うまい処 こだわりや フシキ 料理のこだわり
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2月限定 鍋半額！
2月限定で国産牛もつ鍋１人前650円、海鮮ちゃんこ鍋１人前500円この機会にご賞味あれ！
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居酒屋メニューが豊富
本まぐろ、居酒屋定番のほっけ、やきとり、やきとん、唐揚げ、サラダなどなど、お酒に合うおつまみをご用意しております！
うまい処 こだわりや フシキ 料理 2026/02/02 更新
うまい処 こだわりや フシキ おすすめ料理
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2月限定！鍋半額！
2月は当店で熱々の鍋をご賞味あれ！
詳細は料理ページへ
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【本ズワイガニ・黒毛和牛・とらふぐ】日～木曜は500円分の選べる特典が『無料』の冬のプレミアムコース!
【ごちそう鍋が主役】冬のプレミアムコースは〆のカニ味噌雑炊まで美味しい「本ズワイガニ入り海鮮鍋」、豪華な「とらふぐのちり鍋」、上品な甘みが特徴の「黒毛和牛こうねの牛鍋」がメインの3コース♪さらに日～木曜は「飲み放題3時間」or「全メニュー飲み放題」の通常ならお一人様＋500円のオプションが無料！
詳細はコースページへ
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【1/15(木)～2/22（日）開催】北海道産生白子・あん肝・大粒活〆牡蠣など冬のご馳走が勢揃い♪【大創業祭】
「北海道産生白子とあん肝の海鮮鍋」は味わい染みる、ウマ味噌の【白】と、じんわり辛い、辛ウマの【赤】の2種類！生白子と濃厚なあん肝が溶けだしたスープは〆まで美味しく！更に「ごま油香る国産牛もつ鍋」「海鮮5種ちゃんこ鍋」、宮城県石巻湾産「大粒活〆牡蠣」、広島県産「大粒カキフライ」等冬のご馳走盛りだくさん！
詳細は料理ページへ
うまい処 こだわりや フシキ 料理
- ◇◆ 大創業祭 ～おかげさまで42周年～ ◆◇ 【開催期間】 2026年1月15日(木)～2026年2月22日(日)迄
- ≪ 海の幸 ≫
- ≪ 酒肴 ≫
- ≪ サラダ ≫
- ≪ 鶏 ≫
- ≪ つくね串 ≫
- ≪ 豚 ≫
- ≪ 揚げ物 ≫
- ≪ 逸品 ≫
- ≪ 食事 ≫
◇◆ 大創業祭 ～おかげさまで42周年～ ◆◇ 【開催期間】 2026年1月15日(木)～2026年2月22日(日)迄
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金賞受賞の手羽先
日本唐揚協会からあげグランプリ2年連続金賞受賞！秘伝の神スパイスが決め手！！※画像は一例です。
1本 84円(税込)
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ハイボール
人気の定番！ブラックニッカクリアのハイボール！！
108円（税込）
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生白子とあん肝の海鮮鍋【白】
北海道産生白子。味わい染みる、ウマ味噌。〆のおすすめは雑炊！◇お鍋にプラス(雑炊・ちゃんぽん麺・うどん)：各328円(税込)追加 生白子・追加 あん肝：各988円(税込) ※画像は2人前です。※天候や水揚げによって産地が変わる場合がございます。※あん肝は北海道産ではございません。
1人前 1868円(税込)
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生白子とあん肝の海鮮鍋【赤】
北海道産生白子。じんわり辛い、辛ウマ。〆のおすすめはうどん！◇お鍋にプラス(雑炊・ちゃんぽん麺・うどん)：各328円(税込)追加 生白子・追加 あん肝：各988円(税込) ※画像は2人前です。※天候や水揚げによって産地が変わる場合がございます。※あん肝は北海道産ではございません。
1人前 1868円(税込)
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生白子とあん肝の合盛り
◇ハーフ：988円(税込) ※画像は1人前です。
1人前 1868円(税込)
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生白子ポン酢/あん肝ポン酢 各
◇ハーフ：548円(税込) ※画像は1人前です。※画像は生白子ポン酢です。
1人前 988円(税込)
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【広島県産】大粒牡蠣フライ
旨みがつまった食べ応え抜群の大粒サイズです。
1個 438円(税込)
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【宮城県石巻湾産】大粒活〆牡蠣
栄養豊富な石巻湾で育ったクリーミーでふっくらした大粒牡蠣です。
1個 768円(税込)
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【醤油】ごま油香る国産牛もつ鍋
国産牛もつがプルンプルン！〆のおすすめはちゃんぽん麺！◇お鍋にプラス(雑炊・ちゃんぽん麺・うどん)：各328円(税込)※画像は2人前です。
1人前 1428円(税込)
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【塩】海鮮5種ちゃんこ鍋
名物！海鮮たっぷり！〆のおすすめは雑炊！◇お鍋にプラス(雑炊・ちゃんぽん麺・うどん)：各328円(税込)※画像は2人前です。
1人前 1098円(税込)
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チキンとブロッコリーのペペロン風/ブロッコリー6種チーズソース掛け/子持ちワカサギの唐揚げ 各
旬食材 ※画像はチキンとブロッコリーのペペロン風です。
438円（税込）
≪ 海の幸 ≫
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ホッケ焼き
ふっくらジューシー
768円（税込）
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まぐろブツ
658円（税込）
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サーモン刺し
548円（税込）
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炙りサーモン 香味ネギダレ
768円（税込）
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イカ串 2本
548円（税込）
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エイヒレ
