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焼肉・ホルモン

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西船橋ホルモン焼肉

【驚きと感動の食体験】一つひとつ焼き方の説明ある新しい焼肉を楽しめるレストラン

ホルモン焼肉　はやぶさ

3.5Good!128件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

予算

5001～7000円
ジャンル
焼肉・ホルモン
エリア
西船橋
- 西船橋 × 焼肉・ホルモン
- 西船橋 × 焼肉
（千葉）
- 千葉 × 焼肉・ホルモン
- 千葉 × 焼肉

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おすすめレポート投稿特典対象店

適格請求書発行事業者

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい雰囲気

来店した95%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した95%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と37%
家族・子供と32%
その他31%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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火、水、金～日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:45）

最終入店時間　22:00

定休日：月、木

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前にホルモン焼肉はやぶさのクーポン情報をチェック！

全部で2枚のクーポンがあります！

2025/07/14 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

日本の焼肉が世界の高みへ

イギリスのLUX.life.Magazineが主催する「Restaurant&BarAwards2024」において国際的な賞を受賞しました。

手切り焼肉で贅沢なひと時

名物たたみタンは表面をカリッと焼いて、職人の作る自家製ネギ塩を蒸し焼きにする進化系ネギ牛タンを堪能

口の中でとろけるホルモン

老舗卸から直仕入れ、炭火で香り高くカリッと焼き上げたミノや自家製タレの絶妙な味わいで至福のひとときを

【焼肉名物たたみネギ牛タン】

表面をカリッと焼いて、中のネギは″蒸し焼き″にする進化系ネギ牛タン。カリッとした食感に、職人の作る自家製のネギ塩、口の中で広がる旨みと香り、至福の味わいをご堪能あれ。

【自家製タレと老舗の伝統が息づくミノの絶品味】

老舗内蔵卸から直仕入れ、炭火焼きで香り高くカリッと焼き上げたミノと、自家製タレの絶妙な味わいで。サクサク食感と香り、味わい、ホルモン三大名物の隼ミノで至福のひとときを。

【職人の技が織り成す至福の肉料理】

前菜の肉サラダ、塩もつ煮やタンシチュー、肉刺し、〆のカルビクッパや肉茶漬け、ここでしか味わえない特別な肉体験をお楽しみ下さい。

隼ミノ

サックサクのミノ、お召し上がり方は『食べる生姜』『梅おろし』『味噌だれ』の３種類。

980円（税込）

レバー

小難しい事は考えず素材が美味い一級品。

650円（税込）

ミックスホルモン

豚ホルモン8種類の中からオススメのホルモンを店主が4種類厳選します。

1,400円（税込）

上ハラミ

ハラミで焼肉屋のレベルがわかる？

2,600円（税込）

肉茶漬け

先ずはお出汁でひと口、ふた口目はゆかり塩、わさび塩をお好みで

1,980円（税込）

2025/08/20 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

『はやぶさ』のおもてなし

素材は内蔵卸専門から、牛は産地から、野菜は契約。独自のルートで他には無い物を仕入れる。調理は20年修行を積んだ職人の包丁細工と味覚で。食器は和食器に拘り、味わいはもちろん視覚でもお楽しみ頂いております。

『自家製かき氷』

焼肉、お野菜、肉料理など一通りお楽しみいただいた後は『自家製かき氷』などもご用意させて頂いてますので是非一度ご賞味ください。

4種類のコースがあります

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店内は心地よいワンフロアのナチュラルグレーの店内。入口にはワイワイできる宴会席、中央にはキッチンのライブ感を楽しめるテーブル席、奥には離れで半個室、拘りの空間で非日常をお愉しみ下さい。

オーダーはお席から直接注文可能なセルフオーダーで、お客様をお待たせしません。

離れの半個室、隠れ家のようなお席になっておりますのでデートや会食、接待などのご利用にお勧めです。２ー４名、６名、８名様までは各半個室対応可能です。

テーブル

4名様

【４名様のテーブル席】

テーブル

8名様

離れのテーブル席もご用意しております

テーブル

22名様

店内は心地好いワンフロアのテーブル席。

【職人の技が魅せる逸品料理】

一つひとつに細工をほどこした拘りのお肉と料理は、ご注文を頂いてから仕上げます。手作りの美味しさをお楽しみ下さい。

【お洒落な和食器】

木造りのテーブル席にお洒落な和食器、視覚でもお愉しみ下さい。

4種類のコースがあります

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【炭の焼き加減】

炭って焼き方が難しい？？ホルモンの焼加減がわからない……丁寧に教えますので、ご安心下さい。

【ドリンカーが作るドリンク】

ご注文を頂いてからワンドリンクずつ丁寧に作ります、少々お時間を頂きますが、ドリンカーの作るドリンクをお楽しみ下さい。