鯛の王様 料理のこだわり
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漁師のお店。
店主がEDOMAE漁師です。
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農家のお店。
店主が野菜育ててます。
鯛の王様 料理 2022/11/23 更新
鯛の王様 おすすめ料理
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刺身で食べれる地魚を熟成干し魚で
natural fish手造り、鯛の王様製造の「熟成干し魚」
japanese dried fish
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pesticide-free vegetables＆loving people
Safe and secure
special price
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EDOMA octopus
江戸前ブランド地だこ。
special price
鯛の王様 料理
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漁師の本気「熟成干し魚」
禁断の刺身で食べれる魚を「熟成干し魚」
時価
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pesticide-free vegetables
simple is the best
♪
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天然ふぐ鍋
EDOMAEの天然フグです。
時価
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EDOMAE fish
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穴子のお刺身
脂の乗りがいい穴子だけを選別。お腹をさわれば良い状態なのがわかります！徹底血抜きをしてから神経〆。滑りを完全に除去し骨を全てとり丁寧に捌いています！鮮度抜群ブリブリもおいしいけど熟成させ甘みがでたお刺身も格別。直接漁港へ行き目利きし丁寧に捌いているので是非食べてみてください！
時価
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original dish
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vegetable dishes
能見台の畑より。
880円
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seasonal ingredients
旬の魚介より。
780円
お口直し
肴
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simple food
素材の力のある味をお楽しみください。
880
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aged vegetables
野菜を熟成干しして炙っております。
880
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店主が獲ったタコを酒蒸しで。
シンプルに塩で食べていただきたい。
980
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日本を代表する「熟成干し魚」
すべての作業を鯛の王様で。手造りです。
980
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天然ふぐ
地場の天然ふぐ料理。
1980
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かますの塩焼き
旬の食材はひと塩のみ。
780
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沖メバル酒蒸し
酒で魚本来の旨みをひきたてます。
980
Appetizers
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いぶりがっことカマンベールチーズ
580円
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黄金出汁の厚焼き玉子
580円
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鳥の唐揚げ
680円
能見台野菜pesticide-free vegetables
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能見台pesticide-free salad
手造りwhite dressing
780円
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豆腐こてつサラダ
780円
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能見台野菜天ぷら盛り合わせ
820円
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能見台野菜のピッザ
手摘み能見台野菜。
880円
刺身盛りby the sea
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by the sea
special price
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by the sea
special price
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by the sea
special price
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by the sea
special price
料理に関するメッセージ
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「生きることは食べること」安心安全と感動を。
in everyday life
渚 楓
金沢区
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渚 楓
備考
- ※季節によりメニューや金額は変わる場合がございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022/11/23
