ひつまぶし名古屋備長東京スカイツリータウン・ソラマチ店

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  登録商標『びんちょう ひつまぶし』

  江戸前鰻とは違い、蒸さずに地焼きする鰻は外はカリッと香ばしく、中はふわっとジューシーな仕上がりです。さらしねぎとわさびの薬味と出汁で、より美味しく味わえます。東京で『本物のひつまぶし』が味わえます。

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  お茶漬け

  ひつまぶしのしめはお茶漬けで。名古屋名物です。

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  ≪名古屋流地焼き≫名物うなぎ ひつまぶし

  地焼きで表面はパリパリと香ばしく、身はふっくら…名店の味をそのままに。

  3,980円（税込）

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  白焼

  白焼の旨さの決め手は鮮度と焼き方。シンプルながらうなぎの旨さを素直に感じられる一品

  3,450円（税込）

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  うざく

  香ばしく焼いた鰻にしゃっきりした胡瓜がぴったり。さっぱりとした味をお楽しみ下さい。

  1,400円（税込）

【重要なお知らせ】

【お品書き】

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  ひつまぶし

  身はサクッ皮はパリッと香ばしい名古屋の地焼きをご堪能ください。＋180円で肝吸いに変更できます。

  3,980円（税込）

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  上 ひつまぶし

  ※肝吸付き

  5,250円（税込）

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  うな重

  ＋180円で肝吸いに変更できます。

  4,250円（税込）

• 特上ひつまぶし

  特上ひつまぶしは、１人前でうなぎを約1.5尾使用しております。

  7,250円（税込）

• 極上ひつまぶし

  極上ひつまぶしは、１人前でウナギを約２尾使用しております。最後までうなぎたっぷりのひつまぶしをお楽しみいただけます。

  9,350円（税込）

• 究極ひつまぶし

  これぞ備長ひつまぶしの極み！１人前で２．５尾のウナギをお櫃からはみ出さんばかりにこんもりと盛り付けます。備長のうなぎを心ゆくまで存分にお楽しみいただけます。

  11,350円（税込）

• 上うな重

  芳ばしい鰻たっぷりのうな重※肝吸付き

  5,250円（税込）

• 特上うな重

  ※肝吸付き

  7,950円（税込）

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  うなぎ丼

  ご飯がたっぷり名古屋の地焼きウナギとご飯の相性は抜群です。＋180円で肝吸いに変更できます。

  3,100円（税込）

• 上うなぎ丼

  ※肝吸付き

  3,900円（税込）

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  長焼ご飯

  ＋180円で肝吸いに変更できます。

  3,700円（税込）

• 上長焼ご飯

  ※肝吸付き

  4,450円（税込）

• 特上長焼ご飯

  ※肝吸付き

  5,250円（税込）

• 肝吸変更

  ※ひつまぶし、うな丼、うな重、長焼ご飯は180円追加で肝吸いに変更いただけます。※その他のご飯もの商品は肝吸い付きです。

  180円（税込）

• 大盛りご飯変更

  普通盛２８０ｇ→大盛４３０ｇ

  200円（税込）

【一品料理】(なくなり次第終了となりますのでご了承くださいませ)

• 長焼

  東京で「蒲焼き」名古屋で「長焼き」秘伝のたれをご賞味ください

  3,450円（税込）

• 白焼

  備長オリジナルの一品、鰻の旨みを味わえます

  3,450円（税込）

• 鶏もも肉の胡椒焼き【数量限定】

  数量限定につき、完売の場合がございます。予めご了承くださいませ。

  950円（税込）

• う巻き

  香ばしく焼き上げた鰻を細かく叩き、だし巻き卵で包んだ人気の一品です。

  1,700円（税込）

• 肝焼

  1,100円（税込）

• 肝わさ

  1,100円（税込）

• うざく

  1,400円（税込）

• 骨せんべい

  800円（税込）

• うなサラダ

  2,000円（税込）

• 野菜サラダ

  900円（税込）

• カニみそ豆腐

  950円（税込）

• たこぶつ

  1,300円（税込）

• たこ酢

  1,200円（税込）

• 枝豆

  750円（税込）

• お新香盛り

  950円（税込）

• もろきゅう

  950円（税込）

• いたわさ

  850円（税込）

• 肝吸

  450円（税込）

• ご飯

  250円（税込）

• お吸い物

  250円（税込）

【お子さまメニュー10歳以下限定】

• うなオム御膳

  1,600円（税込）

【会席料理】※ラストオーダー30分前まで承ります。

• 華会席

  うなぎ ひつまぶし（吸物・香の物付き）・うざく・肝料理・骨せんべい・吸物・香の物・デザート

  6,950円（税込）

• 雅会席

  うなぎ ひつまぶし（吸物・香の物付き）・白焼・うざく・肝料理・骨せんべい・吸物・香の物・デザート

  8,100円（税込）

• 葵会席

  うなぎ ひつまぶし（吸物・香の物付き）・白焼・うざく・うなサラダ・肝料理・骨せんべい・吸物・香の物・デザート

  9,200円（税込）

• 匠会席

  うなぎ ひつまぶし（吸物・香の物付き）・長焼・白焼・うざく・うなサラダ・カニみそ豆腐・肝料理・骨せんべい・吸物・香の物・デザート

  10,950円（税込）

【お持ち帰りメニュー】※ひつまぶし商品には薬味、お新香、お出汁付

• ひつまぶし（薬味・だし付）

  3,880円（税込）

• 上ひつまぶし（薬味・だし付）

  4,950円（税込）

• 特上ひつまぶし（薬味・だし付）

  6,900円（税込）

• うなぎ丼

  3,050円（税込）

• 上うなぎ丼

  3,650円（税込）

• うな重

  4,200円（税込）

• 上うな重

  4,950円（税込）

• 長焼き 5切

  3,400円（税込）

• ひつまぶし（ご飯なし）

  3,800円（税込）

• 上ひつまぶし（ご飯なし）

  4,700円（税込）