鉄板焼鳥　ニワ　梅田北新地店

鳥の胃の上部にあたります。コリコリした歯ごたえが特徴です。

新鮮さあってこその、ぷりぷりの食感をご堪能ください。

大人気のレバーです。ごま油とお塩でお召し上がりください。

今朝挽いたばかりの新鮮な鶏のお造りをご賞味あれ。鮮度に驚いて頂いております。加熱処理を行った厳選3種をご提供します。生が苦手な方にも好評です。

皮はパリッと、身はジューシーに焼き上げお召し上がり頂きます。

鳥のお尻、ぼんじりの愛称でも親しまれています。ここまで大きい三角は中々無いと喜んで頂いております。

お造りとはまた違う大振りの食感をお楽しみ下さい。切り方にもこだわりを持っています。

お店で練り上げています。軟骨を砕いてまぜているので、食感もお楽しみいただけます。

首筋の部位です。串では味わえない歯ごたえある食感が特徴です。

卵が形成される前の卵と、卵管を焼き上げてお召し上がり頂く珍味です。希少部位ですので、当日ご確認下さい。

腎臓の部位です。甘口のたれで味付けしておりますので、焼き上げ、そのままお召し上がり頂きます

言わずと知れた横隔膜の部位です。脂がのっているので、さっと焼き上げお召し上がり頂きます。

皮はパリッと焼き上げ、身はミディアム程度に焼き上げお召し上がり頂きます。

どの部位を食べようか迷った場合は、まずこちらを。当店オススメの部位がぎゅっと詰まっています。部位ごとに合う付けだれもご案内させて頂きます。

6種盛り合わせの次にオススメ致しております。さっぱり、塩もしくはこぶ塩でお召し上がり下さい。

ささみとアボカドのベストマッチをお試しください。

大鍋でじっくり煮込みます。甘辛いタレと生姜が、お酒によく合います。

特製の甘だれでお召し上がり頂きます。

こちらもランチの定食で大人気の一品。カリッとしたせせりに、特製マヨネーズがよく絡みます。

お造り、焼き物では味わえない、素揚げならではの食感をどうぞ。