うまい処 こだわりや フシキ 料理のこだわり
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季節ごとのお料理
季節ごとに旬な野菜や魚を使用したお料理をご用意しております。
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居酒屋メニューが豊富
本まぐろ、居酒屋定番のほっけ、やきとり、やきとん、唐揚げ、サラダなどなど、お酒に合うおつまみをご用意しております！
うまい処 こだわりや フシキ 料理 2025/10/30 更新
うまい処 こだわりや フシキ おすすめ料理
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本マグロ入りお刺身3点盛り
当店に来たらまずはコレ！マグロの王様本マグロが入った新鮮なお刺身盛り合わせは注文必須！
詳細は料理ページへ
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【本ズワイガニ・黒毛和牛・とらふぐ】日～木曜は500円分の選べる特典が『無料』の新年会プレミアムコース!
【ごちそう鍋が主役】2026年の新年会プレミアムコースは〆のカニ味噌雑炊まで美味しい「本ズワイガニ入り海鮮鍋」、豪華な「とらふぐのちり鍋」、上品な甘みが特徴の「黒毛和牛こうねの牛鍋」がメインの3コース♪さらに日～木曜は「飲み放題3時間」or「全メニュー飲み放題」の通常ならお一人様＋500円のオプションが無料！
詳細はコースページへ
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【11月6日(木)スタート！】５種のあったか鍋と旨い酒で乾杯。【旨鍋フェア】
本格鍋シーズン到来！「ゴマ油香る和牛もつ鍋」や旨辛「広島県産牡蠣の旨辛チゲ鍋」、「海鮮5種寄せ鍋」など５種のお鍋が登場。中でも料理家栗原心平さんコラボ、花椒が効いた麻辣スープと豚肉の脂と旨味が相性抜群の「シビれる！麻辣豚しゃぶ鍋」がイチオシ！素材の旨味が染み出したスープで〆まで美味しく召し上がれ♪
詳細は料理ページへ
うまい処 こだわりや フシキ 料理
- ◇◆ あったか旨鍋フェア ◆◇ 【開催期間】 2025年11月6日(木)～
- ≪ 海の幸 ≫
- ≪ 酒肴 ≫
- ≪ サラダ ≫
- ≪ 鶏 ≫
- ≪ つくね串 ≫
- ≪ 豚 ≫
- ≪ 揚げ物 ≫
- ≪ 逸品 ≫
- ≪ 食事 ≫
◇◆ あったか旨鍋フェア ◆◇ 【開催期間】 2025年11月6日(木)～
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シビれる！麻辣豚しゃぶ鍋
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】花椒が効いた麻辣スープと豚肉の脂と旨味が相性抜群！北の白雲ポークとは、北海道の自然豊かな地域で育てられたブランド豚肉。脂身が白く、きめ細やかで柔らかいのが特徴です。甘みのある脂とジューシーな赤身の絶妙なバランスをお楽しみください。〆のおすすめはうどん！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
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【醤油】ゴマ油香る和牛もつ鍋
和牛もつがプルンプルン！〆のおすすめはちゃんぽん麺！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1428円(税込)
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【醤油】両国鶏ちゃんこ鍋
はかた地どり入りつくね使用。〆のおすすめはうどん！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
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【塩】海鮮5種よせ鍋
名物！海鮮たっぷり！〆のおすすめは雑炊！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
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【旨辛】広島県産 牡蠣の旨辛チゲ
牡蠣の美味しさが旨辛スープに凝縮。〆のおすすめは雑炊＋チーズ！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
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とろ玉ポーク
北の白雲ポーク使用
548円（税込）
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本まぐろ赤身刺身
◇3貫：548円(税込) ※画像は6貫です。
6貫 1043円(税込)
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本まぐろ赤身にぎり
2貫 438円(税込)
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広島レモン入り！氷結無糖レモンサワー
「広島レモン」とは安心・安全をモットーにJA広島果実連の栽培基準に沿って栽培され、JA広島果実連の管理下で販売されるレモンの総称です。
658円（税込）
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ニッカ フロンティアハイボール
ヘビーピートモルトをキーに採用したニッカの原点、余市蒸留所のプレミアムハイボール。モルトの香り豊かに、心地よいスモーキーさが広がる一本。力強さと滑らかさを併せ持つ、北海道発のブレンデッドウイスキーです。
548円（税込）
≪ 海の幸 ≫
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ホッケ焼き
ふっくらジューシー
768円（税込）
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まぐろブツ
658円（税込）
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サーモン刺し
548円（税込）
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炙りサーモン 香味ネギダレ
768円（税込）
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イカ串 2本
548円（税込）
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エイヒレ
592円（税込）
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子持ちししゃも
樺太ししゃも
548円（税込）
≪ 酒肴 ≫
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大阪風いかやき
658円（税込）
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胡麻アジ
768円（税込）
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馬刺し
しっとり食感
768円（税込）
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旨辛タコきゅう
658円（税込）
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いかぺったん
煎餅のようなパリパリ食感
438円（税込）
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鯨梅水晶とクリームチーズ和え
658円（税込）
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ホタルイカの沖漬け
438円（税込）
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あさりバター
768円（税込）
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もつ煮込み
自家製
548円（税込）
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砂肝胡麻風味
【低温調理】低温で時間をかけ、じっくり加熱することによりしっとりとした食感になります。
438円（税込）
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キムチたぬき冷奴
豆冨とキムチの相性は抜群！サクサクの揚げ玉で食感も◎！
438円（税込）
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鶏ももと豆冨のよだれどり
548円（税込）
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おつまみネギメンマ
438円（税込）
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豚のあたりめ
438円（税込）
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しっとりのり天カキ醤油
328円（税込）
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うずらの煮玉子
438円（税込）
≪ サラダ ≫
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シュリンプサラダ
＜野菜ドレッシング＞人参をはじめとした数種類の野菜にりんごやオレンジジュースの入った色鮮やかなドレッシングです
768円（税込）
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イタヤ貝ときのこのホットサラダ
＜バター醤油＞ポテトサラダの上に温かい具材をのせました。
768円（税込）
