海鮮と手打ちそば　たびと

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  二八の本格手打ちの江戸切そば

  国内産の蕎麦好み使用！１５年以上の蕎麦職人の手打ちそば(※写真は一例です。)

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  蕎麦屋の出し巻き玉子

  地元埼玉産の健康玉子使用。蕎麦屋ならではの濃いお出汁が特徴！甘くない大人の玉子焼き(※写真は一例です。)

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  もりそば　二人前

  (※写真は一例です。)

  1,800円（税込）

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  出し巻き玉子

  保存料等未使用です。お早めにお召し上がりください(※写真は一例です。)

  840円（税込）

• メニューにあるものは、汁もの以外ほとんどお持ち帰りいただけます。

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【たびとのこだわりを、ちょっとだけ紹介】

• ＊お出汁

  本枯節・真昆布・鯖節・干しシイタケのみ使用、香り豊かなお出汁です

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• ＊そばつゆ

  ひと月間、甕でねかした特製の本返し醤油を使用。それを一番出汁で合わせた江戸前もり汁（冷そば用）、一番・二番出汁を合わせた優しいかけ汁（温そば用）

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• ＊ポン酢

  たっぷりの鰹節・真昆布・醤油等に山口県産のだいだい酢をブレンドし二週間寝かせました

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• ＊卓上醤油（刺身醤油）

  醤油・鰹節・真昆布のブレンドを一晩寝かせ口当たりの優しい、辛くないお醤油です

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• ＊ゆず胡椒

  完熟のゆず皮と青唐辛子・沖縄の塩を合わせて半年寝かす、一年掛かりの仕込み

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手打ち生蕎麦(生麺・二人前)

• もりそば

  1,800円（税込）

• 田舎もりそば

  2,000円（税込）

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  独自の急速冷凍(アルコール凍結)鮮度保持！冷凍でのお渡し 保冷剤、保冷バッグご用意あり(別売)

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鴨そばセット(二人前)

• ＜鴨そばセット＞もりそば

  生そば・汁・鴨肉のセット

  3,500円（税込）

• ＜鴨そばセット＞田舎もりそば

  生そば・汁・鴨肉のセット

  3,700円（税込）

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  独自の急速冷凍(アルコール凍結)鮮度保持！冷凍でのお渡し 保冷剤、保冷バッグご用意あり(別売)

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鴨鍋セット(二人前)

• 鴨鍋セット(二人前)

  鴨ロース・茹で田舎そば・鴨油脂・鍋つゆ(濃縮)

  4,200円（税込）

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  独自の急速冷凍(アルコール凍結)鮮度保持！冷凍でのお渡し 保冷剤、保冷バッグご用意あり(別売)

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合鴨ロース煮／合鴨ハーブ塩仕立て

• 合鴨ロース煮

  1,600円（税込）

• 合鴨ハーブ塩仕立て

  1,600円（税込）

• ＜セット＞合鴨ロース煮・合鴨ハーブ塩仕立て

  2,900円（税込）

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  独自の急速冷凍(アルコール凍結)鮮度維持！冷凍でのお渡し、保冷剤保冷バッグご用意あり(別売)

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ラクだし

• ＜塩分不使用＞

  塩分不使用なので、健康に気を遣う方にもお子さんの離乳食にも使えます。

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• ラクだし　一リットル用×五パック

  ＜水出し用だしパック・塩分未使用＞本枯節・昆布・鯖節・干しシイタケのみ使用の、そば屋のお出汁。レシピ、コツのわかり易い動画付き

  680円（税込）

おうち居酒屋

• おうち居酒屋

  ご自宅でゆっくりお召し上がりになりたいお客様に好評です！お祝いなどでもご利用いただいています。

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• お刺身五種盛り合わせ

  2,600円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  海老二尾、穴子、野菜天

  1,980円（税込）

• 出し巻き玉子

  840円（税込）

• 姿煮・かぶと煮・かぶと焼き

  お値段は魚により変わります。お問い合わせください。

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• その他ご相談ください。

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