。

【コース内容】

【先　附】鮑の茶碗蒸し　【前　菜】季節の３種盛り合わせ　【造　里】季節の旬魚３種盛り合わせ　【焼　物　... 続きを見る