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チョレギサラダ
＜チョレギドレッシング＞食欲そそるサッパリやみつき！
658円（税込）
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しっとり鶏ももの温玉シーザーサラダ
たっぷりチーズ!!濃厚な味わいを召し上がれ＜シーザードレッシング＞6種のチーズを配合したオリジナルのドレッシングです
768円（税込）
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炙り黒豚味噌のポテサラ
パルミジャーノ・レッジャーノ使用
548円（税込）
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無限ピーマン
438円（税込）
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めちゃ旨!バリっとキャベツ
438円（税込）
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ザクッときゅうり
438円（税込）
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きゅうり一本漬け
438円（税込）
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枝豆
438円（税込）
≪ 鶏 ≫
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鶏串 5種盛合せ（たれ・しお）
鶏もも・鶏皮・鶏せせり・鶏ぼんじり・上州しゃもつくね
5本1054円(税込)
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国産純鶏串（たれ・しお）
【希少な親鶏の串焼き】歯ごたえがあり、噛むほどに旨みがあふれます。冷める程固くなりますので温かいうちにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
各種 1本218円(税込)
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鶏串 単品各種（たれ・しお）
鶏もも串／鶏ぼんじり串／鶏皮串／ヤゲンもも串／鶏せせり串／鶏皮巻き串(たれのみ) ※画像は鶏皮巻き串です。
各種 1本218円(税込)
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≪ つくね串 ≫
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上州しゃもつくね串 3種盛り
チーズ・おろしポン酢・月見だれ
3本735円(税込)
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上州しゃもつくね串 単品各種
たれ／しお ※画像はしお2本です。
各種 1本229円(税込)
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上州しゃもつくね串 単品各種
チーズ／おろしポン酢／月見だれ
各種 1本262円(税込)
≪ 豚 ≫
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豚串 5種盛合せ（たれ・しお）
豚タン・豚バラ・豚ハラミ・豚バラチーズ巻き・豚まとい
各種 5本1098円(税込)
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豚串 単品各種（たれ・しお）
【希少部位】豚喉がしら串／豚まとい串／豚バラチーズ巻き串 ※画像は豚喉がしら串です。
各種 1本262円(税込)
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豚串 単品各種（たれ・しお）
豚タン串／豚バラ串／豚ハラミ串
各種 1本218円(税込)
≪ 揚げ物 ≫
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厚切りハムカツ
サクサク厚切りです
548円（税込）
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旨塩からあげ
第13回・第14回 からあげグランプリ 塩ダレ部門 金賞！ まろやかな淡路島の藻塩を使用。コクと旨味を効かせた秘伝のタレに一晩漬けこみました。
4個592円(税込)
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ガーリックポテトフライ
クセになる味
548円（税込）
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山盛りポテトフライ（2種ソース付）
ケチャップ＆フレンチマスタードをお好みで！
1,098円（税込）
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北海道産いももちバター
438円（税込）
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お魚骨せんべい あおさ調味塩添え
438円（税込）
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鶏なんこつ唐揚げ
592円（税込）
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上州しゃもの手羽先唐揚げ
食べ始めると止まらない
1本262円(税込)
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岡山県産 カキフライ
2個438円(税込)
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磯辺とり天
548円（税込）
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赤てんとがんすの盛合せ
島根名物赤てんと広島名物がんすの盛合せ
548円（税込）
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ししゃもの天ぷら
樺太ししゃも
548円（税込）
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愛知県産 メヒカリの唐揚げ
548円（税込）
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揚げソーセージ
548円（税込）
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お好み焼き風玉子カツ串
438円（税込）
≪ 逸品 ≫
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イタヤ貝と玉子の豆苗炒め
ミニ鉄板でお手軽サイズ
768円（税込）
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牛サイコロステーキ
あふれるジューシーな脂と肉の旨み。にんにくおろし醤油で！
988円（税込）
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彩り明石焼き
食べるラー油・小エビ・大根おろし・明太ソース・クリームチーズ
658円（税込）
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牛すじ大根
自家製
768円（税込）
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いかたっぷりチヂミ
768円（税込）
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鶏せせりの炭火焼き風ネギまみれ
ミニ鉄板でお手軽サイズ
548円（税込）
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玉子焼き
店内仕込み
548円（税込）
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羽根付き焼き餃子
鹿児島県産 黒豚使用
548円（税込）
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白湯水餃子
658円（税込）
≪ 食事 ≫
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チャーシュー炒飯
豚バラチャーシューの醤油風味炒飯
878円（税込）
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白湯焼きラーメン
コクのある白湯スープで仕上げた具材たっぷりの焼きラーメン
768円（税込）
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ガツンとガーリック炒飯
ガツンと効いたニンニクがやみつきに！
768円（税込）
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懐かしのもちもちナポリタン風
もちもちした太麺を昔懐かしいナポリタン風に味付けました
768円（税込）
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ご飯セット
料理のお供に
328円（税込）
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2種の芋タルトアイスとさつま芋のはちみつがけ
紅芋ソースとクッキーを混ぜ込んだ紫芋タルトアイスとはちみつをかけたさつま芋スティックの盛合せ
438円（税込）
備考
- ※都合により上記メニューの販売を一時休止している場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。※写真はイメージです。※天候や季節により、産地の変更や盛合せの内容が変わる場合がございます。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/10/30
