【ホテルビュッフェ】オールデイダイニング　ラジョウ

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  “劇場型”ビュッフェ

  調理パフォーマンスを間近で楽しむ“劇場型”スタイルへと進化します。仕込みや味わいにも趣向を凝らしたメニューを取り揃え、五感を刺激する食体験をお届けします。

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  アイスクリームアトリエ♪

  各20種のアイスやトッピングが揃う「ICE CREAM ATELIER」。レトロなパフェグラスに、コーンフレークやマシュマロはもちろん、黒蜜や抹茶チョコソースなど京都らしい和風トッピングまで充実。お好みのコンディメントを自由に組み合わせて、自分だけの特別なパフェづくりをお楽しみいただけます。

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  「MEAT THEATER (ミートシアター)」

  「La Jyho Live Kitchen」の最大の目玉は、和・洋・中の枠を超えた多彩な肉料理が30分ごとにガラリと変わる“劇場型”スタイルのライブキッチン「MEAT THEATER (ミートシアター)」　焼きあがる音や広がる香り、炎とともに、シェフがゲストの目の前で仕上げてご提供いたします。

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  スイーツコーナーに、ゲストの目の前で仕上げる「絞りたてモンブラン」が登場

  スイーツコーナーでは、お客様の目の前で一皿ずつ仕上げるモンブランをご用意。直径2mm弱の細さで絞り出すマロンクリームは、口の中でハラリとほどける繊細な食感が特徴です。アイスクリームやコンディメントを各20種類揃えており、お好みのカスタマイズをお楽しみいただけます。

  詳細はコースページへ

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  季節ごとの味覚や趣向を凝らしたメニューをご用意◎

  丁寧に仕上げた「雑穀入りライスサラダ」は、野菜と雑穀の弾ける食感をお楽しみいただけます。また、スイーツコーナーにもお子様から大人まで楽しめる多彩なメニューをラインアップしています。

  詳細はコースページへ

【ビュッフェ一例】　※旬の食材や季節のテーマを取り入れたシーズナルビュッフェを年間通して開催

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  和牛ローストビーフ

  【ビュッフェ一例】

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  パスタ

  【ビュッフェ一例】

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  四川風麻婆豆腐

  【ビュッフェ一例】花椒(ホワジャオ)の華やかな香りと痺れる辛みがクセになる

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  雑穀入りライスサラダ

  【ビュッフェ一例】米の湯がきから味付けまで調理工程に時間をかけて丁寧に仕上げました

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  サーモンマリネ

  【ビュッフェ一例】

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  秋刀魚のポワレ

  【ビュッフェ一例】焦がしバターに醤油、ベーコン、大根おろしを加えたオリジナルソースとすだちを添えました

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  【ビュッフェ一例】

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  ニース風ポテトサラダ

  【ビュッフェ一例】

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  絞りたてモンブラン

  【ビュッフェ一例】スイーツコーナーでは、お客様の目の前で一皿ずつ仕上げるモンブランをご用意。直径2mm弱の細さで絞り出すマロンクリームは、口の中でハラリとほどける繊細な食感が特徴です。クラシックで親しみやすい味わいは、さまざまなトッピングとの相性も抜群。アイスクリームやコンディメントを各20種類揃えており、お好みのカスタマイズをお楽しみいただけます。

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