もつ鍋や鉄板餃子など九州料理個室居酒屋

感染症対策情報あり

2021/04/01 更新 ごきげんえびす 大和西大寺店 料理

料理のこだわり

格段の肉質と旨さ、薩摩知覧どり

通常の高級銘柄鶏より4~10倍の長期間に渡って、大切に飼育される薩摩知覧どり。脂乗りもよく上質な肉質と食感・旨さを持つのが特徴です。その知覧どりを使った『ゴロ焼き』は備長炭で豪快に、炎と煙でスモーク状態にした男の料理!中はレアで、炭の香ばしさと柚子胡椒の香り、スパイシーな味わいがクセになる逸品です。

ビール必須の逸品

三十数年前に博多の屋台で産声をあげた『博多鉄鍋餃子』。一口食べると熱々の肉汁が溢れ出てたまらない!エビスビールと共にぜひお楽しみください。ボリュームがありますが、美味しいのでペロリといけます♪

ごきげんえびす 大和西大寺店 おすすめ料理

ごきげんえびす 大和西大寺店のおすすめ料理1

今どきの飲み会は個食スタイルで!

飲み会は、一人一皿、個食スタイルでお楽しみください!もちろん鍋自体も一人一鍋で、感染症対策としても喜ばれます。また今まで鍋宴会は取り分けるのに気を使うし大変、と思われていた方も、ゆったり自分のペースで食べていただけますよ♪※現在、通常通りの時間で営業しています。

ごきげんえびす 大和西大寺店のおすすめ料理2

期間限定メニューは、世界が認めたFIVE STARサーモン!

生食用サーモンとして高い評価を受ける「FIVE STAR」ブランドのサーモンを使った限定メニューをお楽しみいただけます。パタゴニアの澄んだきれいな水と、最新技術を活用した育成プログラムによって、脂がたっぷりとのっているのに、さっぱりと食べられるのが特徴です!

ごきげんえびす 大和西大寺店のおすすめ料理3

格段の肉質と旨さ、薩摩知覧どり

通常の高級銘柄鶏より4~10倍の長期間に渡って、大切に飼育される薩摩知覧どり。脂乗りもよく上質な肉質と食感・旨さを持つのが特徴です。その知覧どりを使った『ゴロ焼き』は備長炭で豪快に、炎と煙でスモーク状態にした男の料理!中はレアで、炭の香ばしさと柚子胡椒の香り、スパイシーな味わいがクセになる逸品です。

ごきげんえびす 大和西大寺店 料理

期間限定メニュー

とろ~り卵黄のサーモンユッケ

とろっとろの卵黄に脂ののったサーモンと、いくらの組み合わせはYEBISUビールとの相性◎

レアカツサーモンの和風タルタル添え

レアカツサーモンにイクラとタルタルをのせてお召し上がりください。

シビ辛よだれサーモン

シビ辛のタレにサーモンと香味野菜を巻いてお召し上がりください。

脂ののったファイブスターサーモンをさっぱりと!食材の旨味を究極に引き出した逸品。


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\ 【新名物】-18℃!さつま知覧どり皮焼き /

-18℃さつま知覧どり皮焼き 100g

さつま知覧どりの皮を丁寧に仕上げた絶品おつまみ!200g 1,078円 300g 1,617円


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【素材が自慢】九州地鶏 さつま知覧どり

さつま知覧どり しろ焼き 1本

知覧どりのムネを厚めにカットし、表面だけを豪快に炙りました。塩ごま油で知覧どりの旨味をご堪能ください。

さつま知覧どり とりわさスペシャル

さつま知覧どりタタキにシャキシャキわさびをのせて召し上がりください。

さつま知覧どり しろポン焼き 1本

知覧どりの胸肉を厚めにカットし、表面だけを豪快に炙りました。おろしポン酢と特製スパイスでお召し上がりください。

通常の高級名柄鶏が生後約80日~120日で出荷される中、知覧どりはそれらの4倍~10倍の450日かけて飼育されます。飼育日数の浅い鶏肉と比べると格段の肉質、食感を創りだしています。


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【炭火が自慢】 炭焼き

さつま知覧どり ゴロ焼き 2人前

豪快に炎を上げ鶏の脂を落としながら炎と煙でスモーク状態にし、中身はレアで肉の旨味を十分に閉じ込める男の豪快料理。ゴロゴロ切った肉を、ごろごろ焼き上げるのでゴロ焼きといいます。 3~4人前 1,419円

炭焼き 牛ホルモン

ホルモンミックス(小腸、シマチョウ、アカセン)を炭で焼く、秘伝の赤ダレで!

炭焼き 牛ビフテキ

アッサリしたカルビ!フランク!バラ?そう!バラです。何枚でも食べられるカルビをスパイシーオニオンで!

牛タンを厚切りにカットして豪快に炭で焼き上げております!

厚切りのレンコンを炭焼きで焼いております。明太子マヨネーズをつけて召し上がりください。

豪快に炭焼きで焼き上げたアスパラ豚巻き!

