四十八漁場 池袋東口店 料理のこだわり
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船の上から始まる調理
全国に広がる協力漁師さんとのつながり。締め方、血抜き、魚の扱い、冷やし込み。店舗に美味しい魚を届けるため、船上では丁寧な処理が施されます。
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漁師さんから受け取った想い
漁師さんがかけてくださった手間と想いを受け取って調理させていただいています。
四十八漁場 池袋東口店 料理 2026/10/07 更新
四十八漁場 池袋東口店 おすすめ料理
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寒い時期にぴったり！よんぱち冬の風物詩「肝たっぷり あんこう鍋」
三陸より水揚げされた「国産あんこう」を使用。出汁に溶けた特製の肝味噌が優しい味わいのコクを引き出します。プリプリのあんこうの身と一緒にご堪能ください。おひとり様＋700円追加で「白子・牡蠣・あん肝」入りの濃厚三昧に変更可能です。※二人前よりお承ります
一人前1750円(税込)
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こだわり鮮魚のお刺身盛り合わせ
各地の漁師より届く本日の佳きところを盛り込みます。当日水揚げ空輸の「今朝獲れ便」や活越し、血抜き・神経〆、熟成等、漁師が一手間かけた鮮魚のお刺身盛り合わせ。港町で食べるのと同じ鮮度と旨味をお楽しみください。※二人前よりお承ります
10点盛り1,500円から
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旨み凝縮！名物「貝風呂」
旨みたっぷりの出汁で旬の貝を豪快に炊き上げる、当店名物「貝風呂」。ふたを開けた瞬間に立ちのぼる香りと、口いっぱいに広がる濃厚な海の旨みが格別。
詳細は料理ページ★
四十八漁場 池袋東口店 料理
◆◇ 鮮度逸品 ◇◆
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刺身 本気盛り 12点盛り
漁師がひと手間かけた鮮魚や季節の貝類。鮮度をダイレクトに感じる生はもちろん、炙りや酢〆、湯霜などその魚種にあった食べ方で！醤油だけでなく特製酢味噌や豊富な薬味で様々な旨味をお楽しみください。※ご注文は2人前より承ります。※12点盛りは季節の魚種により価格が変わる場合がございます。10点盛り 1人前1,500円(税込)
1,900円（税込）
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《名物》牡蠣のリレー ～旬の生牡蠣～
その時期もっとも美味しい産地から届く漁師のこだわり牡蠣。※詳しくは店内の日替わりおすすめをご覧下さい。
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◆◇ 貝逸品 ◇◆
◆◇ 炭火焼き ◇◆
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特大エビ串焼き ディルマヨネーズ 〈1本〉
特製マヨソースが海老と相性抜群
790円（税込）
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牡蠣の串焼き〈1本〉
兵庫県デカプリオイスター
750円（税込）
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黄金いわしの丸干し<一尾>
【干物の概念が変わるふっくらジューシーな逸品】厳しい目利きで選ばれた丸々とした真いわしの丸干しは、頭から腹わたまで余すことなくお楽しみいただけます。
260円（税込）
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きびなごの炙り<一串>
宮崎産島野浦から届くきびなごの干物。
430円（税込）
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最上鴨たたき葱まみれ
山形県最上郡大蔵村で育成
1,090円（税込）
◆◇ 酒肴 ◇◆
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口福のトロたく〈1個〉
国産の生本まぐろ使用！旨味が口の中で膨らむ贅沢なおつまみ手巻き
570円（税込）
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至高のポテサラ
北海道産の雪室熟成じゃがいもを特徴を活かして贅沢に二種類と、芳醇な香りな十勝マッシュを使用。味わい豊かな特製ディルマヨで和え、すじ青のりで磯の香りも広がります。
670円（税込）
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甘えび醤油漬け
590円（税込）
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なめろう
715円（税込）
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貝水晶
530円（税込）
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いかの塩辛
490円（税込）
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海老香るねぎ盛り
495円（税込）
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クリームチーズの醤油漬け
530円（税込）
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つぼきゅう
495円（税込）
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かに味噌甲羅焼き
650円（税込）
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酒呑みのあてピザ
酒盗としらすが乗った日本酒のあて
759円（税込）
◆◇ 出汁巻 ◇◆
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本気の出汁巻き
1,200円（税込）
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出汁巻き玉子 トッピング【葱明太】
790円（税込）
◆◇ 揚げ物 ◇◆
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小魚スナック
カラッと揚げたての香ばしい小魚は魚の旨味を丸ごといただけます！時季によって変わる魚種はメヒカリやトウゴロウイワシ、未利用魚の豆アジやヒイラギなど。
530円（税込）
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アジフライ
長崎県松浦産
649円（税込）
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水たこ唐揚げポン酢
750円（税込）
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若鶏もも肉の唐揚げ
<四個>
790円（税込）
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磯のかつおポテト
カツオ節の風味と青のりの香りが食欲をそそります！
590円（税込）
◆◇ 野菜 ◇◆
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採れたて野菜のグリーンサラダ
830円（税込）
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自家製真鱈のバーニャカウダ
秋田の魚醤文化を継承するべく「真鱈」で作った魚醤。豊かな香りと奥深い味わい の和風バーニャカウダです。 ※野菜の種類は季節により異なります。
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◆◇ 〆 ◇◆
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かに玉あんかけ石焼チャーハン
穴子、海老、貝類が入ったかき揚げに丼タレと卵黄を絡め、バラバラにほぐしてお召し上がりください
1,350円（税込）
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明太子バターの石焼き飯
1,200円（税込）
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あら汁
198円（税込）
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ハラス親子の焼き崩し飯
690円（税込）
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サバ明太の焼き崩し飯
670円（税込）
◆◇ 甘味 ◇◆
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小池喜左衛門ファームのだだちゃ豆のずんだ白玉アイス
【小池喜左衛門ファームの「だだちゃ豆のずんだ餅」】山形県鶴岡市で育った、こだわりのだだちゃで豆作る優しい甘みと香りが特徴のずんだ餡を使った和パフェ
590円（税込）
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いちごの生どら焼き
550円（税込）
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北海道牛乳アイス
430円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/07