592円（税込）
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子持ちししゃも
樺太ししゃも
548円（税込）
≪ 酒肴 ≫
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大阪風いかやき
658円（税込）
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胡麻アジ
768円（税込）
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馬刺し
しっとり食感
768円（税込）
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旨辛タコきゅう
658円（税込）
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いかぺったん
煎餅のようなパリパリ食感
438円（税込）
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鯨梅水晶とクリームチーズ和え
658円（税込）
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ホタルイカの沖漬け
438円（税込）
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あさりバター
768円（税込）
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もつ煮込み
自家製
548円（税込）
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砂肝胡麻風味
【低温調理】低温で時間をかけ、じっくり加熱することによりしっとりとした食感になります。
438円（税込）
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キムチたぬき冷奴
豆冨とキムチの相性は抜群！サクサクの揚げ玉で食感も◎！
438円（税込）
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鶏ももと豆冨のよだれどり
548円（税込）
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おつまみネギメンマ
438円（税込）
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豚のあたりめ
438円（税込）
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しっとりのり天カキ醤油
328円（税込）
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うずらの煮玉子
438円（税込）
≪ サラダ ≫
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シュリンプサラダ
＜野菜ドレッシング＞人参をはじめとした数種類の野菜にりんごやオレンジジュースの入った色鮮やかなドレッシングです
768円（税込）
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イタヤ貝ときのこのホットサラダ
＜バター醤油＞ポテトサラダの上に温かい具材をのせました。
768円（税込）
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チョレギサラダ
＜チョレギドレッシング＞食欲そそるサッパリやみつき！
658円（税込）
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しっとり鶏ももの温玉シーザーサラダ
たっぷりチーズ!!濃厚な味わいを召し上がれ＜シーザードレッシング＞6種のチーズを配合したオリジナルのドレッシングです
768円（税込）
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炙り黒豚味噌のポテサラ
パルミジャーノ・レッジャーノ使用
548円（税込）
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無限ピーマン
438円（税込）
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めちゃ旨!バリっとキャベツ
438円（税込）
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ザクッときゅうり
438円（税込）
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きゅうり一本漬け
438円（税込）
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枝豆
438円（税込）
≪ 鶏 ≫
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鶏串 5種盛合せ（たれ・しお）
鶏もも・鶏皮・鶏せせり・鶏ぼんじり・上州しゃもつくね
5本1054円(税込)
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国産純鶏串（たれ・しお）
【希少な親鶏の串焼き】歯ごたえがあり、噛むほどに旨みがあふれます。冷める程固くなりますので温かいうちにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
各種 1本218円(税込)
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鶏串 単品各種（たれ・しお）
鶏もも串／鶏ぼんじり串／鶏皮串／ヤゲンもも串／鶏せせり串／鶏皮巻き串(たれのみ) ※画像は鶏皮巻き串です。
各種 1本218円(税込)
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≪ つくね串 ≫
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上州しゃもつくね串 3種盛り
チーズ・おろしポン酢・月見だれ
3本735円(税込)
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上州しゃもつくね串 単品各種
たれ／しお ※画像はしお2本です。
各種 1本229円(税込)
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上州しゃもつくね串 単品各種
チーズ／おろしポン酢／月見だれ
各種 1本262円(税込)
≪ 豚 ≫
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豚串 5種盛合せ（たれ・しお）
