ようこそ、ゲストさん
新宿 居酒屋 個室 夜景 燻製×ワイン
（東京）
燻製工房 新宿三丁目 料理 2025/08/28 更新
【全席個室】飲み放題付燻製コース3980円～♪割引、延長、誕生日クーポンあります◎独自製法の燻製は肉、魚、野菜、チーズ、ナッツなど様々♪
生ビールのように樽詰されたスパークリングワインはいつでも新鮮な飲み口◎女性に人気のマンゴーやピーチなどのフレーバーを加えたスパークリングカクテルも各種ご用意♪
独自製法の燻製はベーコン、ソーセージ、野菜、チーズ、鮮魚など様々な種類をご用意しています！香りの違いをお楽しみ頂けます！
380円～
選ぶのはメンドクサイ…、食事よりも会話メインで楽しみたい…、そんな人はぜひコース料理をお使いください！デート・会社ご宴会・飲み会・各種にお使い頂けます！
3980円～
定番どころのポテト・枝豆・たこわさなど、居酒屋の人気アイテムも一通りご用意しております！
380円～
メニュー表はこちら
表面はパリッ、中はジューシーに仕上げた自家製ベーコンは格別です。 ハーフサイズ：500円(税込)
880円（税込）
柔らかなもも肉の質感と凝縮された脂の旨味は白ワインにぴったり。 ハーフサイズ：400円(税込)
770円（税込）
ジューシーな牛ハラミの燻製は、噛むほどに香りと旨味が味わえます。
880円（税込）
鴨肉の甘みと脂の旨味が心ゆくまで堪能できるオススメの一品です。
750円（税込）
しっとりなめらかな舌触り。贅沢な燻製です。
1,180円（税込）
じっくり燻して風味格別！ハイボールにぴったりなソーセージです。
750円（税込）
メニュー表はこちら
脂ののった〆サバが燻製をかけて美味しさ倍増！くせになる逸品です。
850円（税込）
瞬間燻製でレアの状態をキープ。ひと手間かけてます。
850円（税込）
なめらかな舌触りに燻製が加わって白ワインにぴったりのホタテです。
660円（税込）
プリッとした食感はそのままに燻香が旨さを引き立てます。
720円（税込）
独自製法でお刺身のまま燻製にしました。燻製醤油で♪
1,760円（税込）
ふっくらした身と脂の旨みは燻香との相性抜群です！
660円（税込）
ハラスの塩味とこってりした脂の旨みは、お酒がすすむ逸品です。
550円（税込）
定番の一夜干しを燻製に。あと引く旨さです。
550円（税込）
エイヒレの香りをさらに芳ばしく！酒肴感たっぷりです。
500円（税込）
外側に燻香を付け、中はとろっと明太子の舌触りそのまま。
660円（税込）
プリプリの牡蠣をスモークしました。
800円（税込）
メニュー表はこちら
とろとろ感とコクのあるまろやかな風味がクセになる一品です。
980円（税込）
ガーリック風味のチーズの燻製は後を引く美味しさです。
750円（税込）
燻製仕立てのとろけるスモークチーズは温かいうちにお召し上がりください。
600円（税込）
ブルーチーズ独特の風味と燻香の絶妙な相性をご堪能ください。
750円（税込）
クセのないクリームチーズも燻製で贅沢な味わいに。
660円（税込）
メニュー表はこちら
サラダ感覚の珍しい野菜の燻製。トマトの新しい魅力をご堪能ください。
380円（税込）
ほっくりやさしい味わいの燻製玉子。お酒もついつい進みます。
380円（税込）
チーズのような滑らかな舌触り。ヘルシーな一品です。
380円（税込）
いぶりがっこでお馴染みのたくあんの燻製。自家製です！
380円（税込）
燻香とほくほくの食感が一度に楽しめる新感覚の野菜燻製です。
380円（税込）
旨味がぎゅっと引き締まりおつまみにぴったりです。
380円（税込）
ナッツの香ばしい香りと食感も楽しめる燻製です。
380円（税込）
メニュー表はこちら
スモークチーズで仕上げたラザニアはコクも香りも一味違います。
880円（税込）
850円（税込）
850円（税込）
メニュー表はこちら
メニュー表はこちら
淡白で食べやすく、それでいて馬刺の醍醐味を堪能できる、人気の部位です。
950円（税込）
人の体温に近い温度でとろける、甘みのある脂身と、赤身とのハーモニー。
1,130円（税込）
馬のたてがみの辺りにできる、チーズのようなとろける味わいの希少な珍味。
800円（税込）
低カロリー・高たんぱくで鉄分も豊富。クセがない味わいのユッケです。
850円（税込）
1,200円（税込）
1,800円（税込）
メニュー表はこちら
特製オリエンタルソースで仕上げた唐揚げは、燻製工房定番の一品です。
660円（税込）
お馴染の一品も燻製ソースで新感覚。
500円（税込）
ごぼうの香りが芳ばしい、あと引く美味しさです。
550円（税込）
鰹出汁をたっぷりきかせた揚げ出しです。
600円（税込）
660円（税込）
600円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
メニュー表はこちら
自家製のベーコンとスモークチーズで風味とコクがたっぷりのサラダです。
720円（税込）
ポテトサラダを大胆にも燻製にしました。
550円（税込）
さっぱりした大根がスモークサーモンと良く合います。
700円（税込）
釜揚げしらすと花鰹の和風サラダです。
660円（税込）
メニュー表はこちら
440円（税込）
600円（税込）
660円（税込）
メニュー表はこちら
メニュー表はこちら
焼きプリンに燻製したアーモンドと芳ばしい香りをプラス。
420円（税込）
さっぱりレモンジェラートとブラウニーは、相性ピッタリ！
660円（税込）
フレーバーは、スタッフまでお尋ねください。
350円（税込）
300円（税込）
一番おすすめしたい料理は、ドルチェポルコの豚バラ肉のベーコン。イタリア産の豚肉『ドルチェポルコ』を使用したボリュームある1品。従来のものよりもさらに柔らかくジューシーになった自家製ベーコンは格別です！！！
店長
東 大右
東京都
東 大右
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/08/28
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 TEL | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ |
11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
