とれとれ野菜と炭火串焼きのお店　SKEWER（すきゅわー）

焼き鳥5本/野菜串3本/ミニサラダ/スープ

9本　1980円(税抜)

旬の野菜串5本

大山鶏を使用。大山周辺の綺麗な空気と新鮮な地下天然水を与えられて育った肉質はふっくらジューシー。肉厚で弾力があり旨味豊かな銘柄鶏です。

焼鳥メニューの定番。鶏とねぎが見事にマッチした一品。

なめらかな食感とジューシーな一品。わさびは最高級品の「真妻わさび」を使用。ささみとわさびの素材をお楽しみください。

柔らかな胸肉は驚くほどジューシー！皮でくるむことで旨味が引き立つ！塩・胡椒で仕上げるため、表面の皮の香ばしさが楽しめます。※お時間いただきます。

鶏が生きるうえでもっとも使う部位なだけに鶏本来の味が楽しめます。首の筋肉が程よい食感になり歯ごたえと脂の甘みのバランスが良くとれた一串。丹念な掃除と串打ちを行い鶏の旨みを引き出す焼き加減でお召し上がり下さい。

なめらかな食感とジューシーな一品。旨みがつまっています。

表はギュッと強火で中は柔らかく焼き上げ開いたはつの上には油と程よい塩加減。何とも言えない美味しさが詰まっています。

鶏の部位の中でも一番の脂のノリ。柔らかさジューシーさを強調する厚みのある刺し方で焼き上げた一品。脂ののった尾っぽは柔らかく炭の香ばしさが引き立ちます。

絶妙に焼き上げたやわらかな食感は他では食べられない逸品☆

鶏の手羽。ソフトで弾力のある肉の旨味と皮のパリパリが楽しめる。

カリッと焼いた皮は炭の香ばしさが引き立つ食感が楽しめます！

鶏の胸骨の先にある軟骨。独特のコリコリとした食感。

※お時間いただきます。

卵管、卵巣卵になる前の卵。口の中で広がる卵は濃厚な味わい。濃厚な卵の味と焼いたタレの風味が程よく感じる。※お時間いただきます。

希少部位。砂肝の一部だが砂肝とは違う食感を楽しめる。砂肝好きの方にはおすすめの一品。

砂肝を包む銀色の皮で、コリコリとした食感が特徴！！

レバーとハツを繋いでいる部分。はつの脂が程よくのり、レバーの旨みが詰まった一串。タレでお召し上がりください。

昔の焼鳥を思い出させる味。噛めば噛むほど味わいが出てくる一品。タレ焼きなので焼いた香りと食感が楽しめます。

もも肉の中でも油ののり、弾力は一級品。モモのつけ根、骨盤のくぼみに位置する部位で、モモ皮で巻き刺しジューシーな味わい

自家製和風ドレッシングで召し上がってください

アボカドにさまざまな具材、調味料で絶妙な味わい

雑炊セット　300円(税抜)/追加スープ　300円(税抜)/追加野菜　300円(税抜)～

当店の隠れヒットメニュー。新鮮な若鶏をしょうゆベースのたれと複数の調味料で仕上げました。溢れ出る肉汁と旨味が最高！一度頼んだら忘れられない逸品です。

手仕込軟骨唐揚げ！食感抜群！

炭火で焼いた焼きおにぎりは風味もおいしい

炭火で焼いた鶏肉の香ばしさが食をそそります

比内地鶏を6時間煮込み、たっぷりエキスを出した雑炊。

旨みの多い、比内地鶏をじっくり6時間煮込みエキスをたっぷり搾り取った白湯スープ。コラーゲン、鶏のエキスが詰まったスープです。