炭火で焼いた椎茸の肉詰めでございます。

炭焼きで焼いた長芋にだし醤油に漬け込んだオクラと一緒に召し上がりください。


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【歴史が自慢】一度は食べたい福岡のうまかもん 博多屋台飯

博多 鉄鍋餃子

三十年前に博多の屋台で産声をあげ、それ以来博多の祇園で「鉄なべ」言うて親しまれていました。一口で食べると熱々の肉汁が溢れ出てたまらんとよ!ジャストサイズ 550円

中洲焼きラーメン

どろっとした豚骨ベースのスープで仕上げる中洲の名店の味。ジャストサイズ 385円

博多とんこつラーメン

豚骨主体の乳白色のスープが売りの博多豚骨ラーメンをご堪能ください。ジャストサイズ 495円


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【うまさが自慢】博多白もつ鍋

西京白味噌 博多 白もつ鍋 1人前

色が白く、きめ細かい西京白味噌は、上質な米麹を大豆の二倍使い、麹の円やかな甘みと塩分の低さ、美しい淡黄色の色合いが特徴です。  ※2人前~承ります

無料


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【熊本の逸品】馬

馬刺し 赤身

馬刺しといえば赤身!淡白だが甘みが広がります。九州の甘露醤油につけて召し上がりください。

馬刺し ハツ

大草原を走り回るパワーの源。馬の心臓をお刺身で。ごま油塩と一緒に召し上がりください。

馬刺し フタエゴ

モチモチっとした歯ごたえ。噛むほどに増す濃厚な旨み。骨のあばら肉特有の美味しさがたまりません。

赤身、フタエゴ、ハツの盛り合わせをご堪能ください。


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サラダ

和風ローストビーフサラダ

上カルビをローストビーフに仕上げております。お肉と野菜を一緒に召し上がりください。ジャストサイズ 385円

シーザーサラダ

チーズに彩り野菜のみんな大好きシーザーサラダです。ジャストサイズ 385円

とびっこポテトサラダ

プチプチとした歯ごたえ。とびうおの卵です。アリオリポテトサラダと一緒にどうぞ!


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居酒屋の逸品

パリパリしらすチーズピザ

醤油をかけて食べる、おつまみしらすチーズピザ。ジャストサイズ 385円

大地の恵み 大根の唐揚げ

コトコトゆっくり炊いた大根を唐揚げでどうぞ!

ねぎどか出汁巻き

出汁が決め手の出汁巻き!ジャストサイズ 330円

牛の3番目の胃。食感がくせに!

トロトロを焼き上げふわふわに。

エビとブロッコリーを和風アビージョに仕上げております。


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サクッとジューシー 揚物

宮崎名物 大判チキン南蛮

モモ肉一枚を豪快に。自家製タルタルがチキンに合います。ジャストサイズ 385円

有明海産 芝えび

有り揚会で水揚げされた芝海老をサッと揚げております。お好みでレモンを搾り召し上がりください。ジャストサイズ 330円

カマンベールフライ

カマンベールをお好みでケチャップにつけて召し上がりください。

不動の定番商品。ジャストサイズ 330円

えびす創業から大人気のおつまみメニュー。

レモンを搾り召し上がりください。

レモンを絞り召し上がりください。


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お酒の肴

塩ポン胡瓜

塩だれとポン酢をあわせた特製ダレで召し上がりください。

博多名物 酢もつ

博多人がこよあく愛する家庭料理。

枝豆

お酒のつまみ大定番。

うずらを九州の甘い醤油でことこと炊きあげました。

いぶりがっこにクリームチーズをのせ、甘く仕上げております。

イカ明太に牡蠣だし醤油をかけて大根おろしをのせて召し上がりください。

九州つまみの定番。

あさりの旨みとかつおだしとお酒だけのシンプルな味付け。


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えびすの〆

ゑびすのまぜそば

しびれる辛さと卵が絶妙のバランス。全ての具材を混ぜて具材と麺を一緒に召し上がりください。ジャストサイズ 495円

あさりと帆立の出汁明石焼き

蛤と帆立を旨いダシが決め手の明石焼き。

ふわとろキーマカレーリゾット

スパイシーなキーマカレーにふわふわ玉子が癖になる旨さ!

かんかんに熱した石焼で食す贅沢チャーハン。明太子と高菜のぴり辛さが美味しさを引き立てます。あごだしスープをかけて、さらに美味しく召し上がりいただけます。

あご出汁は、炭焼きあご(とび魚)を100%使用しております。このあごは平戸近海でとれる飛び魚(あご)を炭火で焼いて上品な旨みを出し、厳選醤油を配合して仕上げた贅沢なお出汁です。


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デザートもごきげん

ブラックモンブランマウンテン

九州ソウルアイス  ブラックモンブラン。アルプス山脈の最高峰「モンブラン」を目の前に眺めたときの、「この真っ白い山にチョコレートをかけて食べたらさぞ美味しいだろう」との想いが込められています。

モナのヴィーナス

和風デザートの女神。

くちどけジェラート

季節のジェラートでございます。

中からチョコレートがとろりと溢れだす!アイスを添えてどうぞ。

さっぱりした柚子のシャーベット。


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/04/01

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