豚タン・豚バラ・豚ハラミ・豚バラチーズ巻き・豚まとい
各種 5本1098円(税込)
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豚串 単品各種（たれ・しお）
【希少部位】豚喉がしら串／豚まとい串／豚バラチーズ巻き串 ※画像は豚喉がしら串です。
各種 1本262円(税込)
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豚串 単品各種（たれ・しお）
豚タン串／豚バラ串／豚ハラミ串
各種 1本218円(税込)
≪ 揚げ物 ≫
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厚切りハムカツ
サクサク厚切りです
548円（税込）
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旨塩からあげ
第13回・第14回 からあげグランプリ 塩ダレ部門 金賞！ まろやかな淡路島の藻塩を使用。コクと旨味を効かせた秘伝のタレに一晩漬けこみました。
4個592円(税込)
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ガーリックポテトフライ
クセになる味
548円（税込）
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山盛りポテトフライ（2種ソース付）
ケチャップ＆フレンチマスタードをお好みで！
1,098円（税込）
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北海道産いももちバター
438円（税込）
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お魚骨せんべい あおさ調味塩添え
438円（税込）
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鶏なんこつ唐揚げ
592円（税込）
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上州しゃもの手羽先唐揚げ
食べ始めると止まらない
1本262円(税込)
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岡山県産 カキフライ
2個438円(税込)
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磯辺とり天
548円（税込）
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赤てんとがんすの盛合せ
島根名物赤てんと広島名物がんすの盛合せ
548円（税込）
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ししゃもの天ぷら
樺太ししゃも
548円（税込）
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愛知県産 メヒカリの唐揚げ
548円（税込）
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揚げソーセージ
548円（税込）
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お好み焼き風玉子カツ串
438円（税込）
≪ 逸品 ≫
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イタヤ貝と玉子の豆苗炒め
ミニ鉄板でお手軽サイズ
768円（税込）
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牛サイコロステーキ
あふれるジューシーな脂と肉の旨み。にんにくおろし醤油で！
988円（税込）
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彩り明石焼き
食べるラー油・小エビ・大根おろし・明太ソース・クリームチーズ
658円（税込）
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牛すじ大根
自家製
768円（税込）
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いかたっぷりチヂミ
768円（税込）
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鶏せせりの炭火焼き風ネギまみれ
ミニ鉄板でお手軽サイズ
548円（税込）
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玉子焼き
店内仕込み
548円（税込）
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羽根付き焼き餃子
鹿児島県産 黒豚使用
548円（税込）
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白湯水餃子
658円（税込）
≪ 食事 ≫
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チャーシュー炒飯
豚バラチャーシューの醤油風味炒飯
878円（税込）
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白湯焼きラーメン
コクのある白湯スープで仕上げた具材たっぷりの焼きラーメン
768円（税込）
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ガツンとガーリック炒飯
ガツンと効いたニンニクがやみつきに！
768円（税込）
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懐かしのもちもちナポリタン風
もちもちした太麺を昔懐かしいナポリタン風に味付けました
768円（税込）
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ご飯セット
料理のお供に
328円（税込）
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2種の芋タルトアイスとさつま芋のはちみつがけ
紅芋ソースとクッキーを混ぜ込んだ紫芋タルトアイスとはちみつをかけたさつま芋スティックの盛合せ
438円（税込）
備考
- ※都合により上記メニューの販売を一時休止している場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。※写真はイメージです。※天候や季節により、産地の変更や盛合せの内容が変わる場合がございます。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/02
