焼肉 牛皇

焼肉 牛皇　コース詳細 2026/05/03 更新

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コース内容

【雅（みやび）】～量より質、大人のお客様に最適～ 本日の厳選赤身4種、日替わり霜降り、炙り寿司を堪能 全7品

「焼肉は好きだが、最近脂が重くて…」と感じる大人のお客様のために。
牛皇が、量より質を徹底的に追求した、身体が喜ぶ新しい会席スタイルをご提案します。

メインは、脂が少なく、噛むほどに濃厚な肉本来の旨味が溢れる「厳選赤身4種の食べ比べ」。熟練のカット技術で、それぞれの部位の最高の状態をお愉しみいただきます。シンタマやランプ、うちもも等、日替わりで登場するもも肉の奥深い世界をご堪能ください。

もちろん、とろける霜降りの醍醐味も忘れません。
日替わりの「逸品」として提供される「炙りユッケ・生センマイ・コウネ刺し」などの刺しモノや、後半に登場する「本日おすすめの炙り寿司」は、少量だからこそ、その旨味が心に響きます。脂の甘みとシャリの調和は、大人のための完璧な〆です。

さらに、牛肉とは異なる旨味を楽しめる宮崎県産豚ロースや日向鶏の「ブランド肉の饗宴」を経て、締めにはあっさりと優しい味わいの特製テールスープをご用意。端材の赤身肉をホロホロになるまで煮込んだ、肉屋ならではの濃厚かつ滋味深いスープが、心と身体を静かに満たします。

また、この雅コースに最適な「おかわりご飯」は、八代目儀兵衛厳選の絶品米を、大小に関わらずなんと無料でご提供。「本物の味を、少しずつ、心ゆくまで」。牛皇からの新しいおもてなしです。

「雅」というコース名にふさわしい品格と、緩急をつけた構成は、まるで肉の会席料理を味わうかのよう。大切な方との語らいやご宴会に、優雅で雅な宴をお約束します。

極・赤身肉堪能コース【雅（みやび）】コース内容（全7品）

先付：サラダ・キムチ盛り合わせ

逸品：【本日の雅なる逸品】（炙りユッケ、生センマイ、コウネ刺しなど）

塩焼き：【厳選塩焼き】赤身の薄切り塩焼き

メイン：【本日の厳選赤身4種食べ比べ】、【ブランド肉の饗宴】（宮崎県産豚ロース・日向鶏）

寿司：本日おすすめの炙り寿司

締め：特製テールスープ

デザート：季節のシャーベット、またはソフトクリーム

【嬉しい特典】
★おかわりご飯（大・中・小） ￥0

【飲み放題付きプラン】
お一人様 ￥6,500 （税込 7,150円）
赤身肉に合う厳選ワイン、広島の地酒も楽しめるプレミアムな飲み放題付きが最もおすすめです。

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/03