Italian Dining　Anima Libera（アニマリベラ） 恵比寿

店の中であることを思わず忘れそうになるほどプライベート感たっぷりなのが、雰囲気たっぷりのロフト席です。最大12名様まで利用できる広々としたエリアの大きなソファに腰掛ければ、そこは自分たちだけの基地。気の置けない仲間たちとの語らいをゆっくりと楽しんでいただける空間です。

自分だけの秘密にしたくなるような隠れ家ダイニング｢アニマリベラ｣。生命力溢れるグリーンがお出迎えするエントランスを入ると、まるで大人の秘密基地のような、日常から離れた幻想的な空間が広がります。2階の高さまであるオブジェが広がるフロアや、石壁に囲まれた半個室、屋根裏部屋のようなロフト席など、様々な表情のお席をご用意。

本格的ながらもカジュアルなイタリアンをお楽しみいただけます。中でもおすすめなのは、活きオマール海老のアクアパッツァ。コースでは、海老出汁たっぷりの特製リゾットなどさらに旨味を引き出します。バーカウンターは、デートや、落ち着いた空間で一杯飲みたい日にも最適。前菜やパスタなど、アラカルトも多数ご提供いたします。

アロマに利用される、ハーブを蒸留アルコールに漬け込むことによって水溶性と脂溶性、両方の成分を抽出したエッセンス・Tincture＜チンキ＞。当店ではそのチンキをカクテルに使用して、リラックス効果もお楽しみいただける一杯をご提供しております。疲れた一日には、ぜひ当店のドリンクを飲みにご来店ください。