又来軒 福山天満屋店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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窓際のテーブル席からは福山城が一望できる♪
個室だけでなく、テーブル席でも福山城は一望できます♪緑豊かな山々と、美しい景色を眺めながら本場四川料理はいかがでしょうか？
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老若男女を問わずゆったりとくつろげる柔らかい雰囲気
中国のオリエンタルな趣がありながら、老若男女を問わずゆったりとくつろげる柔らかい雰囲気。普段のお食事はもちろん、少しかしこまったお祝いの席などシーンを問わず使いやすいお店です。
サービスへのこだわり
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国家資格「特級」を持つ料理人の美食
総料理長の高橋民雄は、本場中国四川省出身で国家資格「特級」を持つ料理人です。長年の経験と確かな技術で、厳選された素材の味を最大限に引き出します。彼が力強く鍋を振るうことで、一皿一皿に四川料理の魂が宿るのです。本場の神髄を知る料理人が生み出す、奥深い味わいをご堪能ください。
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本場の味を徹底的に追求
当店の味の原点は、創業者が自ら毎年中国へ赴き、本場の味を徹底的に追求することにあります。現地で直接目利きしたスパイスや調味料、旬の食材のみを仕入れます。「食は中国にあり、味は四川にあり」と言われる本物の味をお届けするため、一切の妥協を許しません。情熱が詰まった一皿です。
